Ingrediente:

  • 2 cartofi mari, taiati cubulete
  • 1 morcov mare, tocat mărunt
  • 1 cap de broccoli curățat și împărțit în flori
  • 3 linguri. ulei de masline
  • 1 ceapă, tocată mărunt
  • 1 cățel de usturoi
  • 3- 4 linguri. smântână de gătit
  • Sare și piper după gust
  • Suc de jumătate de lămâie
  • 1 litru de apă

Se toarnă ulei de măsline într-o cratiță, se încălzește pe aragaz și se adaugă ceapa și morcovul tocat. Lasă-le să fiarbă 2-3 minute și adaugă cartofii tăiați cubulețe, adaugă apa. Lăsați-l să fiarbă aproximativ 10-12 minute și apoi adăugați broccoli și usturoiul. Se fierbe încă 10-12 minute.

cremă

Scoateți tigaia de pe foc și așteptați să se răcească. Se toarnă amestecul într-un blender și se omogenizează. Se adaugă sare și piper după gust și smântână de gătit.

Puneți amestecul în plită încă 3-4 minute.

Puteți servi cu lămâie proaspăt stoarsă.