usturoiul negru
În țările asiatice, această tehnologie a fost utilizată de mii de ani în diverse legume, ierburi, rădăcini și alte produse vegetale. Astfel, ele devin mai utile și mai ușor de absorbit de organism, iar oamenii de știință au găsit o legătură între consumul anumitor produse fermentate și longevitate.

Mai ales usturoiul negru, precum și tehnologia preparării sale, au o istorie îndelungată în Coreea, Thailanda și Japonia. Acolo este produs în cantități mari și este utilizat pe scară largă în nutriție în forma sa pură, ca mirodenie și extracte apoase. Apropo, speranța medie de viață în aceste țări depășește 80 de ani.

În SUA și alte țări occidentale dezvoltate, acest usturoi a apărut pe piață în 2008-2010, iar în țara noastră este oferit recent într-o duzină de magazine sănătoase din Sofia, Plovdiv, Varna și Veliko Tarnovo.

Care sunt beneficiile usturoiului negru?
În primul rând, este un antioxidant extrem de puternic - conține mult mai mult SOD (superoxid dismutază), astfel încât protejează împotriva multor afecțiuni tipice stilului de viață modern.

Are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, tractului gastro-intestinal și vaselor de sânge. În plus, ajută la funcționarea normală a rinichilor și a ficatului. Are un efect bun asupra activității pancreasului și a secreției de insulină, are un efect benefic asupra greutății corporale și a somnului.

După fermentare, usturoiul negru își mărește proprietățile antioxidante de multe ori, iar conținutul de fructoză crește de multe ori. Energia sa nutritivă este de 10 ori mai mare decât cea a usturoiului proaspăt.

Iată avantajele specifice ale acestuia:
- întărește imunitatea;
- reduce ateroscleroza;
- stabilizează tensiunea arterială;
- scade glicemia și colesterolul;
- are efect anti-cancer și anti-îmbătrânire.

Poate să doară cu ceva?
Absolut nu, poate fi luat de oricine, inclusiv de copii, deoarece această legumă este mult mai sintetizată, cu alimente cu ingrediente biologic active mai concentrate. De asemenea, a fost numit unul dintre cele mai sănătoase condimente din restaurantele gourmet. ”

Cum se face?
Procesul de fermentare durează aproximativ două luni, nu poate fi produs acasă. Într-o cameră specială și în conformitate strictă cu o anumită secvență de umiditate la o temperatură de aproximativ 70 de grade Celsius, usturoiul este supus unui tratament adecvat. Drept urmare, dobândește un gust dulce unic - care amintește de caramel sau mierat cu un indiciu foarte subtil de usturoi dulce, iar textura sa se schimbă ca stafidele sau smochinele uscate, asemănătoare jeleului. Fără aditivi și într-un mod natural își schimbă culoarea în negru. Trebuie să rețin că nu se adaugă zahăr sau înlocuitori. Compania noastră dispune de tehnologia pentru a prepara astfel de usturoi datorită ajutorului colegilor din Coreea și Elveția.

Consiliul stațiunii de sănătate

vizualizați și comandați usturoiul negru

De asemenea, puteți cumpăra usturoi negru de la magazinul de sănătate ZDRAVNITSA