dietele

Glucidele ar trebui să aibă o piele sănătoasă.

Această clasificare slabă a macronutrienților a fost mestecată și scuipată de zeci de ani. În calitate de nutriționist înregistrat, simt că am auzit totul.

Abonați-vă la sănătatea bărbaților

În funcție de dieta căreia i-ai încredințat viața, carbohidrații te îngrașă, sunt nefericiți, diabetici cu risc de insuficiență cardiacă, la mila unor probleme gastro-intestinale severe, dureri de stomac deranjate sau pline de flux sanguin Viking.

Bine, deci poate exagerez în ultimul. Dar totuși - îl înțelegi. Și probabil că ești confuz, pentru că în timp ce o dietă îți spune să mănânci carbohidrați săraci, alta îți spune să nu mănânci carbohidrați, iar alta spune că trebuie doar să eviți carbohidrații „răi”.

Sunt aici pentru a ajuta la clarificarea tuturor acestor lucruri. Sincer, este confuz, dar numai pentru că dietele proaste o fac așa. Gândiți-vă la asta: cu cât pot semăna mai mult haos în peisajul alimentar, cu atât pot câștiga mai mulți bani de la oamenii care caută soluții rapide.

Așa că m-am întors cu spatele la patru dintre (multe) mituri care există despre carbohidrați în speranța că carbohidrații simpli vor vedea mai mult decât „bine” sau „rău”.

Cel mult, puteți obține un rating puțin mai mare pentru carbohidrați.

Cel puțin, s-ar putea să vă simțiți puțin sceptic față de dietele accidentale care își trag reputația prin noroi.

Acest conținut a fost importat din. Puteți găsi același conținut într-un format diferit sau puteți găsi mai multe informații pe site.

Mitul №1: Glucidele nu sunt strict necesare, deci nu aveți nevoie de ele.

Acesta este un moment bun pentru a defini ce înseamnă termenul „esențial” în legătură cu dieta.

Nutrientul „principal” este un nutrient pe care trebuie să îl consumați, deoarece organismul dvs. nu produce nutrientul în sine.

Sodiul, de exemplu, este un nutrient esențial - corpul tău nu poate face acest lucru. Prin comparație, vitamina D nu este esențială, deoarece corpul tău o poate face.

Da, carbohidrații nu sunt esențiali din punct de vedere tehnic, deoarece corpul tău își poate produce proprii carbohidrați sub formă de glucoză.

Cu toate acestea, și aceasta este o problemă majoră, dietele sărace pot combina cei doi termeni pentru a argumenta că „nu este esențial” înseamnă „nu este important”.

Carbohidrații sunt extrem de importanți din motive care vor fi discutate în curând.

Mitul №2: Nu o faci, ai nevoie de Cereale. Puteți obține combustibil din alte alimente.

Trebuie să fie termenul greșit aici.

Nu, nu vei muri fără să mănânci cereale (o formă clasică de carbohidrați cărora dietele proaste le place să calomnieze).

Puteți evita cerealele, dar dacă o faceți, veți pierde principalele lor beneficii.

Fasolea de bună calitate este o sursă foarte eficientă de glucoză, pe care creierul, globulele roșii și mușchii o folosesc pentru energie. