Termenul „superalimente” este folosit în moduri diferite și în contexte diferite. Deși nu este utilizat de nutriționiști și nu are o definiție legală, a fost menționat pentru prima dată în ediția din 1998 a Nutriției Naturale de către Aaron Moss, care a declarat: „Oamenii au multe alegeri când vine vorba de încărcarea cu energie a corpului, dar beneficiile unora sunt atât de mari încât pot fi numite pe bună dreptate „superalimente”.
O altă definiție comună este că acestea sunt alimente care conțin concentrații ridicate de substanțe nutritive esențiale cu efect benefic dovedit asupra sănătății umane, cum ar fi fitonutrienții, antioxidanții, oligoelementele și substanțele nutritive esențiale (substanțe nutritive de care avem nevoie, dar pe care trebuie să le obținem cu mâncarea, deoarece organismul nu sintetizează-le). În plus, superalimentele au un conținut scăzut de calorii, ceea ce le face deosebit de potrivite atât pentru dietele de curățare, cât și pentru dietele care vizează pierderea în greutate fără stres pentru organism și, prin urmare, cu un risc redus de slăbire.

În câteva publicații consecutive vă vom prezenta diferitele superalimente, substanțele benefice care predomină în ele, puterea lor de vindecare și beneficiile includerii lor în meniu.

SUPERALIMENTE VERDE
Alimentele verzi sunt bune, dar superalimentele verzi sunt și mai bune! Superalimentele verzi au cea mai mare concentrație de nutrienți ușor digerabili, compuși care ajută la arderea grăsimilor, vitaminelor și mineralelor cu efecte vindecătoare. De asemenea, conțin o gamă largă de substanțe benefice, inclusiv proteine ​​care protejează fotocompușii și bacteriile care ajută la construirea masei musculare, curăță țesuturile, ajută digestia și sunt o protecție eficientă împotriva diferitelor boli.

pierderea
Superalimentele verzi sunt deosebit de bogate în clorofilă, pigmentul care le conferă culoarea verde. Structura moleculară a clorofilei este foarte asemănătoare cu cea a sângelui uman și studiile arată că consumul unor astfel de alimente crește nivelul hemoglobinei din sânge. Creșterea hemoglobinei înseamnă mai mult sânge saturat de oxigen, care este cel mai important element al sănătății celulare și una dintre modalitățile de eliminare a toxinelor din organism.

Tulpini de grâu - tulpinile de grâu au încolțit semințe de grâu. nu conțin gluten sau alți alergeni precum cei care se găsesc în boabele de grâu. Tulpinile de grâu au efect alacin și sunt un instrument excelent pentru susținerea activității hematopoietice a organismului. Într-un studiu al copiilor cu talasemie (o formă moștenită de anemie în care pacienții au avut nevoie de transfuzii de sânge), dintre toți pacienții care au luat 100 ml suc de germeni de grâu pe zi, jumătate au arătat o reducere a necesității și o reducere a frecvenței transfuzii. Nu s-au observat efecte secundare. Consumul de suc de iarbă de grâu sau ceai normalizează activitatea glandei tiroide, stimulează metabolismul, ajută digestia și duce astfel la pierderea în greutate, care se datorează conținutului ridicat de enzime și efectului de curățare.

Tulpini de orz - Tulpinile de orz conțin de 11 ori mai mult calciu decât laptele de vacă, de 5 ori mai mult fier decât spanacul și de 7 ori mai multă vitamina C și bioflavonoide decât sucul de portocale. De asemenea, conțin cantități semnificative de vitamina B12, care este deosebit de importantă pentru vegetarieni datorită participării sale la sinteza acizilor grași. Tulpinile de orz au acțiune antivirală și neutralizează metalele grele precum mercurul din organism.

Alge sălbatice albastre-verzi - Algele sunt prima formă de viață pe pământ. algele sălbatice albastre-verzi sunt un fitoplancton care conține aproape toți nutrienții. Conține 60% proteine ​​și un set mai complet de aminoacizi decât carnea de vită sau soia. Algele sunt, de asemenea, cea mai bogată sursă de beta-caroten, vitamine B și clorofilă. Îmbunătățește funcțiile creierului și ale memoriei, întărește sistemul imunitar și ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor virale și a gripei.

Spirulina - Spirulina este o microalgă cultivată care este prezentă în dieta triburilor locale din Mexic și Africa de secole. Aceasta este cea mai bogată sursă de proteine ​​de pe pământ - conține 70% proteine, iar friptura la cuptor conține 25% proteine. Ca supliment alimentar, este un ajutor indispensabil pentru persoanele care se luptă cu excesul de greutate și pentru diabetici, deoarece stabilizează nivelul zahărului din sânge și suprimă foamea.

Chlorella - Chlorella este o algă de apă dulce și, la fel ca rudele sale, are un profil proteic complet, toate vitaminele B, vitamina C și E și multe minerale. Chlorella are un efect uimitor de benefic asupra sistemului imunitar, ajută la scăderea colesterolului și previne întărirea arterelor, un simptom care prezintă atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale.

Legume cu frunze verzi - Legumele cu frunze verzi se găsesc cu ușurință pe piață și sunt extrem de hrănitoare, dar încă nu sunt consumate în cantități suficiente de majoritatea oamenilor. Numeroase studii arată că persoanele a căror dietă conține cantități semnificative de legume cu frunze verzi reprezintă un grup cu risc scăzut în ceea ce privește obezitatea, bolile de inimă și cancerul. Legumele cu frunze proaspete conțin doze mari de clorofilă, proteine ​​ușor digerabile, enzime și multe vitamine și minerale. Aceste legume au un efect de microtransfuzie pentru sânge, un tonic sănătos pentru creier și sistemul imunitar și un efect de curățare pentru rinichi. Recomandăm: rucola, spanac, doc, nasturel, pătrunjel, salată, cicoare, broccoli, varză de Bruxelles. Aceste legume sunt bogate în fibre, de unde provine senzația de sațietate rapidă - un alt avantaj pentru toți cei care urmează o dietă strictă și încearcă să slăbească.