Este bine să le cunoști

gustos

Pentru a păstra valorile săruri minerale și vitamine din spanac, trebuie respectate mai multe reguli în timpul procesării sale.

Trebuie să știi asta tulpinile și rădăcinile pot fi folosite și pentru că au o cantitate mare de vitamina C.. O salată se prepară de obicei din rădăcini de spanac.

Pentru a păstra calitățile nutriționale ale spanac, după spălare nu trebuie să-l înmuiați în apă, deoarece va absorbi vitaminele și mineralele utile solubile în apă, care în cele din urmă va merge la chiuvetă.

Aburirea legumelor cu frunze trebuie făcută fără apă, iar frunzele întregi pot fi înăbușite unt.

În acest fel, carotenul și vitamina C sunt mai bine conservate și absorbite. Gătitul trebuie să aibă loc într-un recipient bine închis. Timpul maxim de gătit este de 10 până la 15 minute.

Pentru cea mai sănătoasă gătire, aburi spanacul. Puneți frunzele pe un raft de bucătărie sau într-o pungă de tifon.

Dacă zdrobiți sau lăsați spanac, „ucideți” o mare parte din conținutul de vitamina C. Acest lucru se datorează faptului că acest tip de tratament perturbă integritatea celulelor, iar oxigenul din aerul din cameră distruge substanța.

Experții recomandă cel mai bun mod de a vă pregăti pentru a folosi frunzele întregi în grăsime. Pentru a face acest lucru, picurați puțină grăsime în tigaie, puneți frunzele de spanac, apoi acoperiți vasul cu un capac.

Firește, spanacul crud este cel mai valoros. Poate fi adăugat la salate sau ca suc adăugat la supele de legume. Unii chiar pun spanac tocat mărunt la tocat Chiftele.

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">