Urtica dioica Urticaceae (familie de urzici)

pregătească

ALTE DENUMIRI - Urzică dicotiledonată

PIESE UTILIZATE - Frunze, rădăcini

Urzica comună (Urtica dioica) este o buruiană comună în toată emisfera nordică. Este o plantă erbacee rezistentă, cu o înălțime de până la 1,2 m, cu frunze ovale dințate grosier, acoperite cu fire de păr arzătoare. Pe diferite plante se formează mici flori verzi masculine și feminine. Rădăcinile sunt galbene.

Frunzele tinere sunt bogate în vitamina C și minerale (în principal potasiu, calciu, fier și siliciu). În grădinile sălbatice, zonele de urzici sunt lăsate ca hrană pentru omizi și diferiți fluturi și molii. Folosiți-l ca legumă primăvara, precum și pentru compost.

Soiuri și specii:

Urzica greacă (U. urens) este similară în compoziție și utilizare.

Localizare - Planta crește bine la soare sau umbră, în sol bogat, umed, cu un conținut ridicat de azot.

Propagare - Împărțiți rădăcinile la începutul primăverii.

Îngrijire - Urzica se răspândește foarte repede, dar o puteți controla cu ușurință îndepărtând rădăcinile puțin adânci.

Boli și dăunători - Dacă există dăunători pe plante, atunci acestea sunt larvele unor fluturi frumoși.

Colectare și depozitare - Colectați lăstarii tineri numai primăvara, când nu depășesc 10 cm, pentru a fi folosiți ca legumă, deoarece plantele mai vechi dezvoltă cristale dure de oxalat de calciu. Pentru a le usca, alegeți-le la începutul înfloririi. Purtați întotdeauna mănuși groase pentru a vă proteja mâinile. Îndepărtați rădăcinile în toamnă și uscați-le departe de lumina directă a soarelui.

Utilizare în medicină

Urtica dioica. Piese folosite: frunze, rădăcini. Frunzele de urzică sunt utilizate pentru purificarea sângelui în medicina populară și au un efect diuretic ușor, care îmbunătățește eliminarea toxinelor din organism. Planta este utilizată pentru artrită și anumite probleme ale pielii, cum ar fi eczeme, despre care unii plante medicinale spun că funcționează bine pentru procedurile de detoxifiere. Frunzele sunt utilizate pentru febra fânului și erupții cutanate.

Studii recente au descoperit că rădăcinile de urzică pot opri mărirea prostatei, iar experimentele clinice au furnizat dovezi concludente că îmbunătățesc problemele urinare asociate bolilor de prostată.

Pentru utilizarea sigură și corectă a urzicii, consultați un medic sau un medicină pe bază de plante. În timpul sarcinii și alăptării, utilizați-l numai cu moderare, luat cu alimente.

Se folosește la gătit

Frunzele tinere din trecut erau deosebit de populare în dieta de primăvară pentru a revitaliza corpul după iarnă.

Sunt gătite ca legume, cum ar fi spanacul, sau adăugate la supe sau legume, ouă sau mâncăruri din carne. Frunzele sunt folosite pentru a face ceai, care nu are un gust deosebit de plăcut, dar când este amestecat cu alte ierburi sau cu ceai indian sau verde, se îmbunătățește. Nu mâncați urzică crudă. Frunzele mai vechi au un conținut ridicat de oxalat de calciu și nu înlocuiesc legumele.

În trecut, bolnavii de artrită înțepau urzici - un tratament pe principiul contracarării, în care atunci când apare noua durere, cea veche se estompează.

Brânza semidură fabricată manual, cu consistență cremoasă „Cornish Yarg”, este învelită în frunze de urzică după presare și sărare. Frunzele sunt aranjate cu grijă manual, formând o frumoasă împletitură. Acestea atrag matrițe nobile în diferite culori pentru a ajuta procesul de maturare, oferind brânzei o aromă ușoară de ciuperci.

Șampon pe bază de plante cu urzică - pentru păr normal