ciocolată

1. Oferă protecție inimii

Ciocolata neagră scade tensiunea arterială, ceea ce reduce riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Menține sănătatea vaselor de sânge, ajutând la relaxarea lor datorită oxidului nitric pe care îl conține. Consumul regulat de ciocolată neagră arată o reducere de 37% a bolilor cardiovasculare și o reducere de 29% a accidentului vascular cerebral.

În urmă cu câțiva ani, cercetătorii au descoperit că cantități mici zilnice de ciocolată neagră au contribuit la reducerea riscului de infarct. La fel ca aspirina - dar fără efectele secundare, ciocolata are un efect biochimic datorită grăsimilor benefice și flavanolilor care reduc agregarea trombocitelor. Agregarea trombocitelor poate fi fatală dacă se formează un cheag de sânge și blochează un vas de sânge, provocând un atac de cord sau un accident vascular cerebral.

Un studiu din 2005 în revistă Jurnal de hipertensiune a dezvăluit că voluntarii cu hipertensiune arterială, cărora li s-au administrat 100 g de ciocolată neagră pe zi timp de 15 zile, au raportat o scădere atât a tensiunii arteriale sistolice, cât și diastolice, precum și o scădere a colesterolului nociv (LDL).

2. Oferă protecție împotriva accidentului vascular cerebral

Accidentul vascular cerebral apare ca urmare a blocării sau reducerii fluxului sanguin către creier din cauza unui cheag de sânge (tromb). Acest lucru privește creierul de oxigenul și nutrienții necesari și determină celulele creierului să înceapă să moară în câteva minute. Recent s-a constatat că flavonoidul din ciocolata neagră, numit epicatechin (care se găsește și în ceai, vin roșu și unele fructe și legume), ajută la protejarea creierului înainte și după un accident vascular cerebral. Crește semnalele celulare care protejează celulele nervoase de daune.

3. Una dintre cele mai bogate surse de antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi

Conține o cantitate mare din aceeași familie de flavanoizi ca vinul roșu și ceaiul verde: flavanolii, care stimulează funcția sănătoasă a creierului și o atitudine mentală pozitivă. Pudra de cacao crudă conține 10.000 de miligrame (10 grame) de antioxidanți flavanoli la 100 de grame - sau un nivel incredibil de 10% al concentrației de antioxidanți! Când vine vorba de furnizarea organismului cu antioxidanți eficienți, nu există niciun alt aliment natural care să se apropie chiar de această valoare. Ciocolata neagră conține aproape de două ori cantitatea de antioxidanți într-un pahar de vin roșu, de peste două ori mai mulți antioxidanți decât cei găsiți în ceaiul verde și de patru până la cinci ori mai mult decât în ​​ceaiul negru.

Antioxidanții conținuți în păstăile de cacao sunt deosebit de stabile și sunt ușor accesibile metabolismului uman. Dintre toate alimentele cunoscute, cacao este, de asemenea, singurul aliment care nu își pierde capacitatea de a absorbi radicalii de oxigen (ORAC) pentru perioade semnificative de timp.

4. Ajută la reducerea riscului diferitelor tipuri de cancer

Polifenolii din ciocolata neagră cu cacao reduc riscul de cancer colorectal. Acest lucru a fost dovedit de Institutul Științific și Tehnologic al Alimentelor din Spania într-un articol publicat în revista Molecular Nutrition. Antioxidanții ajută la neutralizarea radicalilor liberi și îi împiedică să dăuneze ADN-ului și mitocondriilor celulelor din corp. Ele pot provoca multe boli degenerative, tumori canceroase, ateroscleroză și îmbătrânire prematură. Celulele deteriorate de ADN nu pot reproduce celule noi sănătoase, ci reproduc celule deteriorate sau maligne și cresc probabilitatea de cancer.

5. Conține grăsimi utile

Grăsimea din ciocolată nu crește colesterolul. Conține abundent acid oleic, un tip de acid gras găsit în uleiul de măsline care ajută la prevenirea aterosclerozei și stimulează acțiunea antioxidanților. Mai mult de jumătate din conținutul său este acid staeric, pe care ficatul îl transformă în acid oleic sănătos. Aceasta crește colesterolul bun (HDL) și scade colesterolul rău (LDL) și grăsimile saturate.

6. Conține multe minerale

110 g de ciocolată neagră conțin următoarele cantități: fier 20%; magneziu 33%; potasiu 27%; fosfor 30%; miere 25%; calciu 13% și zinc.

7. Îmbunătățește metabolismul glucozei și ajută diabeticii

Ciocolata neagră (peste 70%) oprește problemele zahărului din sânge, contribuind la prevenirea diabetului și a obezității. În 2008, cercetătorii au descoperit că pulberea de cacao brută a ajutat la protejarea persoanelor cu diabet împotriva bolilor cardiovasculare. Pacienții cu diabet au primit zilnic o băutură de cacao crudă timp de o lună. Astfel, funcția deteriorată semnificativ a vaselor lor de sânge a redevenit normală. Această îmbunătățire este la fel de mare ca cea observată la activitatea fizică și la multe medicamente utilizate în mod obișnuit pentru diabet. De acum înainte, beți-vă medicamentul pentru cacao dacă aveți nevoie de ajutor cu diabetul.

