jeleu

Pregătire:

Produse:
Pentru mlaștini:
4 ouă
100 g zahăr
120 g făină
1 vanilie
Pentru crema:
850 g compot de piersici sau caise
200 g brânză de vaci nesărată
50 g smântână
100 g zahăr
20 g gelatină
30 ml rom sau coniac
1 lămâie
fructe pentru decor

Pregătirea mlaștinilor:
Bateți albușurile în zăpadă, adăugând treptat zahărul la final. Bateți amestecul timp de 2-3 minute cu un mixer la viteză mare. Adăugați gălbenușurile și bateți amestecul încă 2-3 minute. Apoi adăugați treptat făina, amestecând ușor. La final adaugă vanilia. Pâinea pregătită se coace aproximativ 20 de minute într-un cuptor mediu sub formă de tort sau tigaie rotundă.

Prepararea cremei:
Gelatina se dizolvă în 80 ml apă rece. Odată umflate, adăugați la compot suc, suc de lămâie și 30 g de zahăr. Amestecul a fost încălzit la reflux și apoi răcit. Se bate cașul cu 70 g zahăr, apoi se adaugă smântâna răcită și două supe. minciună. a amestecului de gelatină.
Pâinea este tăiată în două, apoi cele două părți sunt lipite cu jumătate de cremă. Al doilea strat se întinde cu crema rămasă. Felii de piersici sau alte fructe la alegere sunt aranjate pe el.
Se toarnă amestecul de jeleu răcit peste tort și se lasă la frigider să se întărească.