ZILNIC COOPERATIV NAȚIONAL

pământului

  • începând
  • Bulgaria
  • Opinie
  • CCS
  • Agricultură
  • Cultură
  • Lume
  • Aniversare
  • De aici acolo
  • Sport
  • sabat
  • Patriot
  • Mare politică
  • Turcia astăzi
  • Pentru acasa
  • China astăzi

  • Sari la conținut

Ediția 12, Anul XXXII

Cele mai înspăimântătoare OMG-uri din lume sunt lanțurile de fast-food

Publicat joi, 3 septembrie 2015

Micii producători trebuie să fie uniți în cooperative eficiente și trebuie să fie eficienți atât în ​​volum, cât și în calitate. Pentru că dacă cineva poate oferi calitate acum, îi lipsește volumul

Acad. Atanas Atanasov este genetician

- Academicianul Atanasov, este politica agricolă bulgară adecvată la ceea ce țara are nevoie și la tendințele lumii?

- După 2050, agricultura din lume va determina toate industriile - nu numai industria alimentară și a furajelor, care stau la baza nutriției umane și animale, ci va determina în mare măsură dezvoltarea turismului, a industriei farmaceutice și cosmetice, a industriei ușoare și a surselor alternative de energie . Sursele de energie adânci de astăzi, precum petrolul și gazul, se așteaptă să scadă semnificativ în 50-100 de ani. Dacă le considerăm acum ca 100, într-un secol ele vor reprezenta 20% din fluxul total de energie. Apoi, biologia, plantele vii și toate produsele care provin din agricultură sau deșeuri biologice sunt de așteptat să ocupe 25%.

Prin urmare, un mare pericol atât pentru Bulgaria, cât și pentru lume, este legat de soia. Soia este una dintre sursele principale și complete de proteine ​​ca hrană pentru oameni și animale. Este implicat în producția a peste 200 de alimente diferite, de la ciocolată la cârnați.

Brazilia, Argentina, împreună cu Statele Unite sunt principalii producători de soia. Împreună, acestea reprezintă aproximativ 80% din producția mondială. Se preconizează următoarele: o mare parte a producției (15-20%) din Argentina și Brazilia va merge la biocombustibil, care este biodiesel. Acest lucru se datorează faptului că soia este bogată în acizi grași. Iar suma rămasă este planificată să fie exportată în alte țări și să crească investițiile în creșterea bovinelor. Brazilia și Argentina sunt numărul unu în lume în producția de bovine. Atunci nu ne vor vinde soia, ci direct produsul animal.

- Pentru noi, problema nu este mai întâi că America a autorizat OMG-uri de ani de zile, Europa este în continuare protejată, dar se pare că acest lucru nu va continua mult timp?

- OMG-urile fac parte din tehnologia modernă - alfabetul înseamnă „organism modificat genetic”. Pe baza geneticii, plantele sunt îmbunătățite, pe măsură ce devin mai rezistente, produc randamente mai bune. Este ca și cum ai spune că încrucișarea grâului este OMG, deoarece soiurile moderne de grâu sunt create artificial. Nu există în natură. Putem spune că acum mâncăm pâine artificială.

- Nu amestecarea genei înseamnă asta?

- Acest lucru este adevărat, dar nu este. Cineva dorește să prezinte plantele îmbunătățite genetic ca niște monștri care distrug oamenii și natura. Neadevarat!

Întrebarea nu este dacă alimentul este OMG sau nu, ci dacă este bine echilibrat în compoziția sa nutrițională și fără pesticide, metale grele, nitriți, iar pentru fiecare organism această regulă este diferită. Cu toate acestea, dacă o informație neproprietară este introdusă într-un produs alimentar printr-un OMG, care determină un efect anti-alergic sau anticancerigen sau de altă natură, începeți să îl considerați ca un medicament și nu ca un aliment.!

- Dar când o persoană pleacă în Statele Unite și vrea să cumpere aripi de pui, acestea sunt de mărimea unui condor din magazin. Mâncarea este lipsită de gust, indiferent cât de mare este randamentul. Iar oamenii sunt potriviti pentru marimea hranei uriase.

- Când animalele sunt hrănite cu hrană de proastă calitate sau se adaugă hormoni la aceasta - acordați atenție - hormoni! - cresc mult comparativ cu dimensiunea lor normală. Dar dacă vedeți o aripă de pui de mărimea aripii unui condor, nu o cumpărați! Schimbați magazinul, găsiți aripi normale!

O voi explica astfel: în funcție de modul în care trăiești și de ceea ce mănânci, sănătatea și calitatea vieții tale depind. Este o speculație completă să pretindem că obezitatea umană este doar vina OMG-urilor. Dacă ar fi cazul, unii oameni din America nu ar fi doar grași și toți cei care au consumat OMG-uri ar trebui să mute. Rețineți că soia pe care o consumăm noi și animalele este 95% transgenică, adică. Pe bază de OMG-uri. Oficial, Europa îl importă, dar nu îl cultivă.

