În 2013, Centrul Național de Sănătate Publică și Analiză, împreună cu Ministerul Sănătății și Inspectoratul Regional de Sănătate, au realizat un sondaj pe un eșantion reprezentativ la nivel național de 3353 de copii de 7 ani din clasa I. Studiul este al doilea pentru țară în cadrul Inițiativei OMS pentru monitorizarea obezității la copil. S-a descoperit că:
După primul sondaj din 2008, în 2009 Ministerul Sănătății a emis Ordonanța № 37, potrivit căreia nutriția sănătoasă a elevilor se realizează prin asigurarea unei diete complete și variate, consumul zilnic de legume și fructe, aport adecvat de lapte, produse lactate. și alte alimente bogate în proteine, cresc consumul de cereale integrale, limitează aportul de grăsimi, zahăr și sare.
După intrarea în vigoare a Ordonanței privind alimentația sănătoasă pentru elevi, se stabilesc modificări pozitive în produsele alimentare oferite în cantinele și bufetele școlare. În 2008, 73,7% dintre școli au oferit chipsuri și gustări sărate; 76,5% - dulciuri, gustări dulci, 68,2% - băuturi răcoritoare cu zahăr, 36,9% - fructe proaspete, 30,7% - lapte.
A existat o reducere semnificativă a aprovizionării cu alimente care nu susțin alimentația sănătoasă și o creștere a prezenței alimentelor cu beneficii pentru sănătate. A crescut oferta de fructe și legume proaspete, iaurt, lapte proaspăt și produse lactate, ape slab mineralizate, a scăzut semnificativ oferta de chipsuri, gustări, floricele, cofetărie, băuturi răcoritoare care conțin zahăr.
Dar cel mai recent sondaj național al elevilor din clasa I până la a 12-a (6-19 ani), realizat în 2011 de NCPHA și medici pediatri, arată nu numai o incidență ridicată a excesului de greutate la copii la această vârstă, ci și o tendință spre creșterea semnificativă a incidența obezității în comparație cu cea constatată într-un studiu similar din 1998. În 2011, incidența supraponderabilității în diferite grupe de vârstă se situa în intervalul 12,8-19%, iar în 1998 era aproape în același interval - 12,5% -19,2%. Cu toate acestea, obezitatea s-a dublat: în 2011 era 5,1-10,9%, iar în 1998 - 2,1% -4,8%. Supraponderalitatea la copiii cu vârsta sub 14 ani este mai frecventă decât la elevii de liceu, respectiv 22,3% - 29,6% față de 17,9-25,1% dintre elevii cu vârsta cuprinsă între 14 și 19 ani. Excesul de greutate este mai frecvent la băieții de toate vârstele decât la fete. Cea mai gravă problemă este la copiii din clasa I până la a IV-a, unde constatăm că 18,9% dintre băieți și 16,5% dintre fete sunt supraponderali, iar obezitatea este de 10,7% dintre băieți și respectiv 10,9% dintre fete.
Și cealaltă față a monedei:
Acest comportament alimentar autodistructiv prezintă riscuri grave pentru sănătate și necesită informații mai largi și mai eficiente tinerilor cu privire la această problemă.
Conform Recomandărilor pentru o alimentație sănătoasă pentru studenții cu vârsta cuprinsă între 7-19 ani în Bulgaria, elaborate de Centrul Național pentru Sănătate Publică și Analiză și Ministerul Sănătății, se recomandă limitarea consumului de grăsimi, evitarea alimentelor prăjite, a consumului zilnic de lapte și lactate produse. cu conținut scăzut de grăsimi (1,5-2%); consumul de carne slabă; limitarea consumului de cârnați, cofetărie și paste, produse care conțin margarină tare.
Cerealele (pâine, paste, spaghete, orez, porumb, ovăz etc.) și cartofi sunt principalele alimente vegetale pentru bulgari, care furnizează substanțe nutritive și cea mai mare parte a energiei pentru ziua respectivă. Cerealele integrale sunt sărace în grăsimi și sunt o sursă bogată de nutrienți - fibre, vitamine și multe minerale care sunt bune pentru sănătate.
O alegere bună sunt cerealele preparate cu făină integrală, cu conținut redus de zahăr, combinate cu lapte sau suc de fructe.
Aceste date ne spun următoarele:
După Ordonanța din 2009, există tendința ca alimentele dăunătoare să fie „expulzate” în afara curții școlii. Dar creșterea ratei obezității arată că nici aceasta nu este o măsură, deoarece copiii nu au o cultură alimentară și de sănătate bună, care este construită în familie. Ele nu pot fi forțate de către școală și autoritățile sanitare să mănânce sănătos, chiar dacă în magazine există doar fructe, legume și tot felul de alimente sănătoase, elevii pur și simplu nu le preferă și găsesc o modalitate de a mânca junk food. Comportament pe care nu-l putem învinui la nesfârșit pentru școlile, tarabele și restaurantele din jurul școlii, dar nu putem da vina decât pe noi înșine, pe părinții lor.
Informațiile sunt preluate de pe site-ul oficial al Centrului Național pentru Sănătate Publică și Analiză.
- Probleme în nutriția copiilor bulgari
- Proiect - manechine pentru copii grași împotriva obezității - Lumea
- Peste jumătate de milion de copii din lume au diabet
- Problema obezității la copii
- Mai mult de jumătate dintre bulgari au deja o problemă cu obezitatea