Această mică sămânță conține atât de mulți nutrienți care ne pot face tineri, sănătoși, vibranți și energici.

Ce conține:
* extrem de bogat în magneziu, cupru și calciu - doar un sfert de cană (36 g) de semințe de susan pe zi ne oferă 75% din necesarul zilnic de cupru, 35% din necesarul zilnic de calciu și 32% - magneziu, 29% - fier, 18% - zinc. Și care sunt aceste minerale pentru noi:

susan

- Cuprul ameliorează artrita reumatoida; acest mineral este important pentru activarea unui număr antiinflamator și antioxidant sisteme enzimatice; ajută la legarea colagenului și elastinei, care oferă rezistență și elasticitate vasele de sânge, oasele și articulațiile.

- Magneziul protejează împotriva atacuri de astm; reduce presiunea ridicată, și de acolo protejează împotriva accident vascular cerebral și atac de cord; protejează împotriva migrenă; îmbunătățește somnul; reduce efectele negative ale menopauzei.

- calciul protejează împotriva cancer de colon, osteoporoză, migrenă și PMS; joacă un rol extrem de important în menopauza iar femeile peste 40 de ani în loc să toarne o mână de pastile, lapte și bucăți de brânză pentru a le înlocui cu semințe de susan. Chiar și așa, produsele de origine animală au efectul opus în această perioadă - produsele de origine animală cresc riscul de osteoporoză și diferite afecțiuni în timpul menopauzei. Există multe opțiuni de admitere - citiți mai jos.

- Zincul joacă un rol imens în rezistența oaselor noastre și reduce riscul de osteoporoză

* conține fitosteroli - reduce nivelul colesterolului rău, crește sistemul imunitar al organismului, reduce riscul apariției unor tumori.

* conținut ridicat de vitamina E, B1, B2, B3, B6, omega-3 și omega-6

* susanul este extrem de bogat în antioxidanți, în principal datorită sesaminei fitoestrogenice unice, care are și capacități anti-cancer.

Pentru cine este util, în principiu pentru toți, dar mai ales este necesar pentru:
* persoanele care suferă de osteoporoză, anemie, cu probleme cardiovasculare
* toate femeile însărcinate și care alăptează, femeile în menopauză
* are un efect benefic asupra părului, unghiilor, oaselor
* îmbunătățește vederea și auzul
* mâncare adecvată pentru sportivi, elevi și studenți, persoane cu o viață de zi cu zi foarte activă, sub stres

Cum se consumă:
* prin întinderea pe salatele noastre
* prin adăugarea la cerealele noastre pentru micul dejun
* prin adăugarea de pâine crudă sau în diverse produse din paste, dacă preparăm astfel
* ulei de susan, vândut aproape peste tot și poate fi pus zilnic pe salate
* susan tahini - susan tahini poate fi amestecat cu miere într-un raport de 1: 2 (se obține un amestec foarte gustos, care poate înlocui funcția de dulce, întins pe o felie, de exemplu). Tahini de susan este, de asemenea, implicat în fabricarea diferitelor tipuri de hummus. Iată o opțiune și puteți înlocui dovleceii cu pastă de soia, năut sau avocado. În general, opțiunile sunt multe.
* preparând făină de susan și adăugând-o la toate rețetele noastre
* făcând lapte de susan

1 Păsărică

Am citit că este bine să măcinați susan ușor înainte de consum, deoarece semințele sale sunt prea mici și greu de absorbit de corp. O macin intr-o rasnita de cafea si o adaug la salate.

Da, chiar este, este bine să faci același lucru cu semințele de in. De asemenea, le putem zdrobi puțin într-un mortar, în cazul în care nu avem un râșniță de cafea.

sashto așa al meu pentru a face o halva somptuoasă de susan și miere. 🙂

Katerina, îți împărtășești cum faci halva din susan și miere, mulțumesc 🙂

Se amestecă susanul măcinat (așa-numitul tahini) și mierea într-un raport de 50:50. Este super gustos și nu te îngrașă deloc;) Am pus-o în frigider pentru a o face fermă ca o halva.

Susanul este util datorită amărăciunii sale. Omul modern uită alte gusturi dulci și sărate.

ZDRAVEITE VSA6NOST STAVA VAPROS ZA sysamov taxan nali?

Vreau să întreb despre semințele de in. Știu că este foarte util, dar am citit că nu este recomandat copiilor și femeilor însărcinate, deoarece există o anumită cantitate de cianură în conținutul său. Ce crezi, dacă ar trebui să încetez să o mai iau, sunt acum la a cincea lună.