- Se pare că în America mănâncă alimente de cea mai mică calitate, iar animalele sunt umplute cu hormoni care schimbă oamenii.?

- Așa arată la prima vedere. Dar știința americană este prima care a studiat calitatea alimentelor și modul în care ar trebui să mănânce. Paradoxul este că, dacă vedeți cum trăiesc americanii înșiși, ei sunt stăpânii modului de viață inadecvat. Nu mai mult de 10% din populația întregii țări se mișcă și practică un fel de activitate fizică - nici măcar sport! Restul mănâncă de dimineață până seara.

- Spui că calitatea alimentelor determină calitatea vieții și sănătatea noastră. De fapt, ce să cerem de la alimente, cum să ne gândim la asta, astfel încât să ne putem asigura sănătatea?

- Din ce în ce mai mulți oameni doresc să trăiască în armonie cu natura și să mănânce așa. Pentru a face acest lucru, trebuie să ne întoarcem treptat la soiurile vechi, la vechile tehnologii, dar rețineți că productivitatea soiurilor și tehnologiilor vechi în comparație cu agricultura ecologică modernă este de aproximativ cinci până la zece ori mai puțin eficientă decât soiurile moderne. Potrivit prof. Ivan Panayotov, grâul este cu tijă mică, cu o productivitate ridicată, este ușor de recoltat cu combina, dar calitatea acestui tip de grâu din cel din care am mâncat samuni în 1952 este foarte mare. Apoi, cu prima mușcătură, gura îți este umplută cu salivă și mănânci o comată untă cu grăsime de porc.

- Dar ce se cultivă natural astăzi și mănâncă alimente naturale? Porci? Păsări? Bovine? Abia în ultimele zile oamenii care își păstrează propriile animale au devenit victime ale unor boli grave.

- Despre asta vorbesc: tehnologia modernă garantează respectarea unui anumit regim - de la cușcă la producția de carne de la animal. Dar amestecurile de furaje nu sunt ceea ce erau înainte. Animalele sunt închise, nu trăiesc în mod natural și se administrează antibiotice pentru a le asigura sănătatea și a opri răspândirea bolii. Și când vine vorba de culturi, este clar când să pulverizați cu ce, cu ce să fertilizați, astfel încât să nu se îmbolnăvească.

Nu au fost doar anotimpuri în istorie, ci decenii de foamete, pentru că există o boală a cerealelor, toată lumea rămâne fără hrană, vitele mor, oamenii sunt fără războaie, doar de foame. Astăzi, omenirea nu își poate permite astfel de experimente.

- Care este concluzia? Dacă nu se aplică chimie, puteți muri de boală - uitați de agricultura ecologică, dacă nu de roșii și măcriș?

- Voi explica ce urmează: trebuie să producem bioantibiotice, biopesticide, biofertilizanți. 16 milioane de organisme trăiesc în natură. Au această simbioză care există între organismele naturale. Dar, în dorința noastră de a ne satisface marile interese și gusturi, îmbunătățim atât plantele, cât și animalele într-un mod nefiresc. Așa că trebuie să ne întoarcem din nou la natură: de ce această plantă, când încolțește, nu permite buruienilor să crească? De ce această insectă îl împiedică pe celălalt să se dezvolte? Trebuie să găsim o modalitate de a produce preparate care să asigure antagonismul natural între plante și alte organisme. Și acesta este exact genul de stimulente naturale de care au nevoie fermierii implicați în agricultura ecologică.

- Spuneți „bioantibiotic”, „biopesticid” - acest „bio” cum modifică conținutul de otrăvuri, cum ar fi antibiotice și pesticide?

- Bio este un extract din plante naturale. Plantele sunt bogate în substanțe nutritive, dar abia acum ne îndreptăm în direcția creării de medicamente care sunt o combinație biologică de substanțe care acționează în același mod, dar fără substanțe chimice dăunătoare.

- Cum lucrați la crearea acestor biostimulatori?

- Aceasta este o tendință globală care abia acum începe să se dezvolte. Întoarcerea la natură va avea loc atunci când oamenii de știință vor arăta cum prin această natură se realizează sustenabilitatea speciilor - vegetale și animale. Nu doar pentru a nega realizările științei. Să fie clar - creșterea a 10 oi, o vacă și o grădină de tomate nu este un mod de viață biologic, ci o mică fermă privată cu valoare economică zero.

Mai întâi trebuie să dovedim ce este și cum afectează speciile pe care dorim să le dezvoltăm, astfel încât să poată intra în practică, să creeze noi tehnologii și să știm cum fermierul, în combinație cu substanțe naturale, poate acționa profilactic, preventiv asupra animalului. Și omului. Realizarea pentru oameni va fi atunci când în loc să așteptăm o boală, aplicăm preventiv metode care nu permit dezvoltarea bolii. Pentru a-i face sistemul imunitar mai puternic.

