mituri

Dacă te întorci către cealaltă parte când vezi lapte de soia în magazin, nu te învinovățim. Mulți oameni reacționează astfel.

Există afirmații că soia este asociată cu cancerul de sân, dar aceste afirmații sunt nemeritate și confuze. Iată câteva dovezi:

În primul rând, mai multe studii de la începutul anilor 1990 au constatat că femeile asiatice care au mâncat mult soia și-au redus riscul de cancer mamar.

Apoi, un mic studiu efectuat în 1996 la oameni a arătat un posibil risc crescut de cancer atunci când se mănâncă soia. Dar. Studii suplimentare din 2000 au arătat că soia a redus riscul de recurență a cancerului la persoanele care și-au revenit deja.

Și cercetările continuă să încurce oamenii. De fapt, oamenii de știință nu au dovezi că consumul de soia (bogat în proteine ​​și sărac în calorii) ca parte a unei diete echilibrate va avea un impact negativ asupra sănătății dumneavoastră. Consumul moderat, potrivit experților, este undeva între două și patru porții de soia pe zi.

Iată câteva mituri pe care ar trebui să nu le mai credeți:

1. Soia provoacă cancer de sân

Practic toată lumea a auzit că soia poate crește nivelul de estrogen, ceea ce cercetările arată că este legat de cancerul de sân și ovarian. Dar este adevărat?

O mare parte din panica și cancerul din soia sunt rezultatul unui studiu efectuat în 1998 la șoareci, care a arătat că izoflavonele din soia, care acționează ca hormonul estrogen, cauzează cancer de sân, a declarat dr. Mark Messina, director executiv al Soy Institute. Acest lucru îi face pe experți să creadă că consumul de soia poate agrava cancerul de sân.

Alte câteva studii au examinat efectul dietei de soia asupra cancerului de sân și au constatat că consumul de soia după diagnostic reduce de fapt șansa de reapariție a cancerului - ceea ce înseamnă că supraviețuitorii care au consumat soia au fost mai puțin predispuși să se îmbolnăvească din nou.

O meta-analiză din 2006 a 11.224 de supraviețuitori a constatat, de asemenea, că consumul de soia după ce a fost diagnosticat cu cancer de sân a redus mortalitatea generală.

Prin urmare, American Cancer Society și American Cancer Institute susțin că pacienții cu cancer mamar pot consuma în siguranță soia.

2. Soia afectează fertilitatea

Proprietățile estrogenice din soia i-au făcut pe oameni să se întrebe dacă consumul excesiv de soia va afecta fertilitatea. Unele studii alimentează aceste temeri: O analiză a unui studiu din 2009 a constatat că femeile premenopauzale care au consumat produse din soia au avut o ușoară scădere a doi hormoni importanți ai fertilității. Și un studiu din 2008 a constatat că imitațiile de soia ale estrogenului pot reduce fertilitatea la șoarecii femele.

Cu toate acestea, această conexiune este încă destul de slabă și majoritatea celorlalte studii arată că consumul de cantități moderate de soia poate fi util dacă doriți să rămâneți gravidă.

Unul dintre cele mai semnificative studii pe termen lung, Studiul asistenților medicali (NHS II), a constatat că femeile care consumă cantități mai mari de proteine ​​animale au mai multe șanse să aibă probleme de fertilitate.

3. Soia provoacă creșterea sânilor la bărbați

Există doi bărbați care au experimentat efecte feminizante, cum ar fi alăptarea, din consumul de soia. Unul este un vegan în vârstă de 19 ani care consumă 12-20 porții de soia pe zi, iar celălalt este un bărbat de 60 de ani care bea trei litri de lapte de soia pe zi. Astfel încât . nu tocmai nivelul tipic de consum.

O analiză a peste 30 de rapoarte din 2010 nu a găsit dovezi că soia ar avea un efect asupra nivelului de hormoni masculini.

Consumul de soia cu măsură are mai multe beneficii decât rău, așa că nu vă faceți griji.