Mod de preparare

Drojdia se dizolvă în 100 ml de lapte, 1 lingură. zahăr și 1 lingură. făină. Într-un castron separat, bateți ouăle, zahărul, laptele rămas, bicarbonatul de sodiu, coaja de lămâie și vanilia.

rețetă

Puneți cele trei tipuri de grăsime într-o cratiță și topiți-le. Din ea adăugați 5 linguri în amestecul cu ouăle, grăsimea rămasă se lasă pentru frământarea tortului de Paște.

Făina este cernută, se face o fântână și se toarnă drojdia spumată și al doilea amestec. Frământați un aluat moale de tort de Paște, care se lasă să dubleze volumul.

Aluatul crescut se amestecă a doua oară, se frământă mult timp până începe să formeze bule. În timp ce amestecați, adăugați treptat grăsimea rămasă. Lăsați aluatul să crească din nou timp de aproximativ o oră.

Aluatul dospit se amestecă și se împarte în 3 părți egale sau în 6 în funcție de care fel de mâncare și cât de mare doriți să fie tortul de Paște.

Fiecare parte este formată într-o bilă, pentru o prăjitură de Paște iau 3 bile de aluat, fiecare le rostogolesc într-o bucată dreptunghiulară. La mijloc presar stafidele, pe care le-am înmuiat în apă călduță timp de 15 minute și apoi le-am scurs, nucile tocate și deliciul turcesc.

Fac un rulou de tort de Paște, îl răsucesc ușor și împletesc tortul de Paște. Așezați într-o tigaie pe hârtie de copt.

Las tortul de Paște de casă în formă să crească, se întinde cu albuș de ou și se presară zahăr amestecat cu apă. Coace kozunaka cu stafide și deliciul turcesc la 180 de grade timp de 35-40 de minute.

Dacă doriți, puteți pune coajă de portocală, ciocolată, migdale sau alune.