alimente

Autor: New Me

Din ce în ce mai mulți oameni sunt interesați de calitatea alimentelor pe care le consumă. Cu toate acestea, adesea trecem cu vederea sau subestimăm faptul că mâncăm anumite lucruri într-un mod complet greșit. De exemplu, sparanghelul, căpșunile, iaurtul și fasolea sunt alimente sănătoase, dar de multe ori nu le consumăm corect și în cele din urmă nu le absorbem pe deplin beneficiile nutriționale.

Seminte de in

Semințele de in conțin fibre, omega-3, lignani și fitonutrienți - toate acestea fiind substanțe valoroase pentru organism. Cu toate acestea, corpurile noastre nu le pot digera atunci când sunt consumate întregi. Prin urmare, trebuie să fie măcinate înainte de a fi luate, astfel încât să nu-și piardă proprietățile utile.

Sparanghel

Sparanghelul nu trebuie gătit niciodată la cuptorul cu microunde, chiar și atunci când ai puțin timp să gătești. În caz contrar, acestea pierd conținutul de vitamina C. Modul ideal de preparare a tulpinilor de sparanghel este prin fierberea sau prăjirea lor, astfel încât să devină fragile și crocante.

kiwi

Pielea kiwi conține o concentrație ridicată de substanțe nutritive, în special fibre, folat și vitamina E. Consumul de fructe întregi crește conținutul de fibre, vitamina E și folat cu 50%, 32% și 34%. Deoarece mulți oameni nu consumă suficient din acești nutrienți în dieta lor, consumul de kiwi cu piele este o modalitate ușoară de a crește aportul.

Roșii

Roșiile se numără printre alimentele care ar trebui consumate gătite, astfel încât se poate beneficia de nutrienți precum licopenul, care protejează împotriva tumorilor și a bolilor de inimă. Nutrienții cresc dacă încălziți roșiile în apă caldă.

Ceai negru

Ceaiul negru este una dintre cele mai consumate băuturi, dar aveți grijă să nu îl amestecați cu lapte. Produsele lactate nu au un efect bun asupra antioxidanților pe care îi conține. Blocați cu adevărat beneficiile cardiovasculare ale ceaiului, deoarece proteinele din lapte îngreunează absorbția nutrienților din acesta.

Fructe de padure

Căpșunile sunt bogate în fibre, antioxidanți și vitamina C, la fel ca majoritatea fructelor roșii. Deoarece organismul are nevoie de acești nutrienți, aceste fructe nu trebuie păstrate niciodată feliate. Atunci când căpșunile sunt tăiate, devin sensibile la lumină și oxigen și își pierd substanțele nutritive foarte ușor.

Brocoli

Broccoli este unul dintre acele alimente care trebuie consumate întotdeauna crude sau cel mult - aburite. De fapt, atunci când le fierbeți sau le prăjiți, acestea pierd vitamina C, clorofilă, antioxidanți și compuși anti-cancer, care sunt esențiali pentru organism.

Bob

Fasolea uscată conține compuși antioxidanți numiți fitați, dar se leagă de vitaminele și mineralele conținute în alimente și nu pot fi absorbite de organism. Ar fi bine să-i lași să se înmoaie peste noapte.

Usturoi

Usturoiul conține alicină, o enzimă antitumorală care își mărește puterea atunci când este expusă la aer. De aceea, usturoiul trebuie tăiat înainte de utilizare și apoi lăsat să se odihnească cel puțin 10 minute. În acest fel, beneficiile acestuia vor fi uimitoare.

Iaurt

Substanța apoasă, care se găsește adesea deasupra iaurtului imediat după deschiderea borcanului, se numește zer, care conține proteine ​​și vitamina B12. Prin urmare, nu trebuie aruncat niciodată în chiuvetă. Înainte de a mânca iaurt, ar fi bine să-l amesteci.

Castraveți

Este de preferat să consumați castraveți împreună cu coaja lor, având în vedere nivelul ridicat de fibre. Cu toate acestea, dacă nu sunteți sigur de originea legumei și nu o puteți spăla bine, este de preferat să îndepărtați coaja pentru a evita pesticidele sau bacteriile.

Sushi

Majoritatea oamenilor mănâncă sushi greșit. Ar trebui să mănânci rulourile cu degetele, nu cu bețișoarele. Bolurile sunt de obicei folosite pentru a mânca sushi clasic, nu rulouri. De asemenea, este necesară o cantitate minimă de sos de soia și nu ar trebui să scufundați orezul în sosul de soia, doar pe partea de pește. Ghimbirul și wasabiul nu sunt, de asemenea, menite să fie amestecate cu sos de soia. Ghimbirul este pentru curățarea palatului și trebuie consumat singur și numai o cantitate mică de wasabi trebuie plasată direct pe pește înainte de a mânca.