Grăsimea de porc funcționează foarte bine, la fel și grăsimile vegetale sau untul. Iar carnea de porc cu usturoi sporește efectul coleretic.

usturoiul

Ultimul

Noroc în ziua de 26 ianuarie 2021: Ce soartă ți-a pregătit astăzi

Un expert și-ar face griji: este stabilită o generație care nu va avea 40 de ani de serviciu pentru pensionare

Numerologul din Tarnovo ne încălzește sufletul: din aprilie coșmarul se termină și trăim normal

Există o mulțime de oameni în zilele noastre, care vor să slăbească (și chiar și cei care nu sunt supraponderali) limitează în primul rând grăsimile. După un timp scurt, dezvoltă calculi biliari - recompensa pentru dietă, scrie actualno.com. Dacă în dietă nu există grăsimi - vegetale, animale, vezica biliară începe să devină „leneșă”. În primul rând, în el se formează un secret, urmat de moloz și piatră. Și acest proces, odată deblocat, este greu de oprit.

Nu există nicio modalitate în care vezica biliară poate fi leneșă fără niciun motiv. Există o concepție greșită (nu numai în rândul pacienților, ci și în rândul medicilor): dacă există probleme cu vezica biliară, este necesar să se excludă grăsimea. Totuși, acest lucru nu face decât să agraveze problema. Funcția principală a bilei este de a descompune (emulsia) grăsimile. Grăsimea de porc funcționează foarte bine, la fel și grăsimile vegetale sau untul. Iar carnea de porc cu usturoi intensifică efectul coleretic. Dar persoanele cu calculi biliari ar trebui să folosească această combinație apetisantă cu prudență.

Dacă scurgerea bilei crește, atunci pietrele mici se pot mișca și provoca colici. Ceapă, usturoi, din băuturi - cafea, cu mijloace coleretice minunate, precum anghinarea, pe baza cărora se fac multe medicamente. Apa minerală are același efect, mai ales în cazul mineralizării puternice și medii. O persoană merge la băile minerale pentru a fi tratată - iar starea sa se agravează. Uneori apa conduce bilele atât de puternic încât chiar și la persoanele fără pietre munca sistemului biliar este perturbată și apare.

Untura este un tip de grăsime, care se eliberează după tratamentul termic al unturii sau grăsimii de porc. Apare în două forme - solid (stare normală) și lichid (când este încălzit). Untura este folosită în mod obișnuit în multe bucătării pentru gătit, similar cu untul. În Bulgaria, în special, untura este utilizată pe scară largă în medicina populară, unde este utilizată în masaje, comprese, măști de păr, iar în trecut bebelușii erau unși cu untură după scăldat, împotriva mâncărimilor pielii delicate. O altă aplicație importantă a acestui produs este în prepararea săpunului, în acest scop este amestecat cu hidroxid de sodiu (sodă caustică), umpluturi și arome.

De-a lungul anilor, poporul bulgar a supraviețuit anilor dificili datorită acestui produs. În ciuda tradițiilor, utilizarea în bucătăria modernă a scăzut relativ, în principal din cauza problemelor de sănătate cauzate de metabolismul redus al grăsimilor saturate. Acesta este motivul pentru care conținutul de untură din produsele alimentare are adesea o imagine negativă.

Cu toate acestea, mulți bucătari moderni Este utilizat pe scară largă la prepararea pastelor, iar în bucătăria națională bulgară este folosit pentru a îmbunătăți gustul unor feluri de mâncare tradiționale, cum ar fi carnea de porc cu varză, kapama etc., iar gustul preparatului preparat cu untură este mult mai bine. Calitățile culinare ale unturii variază într-o oarecare măsură în funcție de rasa de porc din care a fost obținută grăsimea și de modul în care a fost obținută.

Untura de porc are un gust specific, ceea ce îl face ideal pentru utilizarea în paste, deoarece produsele preparate cu el au o crustă și o aromă umedă și caracteristică. Din motive religioase, untura nu este folosită de persoanele care profesează islam sau iudaism. Notă: Acest articol are doar scop informativ. Înainte de a începe o dietă nouă sau de a utiliza orice mijloc de medicină populară sau alternativă, consultați-vă medicul.!