alimentație

Combinați bine alimentele și rămâneți sănătoși. Sună atât de ușor ca sfatul și atât de greu de pus în practică, nu?! De câte ori am auzit recomandări precum: să nu mâncați desert, să mâncați fructe separat, să nu amestecați carbohidrați și proteine, să nu turnați lichide în timpul meselor, să nu mai fumați, să nu beți alcool, ci odată așezat la masă ca și cum memoria începe să ne trădeze deodată!

Uităm utilul și mâncăm ceea ce văd ochii noștri. De aceea, oferim zece modalități de bază pentru a mânca mai sănătos.

1. Carbohidrați și proteine: parteneri răi: atunci când sunt luați împreună, aceste alimente neutralizează acizii și bazele și sunt absorbite încet.


2. Evitați bufetul gratuit, sistemul „all inclusive”. De asemenea, este de preferat să evitați amestecarea a prea multe proteine ​​diferite într-o singură masă. Nu amestecați diferite tipuri de carne de pasăre, nuci, brânză și ouă. Același lucru este valabil și pentru alimentele cu o concentrație mare de amidon (pâine, paste, biscuiți, cereale etc.) nu ar trebui luate împreună, deși toate sunt carbohidrați.

3. Spune la revedere sosurilor: Acestea conțin multă grăsime, care acoperă mucoasa stomacului și încetinește procesul digestiv, împiedicând astfel enzimele din sucurile digestive să-și facă treaba.

4. Fructe - separat: Fructele au nevoie de puțin timp pentru a fi digerate datorită conținutului ridicat de zaharuri simple, cum ar fi fructoza și apa. Fructele dulci pot fi combinate cu carbohidrați și fructele acre pot fi consumate cu alimente bogate în proteine. Dar pentru a evita problemele digestive, cel mai bine este să mănânci fructele pe stomacul gol, deoarece în acest fel vitaminele și mineralele sunt mai bine absorbite.

5. Spuneți NU prea mult lichid în timpul mesei: fluidele diluează sucul gastric și încetinesc enzimele digestive. Se recomandă să beți cel puțin o jumătate de oră înainte de masă sau câteva ore mai târziu, precum și să evitați modificările bruște de temperatură - lichidul foarte rece încetinește acțiunea enzimatică, iar lichidul fierbinte poate distruge enzimele termosensibile din sistemul digestiv. Bea când ți-e sete!

6. Laptele - cel mai bun din produsele lactate: Laptele trebuie să fie un aliment inclus exclusiv și numai în nutriția bebelușilor și adolescenților. Adulții pot lua produse lactate precum brânză, iaurt, unt. Produsele lactate nu trebuie consumate cu carbohidrați. Cu toate acestea, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi (brânză de vaci, brânză proaspătă, iaurt) sunt recomandate vitaminasport_044_ în combinație cu fructe acre.

7. Faceți cunoștință cu „jokerii”: combinați alimente neutre, cum ar fi legumele (salată, salată, vinete, morcovi, avocado, ciuperci.) Cu altele fără griji.

8. Evitați să consumați alimente amidon și acide în același timp: amidonul și carbohidrații încep să se digere din gură și necesită mestecarea și un mediu alcalin pentru digestie. Acizii, la rândul lor, inactivează enzimele digestive și duc la indigestie. Nu amestecați roșiile și sosul de roșii cu paste, orez, gustări și multe altele.

9. Uitați de salata de fructe a oricărui fruct: Nu mâncați împreună fructe acre și dulci. Mereu separat și mult mai bine pe stomacul gol. Fructe precum pepene galben și pepene verde, care datorită conținutului ridicat de apă și zaharuri, pot fi greu de digerat, se recomandă să mâncați separat și niciodată la cină.

10. Uită de deserturi: combinarea mâncării este complicată atunci când ai trei mese la fiecare masă. Pentru a evita problemele digestive, nu mâncați desert. Cel mai bine este să mănânci fructe și iaurt între mese sau pe stomacul gol, lăsând masa principală doar cu 1 până la 2 mese.!