mondială

Pepenele verde este iubit și preferat în toată lumea de tineri și bătrâni, deoarece este unul dintre cele mai răcoritoare lucruri de mâncat vara. 3 august este Ziua Mondială a Pepenelui și cu această ocazie am întrebat dacă mai există lucruri pe care încă nu le știm despre fructul presupus familiar.

Fructe sau legume
Am spus fructe? De fapt, oamenii care consideră pepenele verde ca un fruct au dreptate, la fel ca și cei care îl consideră o legumă. Ca și alte fructe, pepenele verde este un produs al unei plante care secretă semințe și are gustul tipic dulce. De fapt, pepenele verde este din familia dovleacului și castraveților și, prin urmare, este considerat de mulți o legumă.

Pepenii verzi nu sunt doar roșii
Chiar dacă nu ați văzut celelalte soiuri, pepenii verzi pot fi galbeni în interior. Cu toate acestea, cele galbene arată la fel ca cele roșii din exterior, deci dacă nu sunt marcate, este posibil să nu le recunoașteți.

Pepenii fără semințe sunt cultivate în Bulgaria
Sunteți cu siguranță obișnuiți cu semințele negre mari pe care trebuie să le vărsați în timpul consumului de soiuri tradiționale de pepeni verzi, dar vestea bună este că acum producem și oferim pepeni fără semințe. Acestea sunt obținute prin hibridizare - o tehnică care a fost folosită în agricultură de mult timp. Pe lângă gustul îmbunătățit și confortul fără semințe, aceste pepeni verzi conțin aproximativ de două ori mai mulți antioxidanți decât soiurile tradiționale.

Se mănâncă și scoarța
Probabil că vă numărați printre persoanele care elimină și aruncă coaja de pepene verde, dar de fapt este destul de comestibilă și este bogată în mulți nutrienți utili - vitaminele A, C, B6, zinc. Chiar și are mai mult potasiu decât bananele! Dacă ți se pare greu să le consumi pentru că sunt mai grele, data viitoare când faci un smoothie verde sănătos, nu ezita să pui bucăți de coajă de pepene verde înăuntru.

O plantă cu o istorie lungă
Oamenii de știință cred că pepenele verde a fost cultivat în urmă cu câteva milenii și se crede că își are originea în sudul Africii. Există dovezi că pepenii verzi au fost crescuți de-a lungul râului Nil la începutul mileniului al II-lea î.Hr., cu urme de fructe găsite în timpul săpăturilor arheologice din mormintele egiptene. Din fericire, semințele plantei s-au răspândit ulterior în multe alte părți ale lumii.

Recorduri de pepene verde
Cea mai mare pepene verde din lume, conform Cartii Recordurilor Guinness, cântărea până la 159 kg. A fost crescută de Christopher Kent în 2013 în Tennessee (SUA). 745 de persoane au participat la cea mai mare competiție pentru consumul de pepene verde, desfășurată în 2019 în War Valley, Mississippi (SUA). La un festival din Germania din 2011, Tafzi Ahmed a reușit să spargă cu capul în total 43 de pepeni verzi în doar un minut. Și cea mai îndepărtată distanță pe care a reușit-o vreodată să scuipe o semință de pepene verde este de aproape 23 de metri - recordul aparține lui Jason Shashot din Texas, SUA și din 1995 nimeni nu a reușit să o îmbunătățească.

Pepene verde pentru normalizarea tensiunii arteriale
Dacă tensiunea arterială ridicată este o problemă de sănătate pe care încercați să o luptați, consumul de pepene verde va ajuta cu siguranță. Capacitatea pepenelui verde de a relaxa vasele de sânge a fost dovedită într-un studiu realizat de oamenii de știință de la Universitatea A&T din Texas, SUA.

Pepene verde pentru dureri musculare
Un studiu realizat în Spania, publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry, demonstrează că consumul de suc de pepene verde poate avea un efect liniștitor după exerciții fizice intense. Sportivii profesioniști care au băut mai mult de o jumătate de litru de suc de pepene verde cu o oră înainte de un antrenament au declarat că au în mod semnificativ mai puțină febră musculară și un ritm cardiac mai calm în ziua următoare. Acest lucru se poate datora conținutului de substanță citrulină, a cărei acțiune este asociată cu funcția îmbunătățită a vaselor de sânge și capacitatea de a reduce tensiunea arterială.

Perfect pentru orice dietă
Pepenele verde conține aproximativ 92% apă și ajută la arderea grăsimilor. Fibrele și carbohidrații conținuți fac ca sistemul digestiv să funcționeze mai greu, îmbunătățește metabolismul și reglează activitatea intestinelor. Prin urmare, pepenele verde este un aliat fidel în lupta împotriva excesului de greutate.