Iată marele rol al agriculturii ecologice: cum să hrănești mai bine noul om organic în aceste condiții noi și cum să mănânci mai multe fructe și legume; care dintre ele, când și cum va funcționa cel mai bine pentru dvs. sau pentru mine, pentru că există și medicină personală aici. Ceea ce este important pentru mine s-ar putea să nu fie potrivit pentru altul. La fel e și cu drogurile.

- Și acum mulți oameni își consultă nutriționiștii despre ceea ce este bun pentru dieta lor.

- Sarcina mai dificilă va fi cum să corectăm defectele genetice prin consumul alimentelor potrivite. Bolile ereditare sunt în număr de 10 mii. Cu doar 10 ani în urmă, erau 440. Cu toții purtăm boli ereditare care nu se manifestă din mai multe motive. Nimeni nu poate spune dacă se vor manifesta în urmașii noștri.

- Dacă calitatea vieții este o combinație de condiții externe, nutriție și obiceiuri dobândite, pe o scară de la 1 la 10, unde se află bulgarii în atitudinea lor față de o viață sănătoasă?

- Fiecare bulgar este o lume independentă - bulgarii nu sunt supuși generalizării. Aceasta este o glumă.

Dar permiteți-mi să răspund serios: dacă educația legată de nutriție și un stil de viață sănătos începe de la grădiniță, continuă neapărat pe tot parcursul școlii, atunci bulgarii vor fi oameni complet diferiți din multe puncte de vedere. Acum îi călcăm pe copii - îi călcăm literalmente! - de la nașterea lor cu lucruri care nu le fac bine. Mâncarea este importantă chiar înainte de naștere, deoarece cu mâncarea pe care o mănâncă, mama determină în mare măsură obiceiurile pe care copilul le va dobândi ulterior. Noua știință pe care o numim epigenetică înseamnă că, fără a schimba gena așa cum este, în funcție de felul în care mama mănâncă, aceasta va asigura sănătatea viitoarei persoane noi.

Hipocrate cu 400 de ani înainte de noua eră a spus că mâncarea este cel mai bun medicament.

- Și Dan Kolov a spus că mâncarea face lupta ...

- Nu există nici o modalitate de a lupta fără sănătate - nici pe saltea, nici în tratarea zilnică a problemelor și a muncii. O mamă educată și alfabetizată nu își permite să consume tot ceea ce vede în cantități arbitrare în timp ce este însărcinată. După nașterea unui copil, ea este conștientă de ceea ce sunt practicile de alimentație sănătoasă. Vedeți câți copii suferă de diabet la o vârstă fragedă. Acesta este tocmai rezultatul unei alimentații deficitare de la naștere.

- Dar numărul copiilor cu diabet congenital este în creștere!

- Dacă are informații preliminare despre creșterea fătului în uter, mama va ști cum să-și adapteze propria dietă. Cunoașterea modului în care nutriția mamelor însărcinate afectează dezvoltarea copilului este baza primei garanții a sănătății.

Nu există OMG mai mare decât alimentele oferite de lanțurile de fast-food. Tăvile umplute numai cu lucruri dăunătoare de înghițit - aceste produse nu conțin niciun element util, aceste alimente sunt ambalate cu astfel de potențatori, încât chiar și în timpul gătirii emit o aromă care excită pofta de mâncare. O femeie însărcinată care mănâncă astfel de alimente dă deja OMG-urilor copilului ei și de cel mai rău tip.

Epigenetica este legată de stilul de viață, dieta. Dacă afectați în mod constant negativ celula, puteți provoca și boli, iar aceste boli sunt noile și răspândite afecțiuni cronice.

- Și unde este această mâncare de calitate? Cartofi din Polonia, căpșuni din Grecia, usturoi din Turcia, struguri din Israel, ardei din Spania, doar toți pepenii rămași din Lyubimets ...

- În mare măsură, noile boli sunt rezultatul creșterii importurilor. S-a dovedit că atunci când o persoană se naște, este sănătoasă atunci când își consumă produsele din pământul său - nu boabe goji chinezești și nu știu ale cui afine. Îți mănânci mâncarea, ierburile, fructele și legumele! Corpul se dezvoltă într-un mod complet diferit, deoarece interesele unui organism viu coincid cu utilitatea altora. Corpurile noastre au nevoie de micro și macro elemente locale, există o nevoie naturală de enzime care ne ajută să trăim în armonie cu pământul nostru. Ne supărăm echilibrul celulelor noastre în fiecare aspect! Apoi apar mutații, boli cronice, tulburări ...

- Atunci să vorbim despre politica de stat în ceea ce privește agricultura.

