produse

Riscul de cancer poate fi redus semnificativ dacă se schimbă și obiceiurile noastre alimentare. Numeroase studii și studii medicale arată că, în medie, 32-35% din cazurile de cancer pot fi prevenite prin schimbarea obiceiurilor alimentare. Efectul pozitiv al unei astfel de modificări permanente poate reduce semnificativ riscul de cancer, cu efect pentru diferite tipuri de cancer variind de la 10% pentru cancerul pulmonar, 50% pentru cancerul de sân, până la 75% pentru cancerul colorectal și cancerul de stomac.

Se știe că există o legătură între dietă și riscul anumitor tipuri de cancer. Studiile arată că fiecare porție zilnică (80-100 de grame) de fructe și legume reduce riscul de cancer la gură cu aproximativ 20% și cancerul de stomac cu aproximativ 30%. Consumul ridicat de fibre dietetice (celuloză etc.) (în medie 27 g/zi) este asociat cu un risc cu 20% mai mic de cancer intestinal. Carnea roșie și cea prelucrată cresc riscul de cancer al intestinului, iar alimentele bogate în sare și săruri cresc riscul de cancer la stomac.

Pentru a reduce riscul acestor tipuri de cancer, consumul de alimente bogate în energie, grăsimi saturate (de ex. Unt, nucă de cocos și ulei de palmier), băuturi care conțin cantități mari de zahăr, alimente sărate, carne roșie și procesată, feluri de mâncare prăjite și prăjite). Consumul unei varietăți de alimente sănătoase, inclusiv multe fructe, legume și cereale integrale, poate reduce riscul acestor tipuri de cancer.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a întocmit o listă cu cele mai periculoase produse cancerigene, a căror utilizare ar trebui redusă la minimum, dacă nu întreruptă complet.

Mancare la conserva

Alimentele conservate sau prelucrate în recipiente din plastic sunt potențial periculoase. Majoritatea recipientelor pentru alimente conțin o substanță numită bisfenol-A (BPA). Studiile de laborator arată că, chiar și la niveluri foarte scăzute, bisfenolul-A poate provoca efecte dăunătoare asupra sănătății umane. Sticlele de apă și băuturi, precum și aproape toate produsele conservate din cutii metalice, conțin această substanță periculoasă. Evitați cutiile etichetate PC (policarbonat) și PVC (clorură de polivinil). Abandonați recipientele din plastic și metal - utilizați obiecte din ceramică, porțelan sau sticlă.

Zahar rafinat

Se numește adesea „moartea albă”. Zaharul rafinat provoacă o creștere accentuată a insulinei și hrănește creșterea celulelor canceroase. Majoritatea zahărului consumat declanșează celulele canceroase, determinând progresul bolii. O opțiune mai sigură pentru a mânca este miere naturală sau sirop de arțar.

făină albă

Când curățați făina de grâu, toate substanțele utile sunt eliminate. Făina este apoi albită cu substanțe chimice pentru a-i da un aspect atractiv. Se pare că nu este deloc un produs natural, ci ceva de genul unui substitut. În plus, făina albă are un indice glicemic foarte ridicat. Acest lucru înseamnă că utilizarea produselor dintr-o astfel de făină nu face decât să crească nivelul de insulină, fără a da nutrienți organismului. Glucidele din organism sunt transformate în zaharuri. Este mai bine să reduceți utilizarea produselor din făină albă.

Plantele achiziționate în afara sezonului

Pesticidele sunt substanțe chimice utilizate mult timp pentru combaterea buruienilor, dăunătorilor și bolilor plantelor. Pesticidele sunt otrăvuri pentru oameni și provoacă boli precum cancerul, obezitatea, boala Parkinson, diabetul și infertilitatea. Nu se dezintegrează în timpul gătitului sau prăjirii. Majoritatea pesticidelor se acumulează în spanac, nectarine, mere, piersici, țelină, struguri, pere, cireșe, roșii, ardei și cartofi. Dar campionul conținutului de pesticide sunt căpșunile preferate de toată lumea.

