Roșiile sunt unul dintre acele alimente pe care toată lumea le ia de la sine. Sunt delicioase, suculente, suntem obișnuiți să fim disponibili în magazine și să fim prezenți la masa noastră. Cu toate acestea, uităm că roșiile sunt o legumă cu adevărat utilă, bogată în substanțe nutritive uimitoare, vitamine, minerale și antioxidanți. Roșiile sunt prieteni buni în dietele pentru slăbit. Hidratează corpul, face pielea să radieze în interior și în exterior și este un ingredient indispensabil fantastic în aproape fiecare fel de mâncare din bucătăriile din întreaga lume.

mânca

Care sunt principalele beneficii pentru sănătate ale roșiilor, motiv pentru care ar trebui să le consumăm mai des, mai ales în sezonul lor?

Roșiile sunt și mai utile atunci când sunt fierte

Contrar noțiunii tradiționale că tratamentul termic distruge ingredientele benefice din alimente, roșiile sunt o excepție. Licopenul din ele, un antioxidant important pentru o serie de funcții în organism, sporește acțiunea și concentrația acestuia atunci când roșiile sunt fierte. Roșiile prăjite eliberează și mai mult licopen saturat decât cele proaspete, ceea ce face ca roșiile să fie un ingredient obligatoriu în felurile dvs. de mâncare.

Roșiile îmbunătățesc sănătatea cardiovasculară

Din nou, datorită licopenului, un antioxidant natural din roșii și multe alte fructe și legume, starea inimii și a vaselor de sânge se îmbunătățește. Studiile arată că licopenul afectează funcția inimii, controlează tensiunea arterială, previne ateroscleroza, scade nivelul colesterolului rău și al trigliceridelor.