Introduceți alimente sănătoase în dieta dvs. folosind o rețetă tradițională rusească

țarului

Orzul perlat sau orz este considerat perla printre cereale, deoarece are proprietăți nutriționale excepționale. O rețetă tipică rusească este o modalitate ușoară de a prepara această cereală sănătoasă.

Orzul perlat, cunoscut și în Rusia sub numele de orz perlat, este un favorit al rușilor în toate categoriile sociale. A apărut în meniul de banchet în timpul încoronării împăratului rus Nicolae al II-lea; Lui Petru cel Mare i-a plăcut preparatul cu ciuperci, morcovi și ceapă; iar prima balerină Maya Plisetskaya îi datora puterea și frumusețea lui. De-a lungul timpului, felul de mâncare a evoluat dintr-un privilegiu pentru rege într-un fel de mâncare garantat care este prezent în fiecare cafenea. În epoca sovietică, orzul perlat era prezent în fiecare scaun de grădiniță și fabrică.

Nu este surprinzător că orzul perlat este atât de popular: este o sursă excelentă de fibre care ajută organismul să scape de toxine. Consumul de orz contribuie, de asemenea, la reducerea riscului de osteoporoză, deoarece conține fosfor și cupru, care sunt necesare sănătății osoase și generale. O porție de orz perlat conține, de asemenea, aproape de două ori mai multă vitamina C decât o portocală. Orzul perlat este recomandat persoanelor cu diabet, deoarece beta-glucanul din fibre încetinește absorbția glucozei.

Introduceți acest aliment sănătos în dieta dvs. folosind o rețetă tradițională rusească.

Terci de orz și ciuperci

Produse (pentru patru porții):

  • 400 ml de apă sau bulion de legume
  • 1 ceapa mare
  • 30 g ulei de floarea soarelui
  • 350 g ciuperci (ciupercile sunt ideale în acest scop)
  • 200 g de orz perlat
  • Piper negru, sare, condimente proaspete - după gust

Cum se pregătește:

1. Spălați ciupercile și tăiați-le subțire.

2. Curățați și feliați ceapa, apoi prăjiți-o într-o tigaie cu o picătură de ulei.

3. Adăugați ciupercile și prăjiți cu ceapa timp de aproximativ 10 minute.

4. Clătiți orzul perlat până când apa este limpede. Se adaugă la ciuperci. Se amestecă cu apă sau bulion.

5. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul. Se amestecă până se termină, adăugând apă dacă este necesar.