Carne prajita

În timpul tratamentului termic al cărnii, se formează o substanță precum o amină heterociclică. Când carnea roșie este gătită la foc deschis la temperaturi ridicate, se formează substanțe cancerigene puternice. Aceste substanțe cresc riscul de cancer. Iubitorii la grătar cresc riscul de a dezvolta cancer de prostată cu 40%. Substanțele nocive se acumulează nu numai în carne în sine, ci și în vapori în timpul prăjirii, care se răspândesc în cameră și ajung la mucoase și plămâni.

Produse sărate, acre și afumate

Experții consideră că 50 de grame de carne afumată pot conține aceeași cantitate de agenți cancerigeni ca și fumul dintr-un pachet întreg de țigări. Un borcan de șprot marinat echivalează cu 60 de pachete de țigări! Când produsele afumate sunt preparate la temperaturi ridicate, nitrații devin nitriți mult mai periculoși. Carnea, peștele, legumele și fructele, atunci când sunt transformate în delicatese, au un conținut ridicat de nitrați, care sunt transformați în nitrozodimetilanilină (N-nitrozo). Această substanță crește dramatic probabilitatea de a dezvolta toate tipurile de cancer.

Produse cu o durată lungă de valabilitate

Aceste produse conțin conservanți concepuți pentru a prelungi durata de valabilitate. Se pot acumula în corp în timp. Ele sunt apoi transformate în toxine care duc la degenerarea celulelor canceroase sănătoase. Cei mai comuni conservanți sunt nitritul de sodiu (E250), dioxidul de sulf, acidul sorbic (E200), glutamatul de sodiu (E621). Dacă nu puteți evita produsele cu suplimente E, încercați să le alegeți cel puțin pe cele cu cel mult două astfel de substanțe.

Alcool

Alcoolul în sine nu este cancerigen. Dar nu permite asimilarea vitaminelor, oligoelementelor și a altor substanțe nutritive importante, suprimă sistemul imunitar și contribuie astfel la dezvoltarea cancerului. Alcoolul crește riscul de cancer al sânului, gurii, laringelui, faringelui, esofagului, stomacului, pancreasului, rectului, vezicii urinare, plămânilor. De asemenea, provoacă fibroză, ciroză și cancer la ficat. Toate băuturile alcoolice trebuie utilizate cu precauție. Sunt deosebit de periculoase în combinație cu țigările. Dacă abstinența de la alcool este foarte dificilă, sunt permise doar 150 g de vin sau 0,33 g de bere o dată pe săptămână.

Produse cu mucegai

În produsele alimentare afectate de mucegai, se formează micotoxine - ucigași silențioși și invizibili. Ele pot provoca degenerescența celulelor maligne, pot duce la cancer la ficat, stomac și colon. Pericolul micotoxinelor constă în faptul că nu sunt vizibile în produse, nu își schimbă mirosul, culoarea și gustul și nu sunt defalcate prin încălzire sau prin alte prelucrări. Așa că aruncă tot ce a început să se strice.

Grăsimi trans sau uleiuri hidrogenate

Acestea produc uleiuri vegetale din materii prime cu substanțe chimice. Apoi se efectuează curățarea chimică. Se adaugă mai multe substanțe chimice pentru a schimba gustul și mirosul. Uleiul vegetal finit conține o cantitate imensă de acizi grași omega-6. Dar se știe că una dintre problemele umanității moderne este consumul excesiv de omega-6 din alimente produse în fabrică. S-a demonstrat că aceste substanțe modifică structura membranelor celulare din corpul nostru.

Această listă impresionantă de produse dăunătoare poate duce la disperare. Există produse care nu ne dăunează sănătății?

Răspunsul la această întrebare nu poate fi clar, dar chiar dacă tinde să fie negativ, noi suntem cei care decidem cât și cum să reducem riscul pentru sănătatea noastră. Cu toții putem minimiza aportul de produse nocive sau periculoase pentru sănătatea noastră.

Iată câteva sfaturi despre cum să vă reduceți riscul de cancer: