Tiramisu este probabil unul dintre cele mai iubite deserturi din lume. Și acest lucru nu este surprinzător, având în vedere combinația unică de espresso, cacao, cremă mascarpone.

într-un

Pe site-ul kulinar.bg găsim o variantă de servire, puțin diferită de cea clasică - într-o ceașcă. Arată foarte bine și este ușor de realizat. Servit în acest fel, tiramisu este potrivit pentru cine romantice pentru doi.

Începeți cu espresso. Este foarte important ca cafeaua să fie espresso și să nu fie preparată prin nicio altă metodă. Dacă nu aveți un espressor acasă, cumpărați de la cea mai apropiată cafenea. Nicio problemă și răcoriți-vă puțin, chiar este recomandat. Ai nevoie de aproximativ 60 ml pe porție de tiramisu.

Puneți în el 2 linguri. Vin Marsala. Poti folosi rom inchis, rachiu sau frunze de dafin, dupa gustul tau.

Separați gălbenușurile și albușurile a 2 ouă mari, puneți-le în boluri separate. Adăugați câteva linguri de zahăr și 1 lingură de gălbenușuri. Marsala din nou. Se amestecă foarte bine cu un agitator de sârmă. Puneți-le într-o baie de apă și continuați să amestecați. Nu ar trebui să fie prea fierbinte, astfel încât proteinele să nu se gătească. Produsul final este un amestec foarte neted, cu o culoare deschisă.

Este timpul pentru cel mai important lucru - mascarpone. Adăugați 1,5 căni de mascarpone la gălbenușuri și amestecați. Adăugați un mic vârf de sare.

Bateți albușurile cu un mixer curat până se formează vârfuri moi. Adăugați-le în amestec cu gălbenușurile în mai multe părți, amestecând după fiecare porție.

Aveți nevoie de 5 fursecuri pentru o porție de tiramisu. Tăiați-le în jumătate cu un cuțit ascuțit.

Puneți o lingură de mascarpone pe fundul unui pahar adecvat. Topiți două jumătăți de fursecuri în cafea și așezați-le pe fundul ceștii.

Apoi, puteți umple ceașca cu mascarpone până la jumătate. Topiți 5 jumătăți de fursecuri și așezați-le pe pereții cupei (în poziție verticală). Puneți încă două jumătăți deasupra ca un capac. Adăugați puțin mai multă cremă și neteziți deasupra.

Sigilați cu folie alimentară și dați-l la frigider peste noapte. Trebuie să fie bine răcit.

După acest timp, scoateți folia, curățați marginea cupei și presărați cu generozitate cacao natural. Dacă doriți să faceți tiramisuul și mai apetisant, radeți niște ciocolată neagră deasupra cacao.