Există multe vitamine și minerale, dar puține calorii

Varza chineză este o legumă al cărei nume este absolut meritat - patria sa este China și mai exact Delta râului Yangtze. Aceasta, ca și alte tipuri de varză și legume cu frunze verzi similare, conține extrem de puține calorii, dar oferă organismului o gamă largă de micronutrienți, inclusiv vitaminele A și C. slăbi.

este

Varza chineză conține foarte puține calorii - într-un castron sunt doar 9. Această cantitate este mult mai mică decât cea găsită în multe alte legume. O cană de broccoli, de exemplu, conține de 4 ori mai multe calorii.

Consumul de varză chineză este recomandat chiar dacă urmați o dietă foarte strictă pentru pierderea în greutate - caloriile dintr-un castron sunt arse cu doar 1-2 minute de jogging sau de ridicare a greutății.

Varza chineză conține, de asemenea, cantități minime de grăsime - mai puțin de 0,2 g per castron. Ca urmare, legumele nu sunt o sursă de grăsimi saturate - tipul de grăsime care crește riscul de boli de inimă prin creșterea nivelului de colesterol.

Varza chineză este, de asemenea, săracă în carbohidrați, întrucât o cană conține doar 1,5 g din acești nutrienți. Prin urmare, este potrivit pentru diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Deși aceste diete nu sunt cele mai populare atunci când vine vorba de pierderea în greutate, unele studii - cum ar fi numărul din martie 2010 în revista Nutrition and Metabolism - susțin că sunt deosebit de eficiente pentru persoanele supraponderale sau obeze.

Deși varza chineză este săracă în carbohidrați, cea mai mare parte este sub formă de fibre. Din 1,5 g de carbohidrați per castron, aproximativ 0,7 g sunt fibre. Fibrele sunt importante pentru orice dietă, deoarece ne menține plini fără a lua o mulțime de calorii și ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. În plus, acestea susțin sănătatea sistemului digestiv și contribuie la menținerea colesterolului normal.

Varza chineză nu este bogată în proteine. Un castron cu frunze mărunțite oferă doar 1 g de proteine, necesare în principal pentru creșterea și întreținerea mușchilor și a altor țesuturi din corp.

Vitamina C s-a dovedit în mod repetat că îmbunătățește imunitatea, producția de colagen și absorbția eficientă a fierului din alimentele pe care le consumăm. De asemenea, acționează ca un antioxidant prin contracararea radicalilor liberi care deteriorează celulele și cresc riscul de cancer și boli de inimă. Femeile au nevoie de cel puțin 75 mg de vitamina C zilnic, iar bărbații - 90 mg. Un castron de varză chineză ne apropie de obiectiv cu 31,5 mg.

Vitamina A și beta-caroten

Un castron de varză chineză ne oferă 3128 UI de vitamina A, iar doza zilnică recomandată este de 2310 UI pentru femei și 3000 UI pentru bărbați. Vitamina A este importantă pentru imunitate, deoarece ajută la producerea celulelor roșii din sânge care luptă împotriva virusurilor și bacteriilor ostile care ne îmbolnăvesc. De asemenea, joacă un rol important în reproducere, diviziune celulară, vedere și creșterea oaselor.

Beta-carotenul este o substanță care se transformă în vitamina A în interiorul corpului nostru. Nu există o doză zilnică recomandată pentru aceasta, dar prezența sa în compoziția de varză chineză este, fără îndoială, bună pentru sănătate. Un bol conține 1877 mcg de beta-caroten.

Vitamina K este un nutrient găsit în multe legume cu frunze verzi, inclusiv varza chineză. Un bol conține aproape 32 mcg de vitamină K la o doză zilnică recomandată între 90 și 120 mcg.

Vitamina K este deosebit de importantă pentru coagularea sângelui și pentru sănătatea oaselor.

Varza chineză oferă și alți nutrienți vitali, cum ar fi calciu, potasiu și fosfor. În același timp, are un conținut scăzut de sodiu, care în cantități mari determină o creștere a tensiunii arteriale.