carne de porc - 1 kg de file de porc, tăiat cubulețe
ulei de măsline - 50 ml pentru marinată
oțet - 50 ml de vin
suc de lamaie - 50 ml
usturoi - 1 cățel, tocat mărunt
sare - 2 lingurițe.
piper negru - 1/4 linguriță.
oregano - 1 lingură. uscat
cimbru - 1 lingură. uscat
cartofi - prăjiți pentru garnitură
roșii - felii pentru garnitură + pentru frigarui (opțional)
salată verde - câteva frunze opțional pentru garnitură
sos - picant pentru garnitură

souvlaki

Toate ingredientele pentru marinată sunt amestecate și bucățile de porc sunt turnate în ele.

Se amestecă pentru a distribui marinada uniform peste file și se lasă să se răcească peste noapte. A doua zi, înșirați bucățile de porc scurse pe frigarui.

Dacă doriți, puteți pune o bucată de roșie între ele. Suvlaki la grătar cu cărbune, grătar sau grătar. Serviți frigarui de porc cu o garnitură de frunze de salată, felii de roșii și cartofi prăjiți.