- Nici o astfel de! Despre ce ar trebui sa vorbim?!

- Agricultura suferă de o lipsă a politicii guvernamentale pentru dezvoltarea acesteia. Cum poate fi inversat procesul de imprudență și produsele agricole bulgare pot reveni pe piața internă?

- Într-un aspect pur științific, suntem obligați să arătăm ce tehnologii pot duce la produse care astăzi sunt nu numai extrem de productive, ci și de o calitate mai bună. Putem acorda treptat prioritate agriculturii ecologice, deoarece aici se află alfa și omega produsului natural. Când creștem într-un mod în care sunt construiți nutrienții necesari de către om și, în acest sens, pământul bulgar este foarte fertil.

- Ce mă garantează că, atunci când intru în supermarket și văd o farfurie cu patru roșii pentru 6 leva, care sunt declarate „bio”, că sunt într-adevăr?

- Acest lucru poate fi garantat doar de autoritățile implicate în acest tip de analiză.

De asemenea, am dorit să transformăm centrul genomic într-un loc unde să analizăm rezultatele afacerii. Există, de asemenea, companii private, cum ar fi una în Plovdiv, care este bine echipată, unde puteți face cercetări pentru metale, pesticide, conținut ridicat de nitriți ...

- În urmă cu câțiva ani, o salată organică germană a ucis peste 40 de oameni în toată Europa. Atât bio cât și otravă?

- Nu întâmplător am vorbit despre biopesticide. Aceasta înseamnă că un ingredient natural acționează împotriva bolilor naturale. Dacă puneți ulei de ricin în patru locuri din grădina din curte, porcii fug ca diavolul de tămâie. Gălbenele acționează asupra bolilor virale și a altor boli din viță de vie. Și așa cum în natură unul fuge de altul, unul îl protejează pe altul, trebuie să ne bazăm pe aceste legi naturale pentru a ajuta pământul în felul său, nu cu chimia. Infecțiile periculoase încep de la fertilizarea cu gunoi de grajd, dar gunoi de grajd care nu este bine făcut.

- Care sunt mecanismele dvs. pentru a explica toate acestea industriei turismului și pentru a vă adresa celor care sunt producători de produse reale?

- Agricultura bulgară este în mâinile a 1.500 de chiriași care produc cinci culturi și 250.000 de oameni din industria turismului se întreabă cum să existe. Iar cei 1.500 cultivă grâu, porumb, orz, rapiță din semințe oleaginoase de floarea soarelui și canola. Arezi, semeni, seceri, seceri, vinzi.

Și numai valea tracică poate cultiva 75 de culturi, iar după cele cinci enumerate, restul de 70 sunt legate de sănătatea noastră - fructe, legume, semințe de susan, arahide. Produsele noastre nu sunt numai bune pentru noi! Când turiștii au venit în trecut, deși dintr-un număr mult mai mare de piețe și în principal din Europa de Est, eram cunoscuți pentru faptul că roșiile, ardeii, ceapa, brânza noastră erau delicioase, până la punctul de a deveni o legendă.

Dacă cineva vrea să facă progrese în turism, ar trebui să înceapă publicitatea cu „dieta bulgară”! Acum toată lumea oferă niște plaje, toată lumea oferă soare, toată lumea oferă baruri și avem un teren fertil, bogat, care oferă gustul mâncării despre care vorbesc oamenii! Când mâncarea noastră devine o parte importantă a experienței de vacanță, oamenii vor dori să simtă din nou acea experiență.

Turismul, care a condus 600-700 de mii de oameni sub socialism, aduce acum peste 6 milioane. Dacă hrănim acești oameni cu produsele noastre patru luni pe an, cheia este deschisă.

Micii producători trebuie să fie uniți în cooperative eficiente și trebuie să fie eficienți atât în ​​volum, cât și în calitate. Pentru că dacă cineva poate oferi calitate acum, îi lipsește volumul. Și dacă un hotelier sau o stațiune dorește să ofere producția noastră și comenzi de la un produs una sau două tone pe zi, iar producătorul crește producția cu 2 decare, ce tonă, ce încărcare?

O parte integrantă a politicii agricole este de a oferi modele de cooperare, acestea trebuie dezvoltate la maximum. Și acum hrănim străinii cu produse străine. economia țării.

- Sunt micii fermieri gata să coopereze? Unul ar putea dori să privească roșiile, altul nuci? Cine îi poate face uniți?

- Interesul pieței, viitorul, oportunitatea de a crea o agricultură care să le hrănească nu numai pe acestea, ci și să garanteze un nivel bun de viață pentru regiuni întregi. Dar acest lucru necesită o politică educațională. Avem nevoie de o viziune pe termen lung și, în cele din urmă, de o politică națională legată de securitatea noastră. Asigurarea propriei mijloace de trai este crucială.