Bere din 2019

kraft

La inițiativa lui Svilen de la Bforbeer, pentru încă un an bloggerii și cunoscătorii de bere își împărtășesc impresiile despre anul de bere aproape trecut.

Care sunt berile din 2019?

Interviu cu Janez Zlebic de la Bevog Brevery

Bună, spune-ne mai multe despre tine.

Numele meu este Janez, Janez Zlebic. Sunt din Slovenia și reprezintă o fabrică de bere austriacă numită Bevog Brewery. Fabrica de bere se dezvoltă foarte repede, situată în Austria, dar interesant, cele mai mari piețe ale sale sunt Slovenia, Austria și Italia, precum și restul Europei. Poate cel mai bun și mai interesant lucru este că proprietarul este Vasja Golar, un sloven cu o fabrică de bere în Austria. Din cauza unor circumstanțe din trecut, a trebuit să părăsească Slovenia și să creeze o fabrică de bere în Austria și iată-ne, o fabrică de bere austriacă mândră.

Berăria kraft română Bereta TM - interviu cu Adrian Biebel

Bereta TM este o mică fabrică de bere românească kraft. În 2016, doi prieteni și producătorii de bere acasă, Adrian Biebel și Silviu Burta, au început marca prin fabricarea primelor beri la berăria Ground Zero din București, România. Aceasta este prima fabrică de bere din România care folosește echipamente străine, iar de la mijlocul anului 2018 au propriile lor fabrici de bere în apropierea frumosului oraș Timișoara. Cu ocazia sa, Festivalul berii meșteșugărești din Timișoara este organizat împreună cu Bibliotheka, un pub local și un magazin de bere. În octombrie 2019, împreună cu Hop Hooligans, au organizat prima ediție a Haze Fest și au reunit fabrici de bere celebre străine și locale. De-a lungul anilor au făcut o serie de colaborări interesante cu fabrici de bere precum Wicked Barrel, Hop Hooligans, White Stork și altele.

Băieții de la Bereta TM fac beri moderne și cu siguranță bune. Unele dintre ele sunt deja disponibile în Bulgaria, dar merită cu siguranță o plimbare până la Timișoara pentru a vizita fabrica de bere și degusta.

Am avut plăcerea să-l cunosc pe Adrian la prima ediție a Festivalului Berii Artizanale din București 2016, iar la Consiliul 1 Plenar al Berăriilor Independente din 5 octombrie la Sofia ne-am întâlnit din nou. Urmează un scurt interviu cu el.

Primul Consiliu plenar al fabricilor de bere independente - interviu cu Karel Roel de la White Stork pentru organizarea unui festival al berii kraft

Bună, Karel! Spune-ne un pic mai mult despre tine.

Un olandez care călătorea în jurul Pământului, care a aterizat la Sofia, pentru că orașul avea toate premisele pentru o viață bună ... Natură grozavă, oameni minunați, mâncare interesantă și mi-a amintit foarte mult de copilăria mea. Am crescut cu atât de multe limbi încât creierul meu încă încearcă să facă față șocului, care este limba slavă, dar voi lupta din greu.!

Când și cum au devenit populare berea și fabricarea berii?

Am fost atras pentru prima dată de berea kraft când Brewdog a deschis primul său bar de bere kraft în Camden în perioada 2008-2010? Am fost invitat la deschidere și am locuit lângă Kernel în Burmonds, unde mergeam în fiecare sâmbătă să-mi umplu frigiderul. Acest lucru mi-a deschis ochii și, când eram în Bulgaria, în căutarea unor noi întreprinderi, am dat peste scena locală a berii kraft și am decis să fac pasul. Șase ani mai târziu, White Stork încă mai există și anul acesta ne-am deschis camera de robinet numită Republica White Stork Republic în Koncept Space și avem 20 de beri la rece.

Întreaga publicație „Primul Consiliu plenar al fabricilor de bere independente - interviu cu Karel Roel de la White Stork despre organizarea unui festival de bere kraft”

Cu Lubo de la KANAAL pentru organizarea unei preluări a robinetului balcanic în cadrul Săptămânii berii din Berlin

Lyubo de la barul KANAAL din Sofia vorbește despre organizarea unei preluări a robinetului balcanic (cu 28 de beri la 18 fabrici de bere din 4 țări) în Berlin ca parte a Berlin Beer Week, unele dintre cele mai tari pub-uri kraft din Berlin și la sfârșitul episodului, dar nu și nu în ultimul rând - să ne așteptăm la un festival de bere artizanală la nivel european primăvara viitoare la Sofia (uau!).

Banchetul Hills 2019: a treia zi de naștere la Kraft Brewery Hills

În perioada 20-22 septembrie, fabrica de bere Hills sărbătorește a 3-a aniversare.

Vă vom captiva cu bere kraft adevărată, atmosferă magică și muzică captivantă!
Trei concerte spectaculoase în aer liber te vor fermeca cu sunetul lor unic.

