Am decis că este timpul să îndrăznesc să-mi fac propriul tort de Paște. Pentru prima dată am decis să fac un tort clasic de Paște cu stafide, nu foarte mare și bineînțeles fără zahăr.

tort

Produse necesare:

  • 620 g de făină
  • 2 oua
  • 200 ml. lapte cald
  • 2 linguri. ulei/ulei de măsline
  • 70 g unt
  • 3 linguri. pulbere de stevia
  • 1/2 cub de drojdie proaspătă/1 pachet de drojdie uscată
  • 2-3 picături de esență de vanilie
  • Stafide

Mod de preparare:

Dizolv drojdia în laptele cald și în acest timp într-un vas separat bat ouăle împreună cu ulei/ulei de măsline, cerneți făina și amestecați-o cu pudra de stevia.

Adaug ouăle bătute în lapte și continuu să amestec cu o furculiță.

Adăugați jumătate din făina cernută și amestecați bine cu o furculiță, adăugați restul de făină și începeți să frământați un aluat moale timp de aproximativ 10-15 minute.

Pun aluatul într-un vas adânc, acoper cu folie alimentară și un prosop, las să crească 2 ore la căldură.

Topiți untul într-o baie de apă și adăugați vanilie la el. Amestecă aluatul cu untul topit și frământă aluatul până absoarbe tot untul. Adăugați stafide și amestecați încă 5 minute.

Formez kozunaka ca o împletitură, o așez într-o tavă dreptunghiulară lungă de 30 cm și hârtie de copt. Acoperiți din nou cu folie alimentară și un prosop și lăsați la dospit încă 40-50 de minute într-un loc cald.

Coaceți la 180 de grade cu un ventilator (nu preîncălziți cuptorul) timp de 30-35 de minute.

Trebuia să fie pătat cu un albuș de ou bătut și presărat cu zahăr de nucă de cocos înainte de coacere, dar am uitat doar .