Bucătăria din Belarus este foarte asemănătoare cu cea din Rusia. Probabil consumul semnificativ de carne va fi unul dintre primele lucruri care te vor impresiona atunci când vei vizita această țară.
Oamenii din Belarus consumă mult mai multe produse din carne decât majoritatea națiunilor europene, mai ales în comparație cu țările mediteraneene. Motivul este foarte simplu. Clima Belarusului este dură și rece, iar acest lucru sporește foamea naturală a oamenilor pentru alimentele grase.
Turiștii descriu adesea delicatese locale ca fiind extrem de gustoase, dar și destul de grele. În principal se consumă carne de porc, deși carnea de vită și de pui sunt, de asemenea, prezente în mod regulat la masa tradițională din Belarus.
Belarusul mediu mănâncă un mic dejun foarte ușor, două mese consistente mai târziu, iar cina este principalul și cel mai mare fel de mâncare al zilei. Pâinea poate fi atât grâu, cât și secară, dar secara predomină, deoarece condițiile climatice nu sunt favorabile creșterii grâului. Există un obicei în care un oaspete este întâmpinat cu pâine și sare - în acest fel, gazda își declară ospitalitatea.
O trăsătură caracteristică a bucătăriei bieloruse, care o deosebește de alte slave, este absența aproape completă a produselor lactate pe masă. Dar asta nu înseamnă că nu există componente lactate utilizate - doar că nimeni nu le consumă în formă pură, ci ca ingredient în preparate mai complexe.
Toate tipurile de componente lactate - iaurt, brânză de vaci, zer, unt, brânză și smântână sunt utilizate ca un supliment obligatoriu la multe feluri de mâncare, inclusiv diferite tipuri de supe cu tăiței și legume, cereale și deserturi.
O atenție deosebită trebuie acordată „mokanka” - o farfurie separată care conține brânză de vaci, smântână, lapte și lapte de unt, care este folosită ca aperitiv rece sau ca topping pentru clătite.
Băuturile populare includ vodcă rusească și drojdie. Drojdia este un tip de băutură cu conținut scăzut de alcool, făcută fie din pâine neagră, fie din făină de secară care fermentează. Poate fi combinat cu legume tocate pentru a face o supă rece numită okroshka.
Cea mai mare pondere în Bucătăria bielorusă ocupă feluri de mâncare cu cartofi. Cartofii sunt pregătiți în tot felul de moduri - fierte, fierte, prăjite, coapte. Din ele se prepară supe, salate, plăcinte. Sunt deosebit de renumite felurile de mâncare - bunica, Draniki, Kapitka.
- Tradiții culinare în Thailanda
- Cum să creezi tradiții familiale și să întărești sărbătorile familiale
- Tratamentul coloanei vertebrale și al articulațiilor în sanatoriile din Belarus
- Lukașenko Belarus va intra în război în agresiunea occidentală împotriva Rusiei
- Lukașenko Belarus este nevoit să-și închidă granițele cu Lituania și Polonia