Muzicienii de la Maritza Brass Band vor începe vineri spectacolul de neuitat. Sâmbătă începem pe valurile discului Fukko, iar apoi vor urca pe scenă fermecătoarele Milenita și Beloslava. Programul de duminică începe cu Stefan Skill Kolev în spatele platanelor și după aceea vom fi entuziasmați de inegalabilul Kottarashky & The Rain Dogs.

Festivalul berii din Salonic - interviu cu George Alexakis

Bună, George! Vă rugăm să ne spuneți mai multe despre dvs.

Numele meu este George Alexakis, dețin The Hoppy Pub. Coorganizez Festivalul berii din Salonic și organizez evenimente legate de bere. Sunt partener și coproprietar al F * Flamingo Brewing. M-am născut în Salonic și iubesc orașul - există ceva magic în caracterul său și starea de spirit pe care o creează. Mi-a plăcut dintotdeauna berea și am încercat să beau câte mărci pot găsi în Grecia. De mai bine de 50 de ani am trăit aici în urâtul monopol al lui Heineken și nu a fost ușor să găsim multe beri adevărate.

Totul s-a schimbat când am vizitat Belgia și am încercat primul meu IPA american de la un bun prieten de-al meu, Xristos Mixos. Apoi a început călătoria mea uimitoare în lumea berii, care probabil nu se va termina niciodată.

Menționând The Hoppy Pub, când și de ce ați decis să deschideți un pub?

Cu ani în urmă am avut un bar de bere - IPAnema Beer Bar, la 25 km de Salonic. Aceasta a durat 10 ani, între 2004 și 2014. Acesta a fost primul loc în Grecia unde a fost servită bere kraft. Dar disponibilitatea unei selecții bune de beri kraft și mulți oameni care doreau să viziteze locul, care era „în mijlocul pustietății” și care era un drum lung de parcurs, a necesitat o schimbare. Și am decis să mă mut în centrul Salonicului. Acest lucru ar face mai ușor pentru oameni să ne găsească și să împărtășească dragostea lor pentru berea kraft. Astfel, în februarie 2014, a apărut The Hoppy Pub.

Și când și cum ați decis să organizați un festival de bere kraft în Salonic? Cine mai este implicat?

Odată cu începutul The Hoppy Pub, situat lângă marca comercială a orașului - „Turnul alb”, am început să construim o societate de iubitori de bere și să-i educăm. La acea vreme, eram singurul pub care servea bere kraft în oraș și singurul loc de nefumători. De asemenea, am fost singurul loc de autoservire și singurul care a oferit doar bere. Este ușor de înțeles că oamenii care vizitează The Hoppy Pub sunt fani ai berii și nimic mai puțin. Cel mai dificil lucru a fost (și încă este) introducerea oamenilor din Grecia la berea de calitate. În timp ce am vizitat sute de festivaluri din alte țări, am decis că este timpul și că este foarte mare nevoie să avem un astfel de festival în Salonic ...

Episodul 2: Oaspeții berilor Averi din capitala mării

Acest episod are patru invitați - aversii de la Averi Beers, cu care ne distrăm vorbind despre crearea primului magazin și bar pentru bere kraft din Varna, scena locală a berii kraft, evenimentele de bere și la sfârșitul episodului, jucăuș și în glumă, atingem chiar și tema „berii vii”.

Menționate locurile de bere kraft în acest episod:

Acest episod a fost înregistrat la începutul lunii mai 2019.

Episodul 1: Pe o bere cu Rosti din 100 de Bere

Invitatul acestui episod este Rostislav Bakalov - unul dintre principalii oameni în dezvoltarea scenei și culturii berii artizanale din Bulgaria. Vorbim cu el despre crearea a 100 de beri și vitamina B, despre berea kraft în general, despre dacă este ușor să oferiți o astfel de varietate de bere kraft într-o cultură a berii artizanale în curs de dezvoltare, despre festivalurile preferate din străinătate și despre evenimentele locale.

Menționate în acest episod, festivalurile și festivalurile de bere kraft:

Acest episod a fost înregistrat la mijlocul lunii aprilie 2019.

Introducere: Despre acest podcast

Kraft Beer Magazine - un podcast pentru bere și cultură kraft găzduit de Emil Ivanov. În revista Kraft Beer împărtășim dragostea pentru berea de calitate, întâlnim oaspeți interesanți din cercurile de bere artizanală și vorbim despre tot ceea ce ține de bere și cultura berii.

Kraft Beer Magazine este un podcast potrivit atât pentru fanii berii kraft, cât și pentru oricine dorește să afle mai multe despre berea kraft și să încerce ceva diferit.

La craftbeerjournal.bg puteți asculta episoadele acestui podcast sau vă puteți abona. De asemenea, site-ul web va publica în mod regulat interviuri text, articole pe diverse teme - de la istoria berii și a stilurilor de bere, la o combinație de bere și mâncare, recenzii de bere, știri, evenimente, locații de bere. Desigur, vom vorbi despre aceste subiecte și în acest podcast.

Așteptați-vă un nou episod în fiecare lună și, uneori, episoade extraordinare. 🙂