dietă

  • Vizualizări totale 691
  • Vizualizări pentru luna 114
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 1

Ingrediente necesare

  • faina de spelta - 200 - 220 g cereale integrale
  • făină de secară - 50 g cereale integrale
  • făină albă - 120 g grâu dur
  • apă - 250 ml
  • ulei de masline - 1 lingură. + pentru a unge mâinile
  • Mai - 10 g proaspete
  • sol - 1 linguriță.

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Castron pătrat din bambus cu mânere 24x24x12 cm BGN 26,00.
  • Matriță dreptunghiulară din silicon pentru tort și pâine BGN 9,50.
  • Rolling din lemn gros gros - 60 cm BGN 7,95.
  • Panou masiv de fag - 29,5 cm BGN 13.00.

Mod de preparare

1. Se dizolvă drojdia în apă ușor încălzită și se amestecă până la o pulpă cu făina albă. Se lasă 10-15 minute să fiarbă.

2. Se toarnă secara și făina de vrajă, se adaugă sare și ulei de măsline și se frământă un aluat neted.

Dacă este tare, adăugați apă și, dacă se lipeste mult - mai multă secară sau făină de spelt.

Este bine să amestecați într-un robot de bucătărie pentru a vă ușura și durata de lucru cu aluatul să fie de 4 -5 minute. De mână - puțin mai mult.

3. Lăsați aluatul în castron aproximativ o oră sau până își dublează volumul, apoi amestecați ușor și formați o pâine. Puneți-l într-o tavă de copt unsă sau tapetată cu hârtie.

Faceți fante mai adânci în suprafață pentru a ușura coacerea. Presărați făină de orice fel doriți și lăsați-o să dubleze din nou volumul timp de aproximativ o oră.

4. Coaceți pâine de dietă sănătoasă într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, la grătar mic. Este gata când atinge gol când atingi crusta.

Răciți pâinea pe o grătar și când s-a răcit aproape o puteți acoperi cu un prosop. Se va înmuia ușor, dar crusta își va păstra claritatea.

Bucura-te de masa ta! Pâine dietetică de casă este gata.