Se pare că știm totul despre produsele pe care le consumăm, datorită etichetelor lor. Dar este suficient?

interesante

Acest articol își propune să vă prezinte toate faptele curioase despre alimentele tradiționale care se găsesc aproape peste tot în lume.

10. Cultivarea plantelor modificate genetic este permisă în majoritatea țărilor

În majoritatea țărilor din întreaga lume, culturile OMG pot fi cultivate fără restricții deoarece nu există dovezi științifice, că sunt dăunătoare pentru corpul uman. Cele mai frecvente organisme modificate genetic sunt soia, porumbul, bumbacul, canola și sfecla de zahăr.

9. Oțetul balsamic original nu este niciodată ieftin

Oțetul balsamic tradițional se obține din sucul strugurilor albi proaspăt culese, fiert la o stare concentrată. La rândul său, fermentează lent - cel puțin 3 ani (cea mai bună opțiune - până la 100 de ani). Desigur, un astfel de proces complex afectează prețul în proporție directă.

8. Fals wasabi

Adevăratul wasabi (un tip de plantă din familia cruciferelor, singurul membru al genului Eutrema) poate fi găsit doar în Japonia, unde este cultivat în anumite condiții: în apă curentă cu o temperatură de 10 până la 17 ° C. Rădăcinile Wasabi se maturizează în 3-4 ani și 0,454 kg costă mai mult de 100 USD. De aceea, în majoritatea cazurilor, se folosește o imitație de wasabi, care constă din hrean, muștar, amidon și colorant.

7. Putem face ketchup fără roșii

În ciuda faptului că roșiile sunt ieftine (în comparație cu wasabi, de exemplu), destul de des ele sunt înlocuite cu ingrediente mai ieftine, cum ar fi anumiți agenți de îngroșare, diferiți coloranți și alți aditivi. Pentru a distinge ketchup-ul fals, mai întâi uitați-vă la culoarea acestuia - ar trebui să fie roșu sau roșu închis. În ceea ce privește consistența sa, ketchup-ul real nu ar trebui să fie prea apos.

6. De ce biscuiții au găuri?

Găurile din biscuiti nu sunt destinate decorării. Ele sunt dovada faptului că produsul este copt corespunzător. Altfel, nu ar fi atât de subțiri și crocante. Apropo, primele biscuiți care au fost fabricate în Statele Unite au găuri care au fost făcute manual. Numărul lor era 13, ceea ce corespundea numărului de state din țară la acea vreme.

5. Canola și uleiul de rapiță sunt același produs

Numele „canola” înseamnă de fapt Poate saadian Ohil, LAu Acid - Ulei canadian, cu conținut scăzut de acid. Se diferențiază de uleiul obișnuit de rapiță doar prin conținutul redus de acid erucic (până la 2%), care nu numai că afectează negativ gustul, dar este și dăunător inimii.

4. Numărul de calorii prezentat pe ambalajele cu nuci poate fi inexact

Problema este că sistemul de estimare a caloriilor este demodat. De exemplu, nu evaluează modul în care variază absorbția unui produs în funcție de aliment sau de individul care îl consumă. Oamenii de știință au descoperit recent că migdalele întregi au cu aproximativ 20% mai puține calorii decât se credea inițial. Același lucru este valabil și pentru fistic, care este cu 5% mai puține calorii.

3. Unele fructe sunt în pericol de dispariție

Din păcate, din cauza încălzirii globale și a altor factori negativi, unele fructe sunt în pericol de dispariție. Acestea includ:

  • Anumite speciimere, care au nevoie de lunile reci de iarnă.
  • Avocado, datorită faptului că cultivarea lor are un randament redus. Pentru a crește 1 lira (0,454 kg) din acest fruct, este nevoie de 130 galoane de apă (492,10 litri de apă).
  • Banane în unele dintre țările producătoare ale lumii, care sunt afectate de răspândirea rapidă a epidemiei fungice care ucide plantele într-o clipită.
  • Miere. Există tendința ca numărul coloniilor de albine din lume să scadă semnificativ. Motivele sunt un anumit tip de acarieni (importați din Asia acum 30 de ani), unele tipuri de pesticide care pot afecta negativ albinele și distrugerea surselor de hrană pentru albine.
  • Ciocolată. Calitatea boabelor de cacao s-a deteriorat semnificativ în ultimele decenii. În acest fel, culturile arabile au scăzut semnificativ. Ca să nu mai vorbim de condițiile inumane la care sunt supuși culegătorii de cacao - inclusiv femei, copii mici care trăiesc cu câțiva cenți pe zi.
Sursa: altabioscience.com

Aceasta face parte din statisticile exportate și cunoscute. Acest lucru nu înseamnă că aceste produse vor dispărea instantaneu, ci că este necesară o îngrijire atentă și precisă pentru cultivarea lor. Culturile OMG menționate mai sus sunt o linie de salvare în multe cazuri.

Au fost luate măsuri serioase în cazul albinelor și sunt dezvoltate diverse opțiuni tehnologice pentru a rezolva problema.

2. Bomboanele de jeleu de mestecat conțin aceeași ceară care este folosită în mașini

Pe lângă gelatină, coloranți și alte ingrediente, bomboanele din jeleu conțin și ceară de carnauba, care se obține din frunzele palmierilor. Aceeași ceară este o componentă a cerurilor auto, a cerurilor pentru mobilă și este utilizată pe scară largă în industria cosmetică.

1. Puii broiler au devenit mult mai mari de-a lungul anilor

În ultimii 60 de ani, puii au devenit mult mai mari, mai ales în piept și picioare. Fermierii spun că acest lucru se datorează agriculturii îmbunătățite și moderne, condițiilor de viață mai bune și supravegherii regulate a medicilor veterinari.

Bonus: Cea mai scumpă pizza din lume

Ingredientele acestei pizza sunt: ​​trufe, caviar negru de sturion siberian, brânză Stilton albastră și frunze subțiri de aur de 24K. Este greu de spus dacă gustul merită banii. Dacă totuși doriți să cheltuiți 2.700 de dolari, puteți încerca această pizza la restaurantul din New York „Industry Kitchen”.