împotriva

Stilul de viață al tuturor determină în mod semnificativ riscurile de a dezvolta cancer. Aproximativ o treime din cazurile de cancer sunt direct legate de natura dietei.

Oamenii de știință au descoperit într-o oarecare măsură cum putem combate această boală insidioasă - o varietate de alimente îmbogățite cu fructe și legume, împreună cu un control strict al caloriilor pentru a sta departe de supraponderalitate sunt cele mai simple și mai eficiente

Hipocrate a lăsat moștenire: „Mâncarea ar trebui să fie singurul tău medicament”. Prevenirea cancerului alimentar este o terapie non-toxică care folosește molecule anticanceroase în alimente și infectează cancerul încă de la început.

Uneori, este prea ușor să determinați fitochimicalele de bază dintr-un produs alimentar doar judecând culoarea sau mirosul acestuia. Cele mai multe fructe viu colorate sunt o sursă importantă a unei clase de molecule numite polifenoli. Alte clase de fitochimicale se disting în principal prin mirosul lor - nuanța de sulf asociată cu usturoiul zdrobit sau varza fiartă se datorează prezenței compușilor de sulf în ele, iar aroma mai plăcută a multor fructe este atribuită unor terpene.

Fructele și legumele trebuie să fie incluse într-un mod echilibrat, dar este necesar să aruncăm o privire mai atentă la produsele fitochimice conținute în ele dacă dorim să stabilim un regim care să reducă riscul de cancer.

Din aceleași motive, este foarte necesar să se includă trei produse care conțin cele mai ridicate niveluri de compuși anti-cancer - ceai verde, soia și condimente de curcuma. În țările cu cea mai mică prevalență a cancerului - țările asiatice, ceaiul verde, soia și curcuma sunt în centrul tradițiilor lor alimentare.

Plantele nu sunt doar o sursă de vitamine și minerale - ele conțin mii de fitochimicale care joacă un rol cheie în menținerea unei sănătăți bune.

Fitochimicalele au o activitate puternică împotriva cancerului îndreptată împotriva procesului de creștere a tumorii. O dietă bazată pe aportul constant de produse bogate în astfel de compuși este cea mai bună armă pe care o avem astăzi pentru a preveni cancerul.

Celulele canceroase urăsc varza

Studiile efectuate până în prezent au arătat că legumele crucifere sunt un factor major în efectele anti-cancer. Acestea conțin cantități semnificative de compuși anti-cancer fitochimici care inhibă creșterea tumorii. Broccoli și varza de Bruxelles sunt surse exclusive de molecule anti-cancer și ar trebui consumate în mod regulat. Se recomandă prepararea foarte ușoară și mestecarea temeinică pentru a profita la maximum de potențialul lor anticancer.

Usturoiul și ceapa pentru a face față cancerului

Usturoiul și verii săi încetinesc dezvoltarea cancerului atât prin protecția lor împotriva agenților cancerigeni, cât și prin capacitatea lor de a inhiba creșterea celulelor canceroase.

Moleculele responsabile de această activitate anticanceroasă sunt eliberate în timpul zdrobirii mecanice a legumelor.

Usturoiul proaspăt măcinat este cea mai bună sursă de compuși anti-cancer și este preferat înlocuitorilor săi.

Compușii anticanceroși din soia - izoflavonele - au o structură chimică similară cu hormonii sexuali și pot preveni cancerul datorită unui reziduu de astfel de hormoni.

Cheia utilizării cu succes a efectului anticancerigen al soiei constă în consumul de alimente naturale, cum ar fi boabele crude sau uscate, în cantități de aproximativ 50 g pe zi.

Curcuma și ingredientul său principal - curcumina - au numeroase proprietăți anticanceroase și sunt cauza probabilă a diferențelor mari de incidență a unor tipuri de cancer înregistrate în India și America de Nord.

În ciuda absorbției slabe a curcuminei, aceasta poate fi îmbunătățită prin adăugarea de piper. Adăugarea zilnică a unei lingurițe de curcumă la supe, sosuri pentru salate și alte feluri de mâncare este o modalitate simplă și economică de a obține suficient pentru a preveni cancerul.

Ceaiul verde - pentru calmarea sufletului și a cancerului

Spre deosebire de ceaiul negru, ceaiul verde conține cantități mari de catechine - molecule cu numeroase proprietăți anti-cancer. Pentru a profita la maximum de protecția pe care o oferă ceaiul verde, trebuie să preferăm soiurile japoneze și să le preparăm cel puțin 8-10 minute pentru a obține o extracție bună. Preferă ceaiul proaspăt preparat și bea cel puțin trei căni pe zi.

Pasiunea pentru fructele mici

Fructele mici (zmeură, căpșuni, afine) sunt o sursă de primă clasă de polifenoli anti-cancer. Este de preferat să mănânci afine în stare uscată - de exemplu ca aditiv la muesli.

Afinele și alte fructe de padure pot fi consumate congelate tot anul și adăugate la iaurt, înghețată și alte deserturi.

Omega 3, în cele din urmă grăsimi bune

Cea mai severă deficiență alimentară este consumul redus de acizi grași polinesaturați omega 3. Deoarece grăsimile omega 3 sunt inerent instabile, cel mai bine este să folosiți alimente întregi ca surse ale acestor lipide.

Consumul de unul sau doi pești grași pe săptămână este o modalitate simplă de a crește aportul de grăsimi omega 3. În același mod, este ușor să adăugați semințe de in proaspăt măcinate și refrigerate la in micul dejun.

Tomate - cel mai bun prieten al prostatei

Licopenul, pigmentul care determină culoarea roșie a roșiilor, este principalul compus cu potențial anticancerigen în acestea. Efectul anticancer al licopenului este maxim atunci când roșiile sunt fierte în prezența grăsimilor, așa cum este cazul sosurilor.

Citricele - un vârf de molecule anti-cancer

Citricele sunt esențiale pentru prevenirea cancerului atât prin acțiunea lor directă asupra celulelor tumorilor maligne, cât și prin capacitatea lor de a spori potențialul anticancer al altor compuși fitochimici din alimente. Consumul sub formă de fructe sau sucuri crude asigură importul moleculelor anticanceroase esențiale și în același timp menține nevoile zilnice ale diferitelor vitamine și minerale.

Adevărul este în vinul roșu

Vinul roșu nu este ca alte băuturi alcoolice, deoarece conține multe fitochimicale care sunt bune pentru sănătate. Resveratrolul din vinul roșu are un puternic efect anticanceros și joacă un rol crucial în prevenirea unor tipuri de cancer. Consumul moderat de vin roșu este o modalitate simplă și plăcută de prevenire a cancerului.

Ciocolata - un hobby util

Ciocolata neagră, care conține 70% cacao, este o sursă de cantități semnificative de polifenoli, care au un efect benefic asupra bolilor cronice precum cancerul și tulburările cardiovasculare.

Consumul zilnic de 20 g de ciocolată neagră cu 70% cacao ajută la limitarea produselor de cofetărie pline de zaharuri și grăsimi, cărora le lipsesc complet compușii utili.

Alimente de evitat

Alimente marinate, afumate, prăjite, produse modificate genetic, carne roșie (moderată), alcool (moderată).