8. Îmbunătățește funcția creierului

Cacao conține, de asemenea, neurotransmițători dopamină și anandamidă și inhibitori MAO - care fac ca acest aliment sănătos pentru inimă din dietă să fie bun și pentru creier. O altă substanță chimică, feniletilamina (PEA), ajută la stimularea vigilenței și capacității de concentrare a minții. Această substanță chimică îi ajută pe studenți să studieze pentru examene și persoanele în vârstă care doresc să păstreze abilitățile mentale ale unei persoane mai tinere și să încetinească apariția demenței.

De asemenea, conține cantități mici de cofeină - mai puțin decât într-o ceașcă de cafea decofeinizată. Cofeina și teobromina vă oferă energie. Ciocolata crește durata atenției și activității tale. Profesorul Universității Nottingham, Ian MacDonald, folosește imagistica prin rezonanță magnetică pentru a dovedi funcționarea creierului îmbunătățită la persoanele care tocmai au băut cacao.

9. Reduce stresul

Așa cum vă recomand în cartea mea despre colesterol, savurați în fiecare seară o bucată de ciocolată neagră și un pahar de vin roșu. Un nou studiu clinic a arătat că consumul de ciocolată neagră de calitate este un remediu mai bun pentru stresul emoțional decât administrarea de antidepresive. Cercetătorii au descoperit că consumul a aproximativ 45 g de ciocolată neagră (cu 70% cacao și mai mult) pe zi timp de două săptămâni (și de ce să te oprești după aceea?) Reduce nivelul hormonilor de stres.

10. Ajută la îmbunătățirea dispoziției

Cacao conține aminoacid triptofan. Acest aminoacid produce neurotransmițătorul serotonină, care ne stimulează sentimentele pozitive și ne împiedică să ne simțim deprimați. Studiile arată că ciocolata neagră crește producția de endorfine, cunoscute sub numele de antidepresive naturale. Combinația dintre ele face ca o persoană să se simtă bine și ajută la ameliorarea depresiei.

11. Promovează potența sexuală a bărbaților

Oxidul nitric sau AO este o componentă deosebit de importantă pentru controlul sănătos al fluxului sanguin și al tensiunii arteriale. Boala vasculară, inclusiv disfuncția erectilă, care este frecventă la bărbații cu vârsta peste 40 de ani, a fost legată de lipsa aportului dietetic de oxid nitric. Se pare că flavanolii ajută procesul și cresc disponibilitatea AO în artere. AO se găsește nu numai în ciocolată, ci și în alte alimente, cum ar fi sfecla roșie, varza elvețiană, nuci, spanac, fructe de kiwi, fructe de mare, carne slabă, broccoli, ardei roșu și salată verde. Între noi, nu ți-ai dori să obții oxid nitric din ciocolată? Aș dori. Având în vedere acest lucru, ciocolata de bună calitate poate ajuta bărbații să se bucure de o viață sexuală mai activă, fără a fi nevoie să se bazeze pe medicamente scumpe, cum ar fi Viagra sau Celebrex sau alte remedii pe bază de plante. Slavă Domnului, îmi iau ciocolata în fiecare zi de ani de zile.

12. Ameliorează problemele cu sindromul pre-menstrual

Ciocolata neagră face minuni! Este încărcat cu magneziu care îmbunătățește starea de spirit și acizi grași omega 3 care stimulează starea de spirit. Informații bune pentru soți și prieteni. Dacă vrei să-ți înmoaie partenerul, dă-i ciocolată neagră pentru a trezi fiori de dragoste în ea. Pe de altă parte, nu-i da zahăr sau vei primi scuze în noaptea aceea Mă doare capul.

13. Este bun pentru piele

Cacao are un conținut ridicat de mineral de frumusețe - sulf. Sulful ajută la construirea unghiilor și părului puternic, menține pielea sănătoasă și frumoasă, ajută la curățarea ficatului și la menținerea funcției pancreatice sănătoase. Spre deosebire de bomboane de ciocolată, nu vă provoacă acnee. Bomboanele și bomboanele sunt pline de zahăr și lapte proaspăt. Zahărul este răul din ciocolată, există foarte puțin zahăr în ciocolata neagră.

14. Este util pentru dinți

Cacao conține o cantitate mică de fluor și untul de cacao formează o acoperire pe dinți, care îi protejează de bacterii.

Iată-l. Acestea sunt câteva dintre motivele pentru care ne bucurăm de cacao crud organic sau de ciocolată neagră cu cel puțin 70% cacao. Ciocolata neagră este, de asemenea, disponibilă cu 85% până la 90% cacao - ceea ce este deja puțin amar după gustul majorității oamenilor. Dar nu sunt ciocolată pentru copii cu mult zahăr și lapte, care în cel mai bun caz sunt oferite într-o versiune semi-dulce.

De fapt, cu toate aceste beneficii ale ciocolatei negre pentru sănătate, este o idee bună să învățați copiii și adulții să mănânce ciocolată neagră.

Sursa: 14 beneficii cunoscute ale ciocolatei negre pentru sănătate, 21 aprilie 2012

Așteptați-vă în curând o rețetă de casă pentru ciocolată neagră.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.