Interesant este că nu știam că semințele de in conțin cianură. Nu știu despre femeile însărcinate - puteți aștepta momentul în care nu veți mai fi însărcinată 🙂 Pe de altă parte, o teorie despre beneficiile cantităților minime de cianură conținute în multe semințe, semințe de fructe, nuci în pietrele lor și De exemplu, o enzimă este generată în corpul uman, care ca să spunem așa „neutralizează” această cianură. Atenție însă - enzima este generată doar de celulele sănătoase - nu de „bolnavi” - mai ales în bolile tumorale și autoimune. Funcția alimentelor care conțin cianură este de a „ucide” celulele dăunătoare din organism. Omul modern nu consumă suficiente astfel de semințe, nuci etc. Deci nu este dăunător, dimpotrivă - este util, dar mai ales în cazul sarcinii nu știu 🙂

În cireșe și vișine, cianurile din semințe sunt, de asemenea, numeroase și sunt toxice. Atunci când cireșele fără sâmburi se fac și stau foarte mult timp, alcoolul poate pătrunde în piatră și poate extrage cianurile otrăvitoare. prin urmare, vișinele ar trebui să fie întotdeauna făcute din fructe fără sâmburi. De asemenea, compoturile vechi de cireșe și cireșe fără sâmburi pot avea mai mult cianură. atunci când animalele, păsările și oamenii înghit pietre de cireșe, acestea nu sunt periculoase, deoarece piatra dură protejează absolut sămânța în timpul trecerii sale prin întregul tract digestiv și iese nevătămată și în mod normal germinează și germinează după aceea. Aceasta este așa-numita endozoochorie - când animalele și păsările înghit fructe și astfel răspândesc semințele pe distanțe mari. Chiar și unele plante sunt atât de bine adaptate încât semințele lor nu pot germina dacă nu au trecut prin tractul digestiv al animalului, ceea ce înmoaie puțin piatra și germenul poate ieși. Dacă se înghit cireșe întregi și vișine etc. oasele nu există pericol de cianuri.

Cu tine te poți îmbogăți cu astfel de informații interesante! mulțumesc!

Poate cineva să-mi spună dacă susanul își păstrează elementele chiar și după prăjire, deoarece pentru mine este mult mai gustos, ușor copt.

Aproape nimic nu rămâne după tratamentul termic. Incearca sa o macini cruda si sa presari o salata sau o felie si vei fi fascinat de gust 🙂

Susanul este recomandat împotriva osteoporozei, indiferent dacă a băut cineva și dacă există un rezultat.

Nu am osteoporoză, dar pot spune că susanul este o sursă excelentă de calciu și acid folic. Folosit brut. Măcinați într-o mașină de măcinat și mâncați direct pe stomacul gol. Este gustos și util 🙂

De asemenea, este foarte gustos amestecat în lapte amestecat cu semințe de in și banane 🙂

cât de exact se face cu lapte - cu apă? Am încercat o dată, nu a ieșit nimic ...

Da, - 1 cană de semințe de susan este măcinată cu o cană de apă, adaug și semințe de in .... Apoi adaug încă 3 căni de apă, o banană și uneori o lingură de miere ... Funcționează întotdeauna. Numai susanul poate fi amestecat, apoi laptele este ușor amar, dar îmi place ...

conform proporțiilor cu rețeta Danielei (comentariu anterior) cineva mă sfătuise să pun o jumătate de vârf de sare, ceea ce îndepărtează amărăciunea și chiar a funcționat. câteva cristale de sare nu vor strica, corect 🙂

Susanul ar trebui să fie ușor, să devină maro auriu. Pentru aceasta și uleiul de susan întunecat este mai util. Știu siguranța acestuia, din sursa ionică.

Buna ziua, primar! Felicitări pentru munca pe site! Am citit recent că susanul ar trebui să fie înmuiat câteva ore (4-6 pentru necojit) și am o întrebare despre înmuierea nu numai a acestuia, ci și a nucilor și semințelor în general. Mai exact, mă interesează uscarea lor pentru că nu am un deshidratator și, din câte înțeleg, nu este bine ca ei să fie umezi când sunt măcinați. Cum pot usca semințele și nucile fără un deshidratator și cât de mult este nevoie? Puh tahini/nuci se strică mai repede dacă rămân umede? Obișnuiam să mănânc semințe de susan necojite într-o râșniță de cafea și apoi le-am făcut piure cu ulei de susan, dar din câte am citit, se dovedește că doar înmuierea poate elimina inhibitorii enzimei.
În plus, dacă semințele vor fi fierte atunci de ex. quinoa, este încă preferabil să se înmoaie în avans?
Mulțumiri!

Buna ziua, primar! După o căutare amănunțită pe net, nu am putut găsi nimic despre tahini care să mă intereseze: există vreun efect laxativ? Tatăl meu are colită și nu ar trebui să mănânc alimente cu un astfel de efect, dar știu că, în general, tahini pe stomacul gol are un efect foarte benefic asupra sistemului digestiv ... așa că sunt ușor pe scară, dacă îl recomand. sau nu. Aș fi foarte recunoscător dacă ați putea da câteva informații cu privire la acest subiect.
De asemenea, pentru a spune că sunt un mare fan al site-ului dvs. și al dvs., am găsit multe lucruri interesante aici în ultimii ani. Vă mulțumesc și continuați!:)

Am citit că nucile ca semințele de in, susanul și altele. nu trebuie să fie măcinate într-o măcinătoare, ci zdrobite într-un mortar. De asemenea, trebuie știut că sunt imediat oxidați de aer, așa că, după zdrobire, trebuie amestecați imediat cu miere sau cu lapte pentru a opri accesul aerului.

Stimate PENTRU măcinare, susanul trebuie măcinat foarte fin pentru a fi digerat. Dacă te-ai uitat dacă după ce ai mâncat semințe de susan și le vezi acolo vei înțelege și vei fi convins de ceea ce spun.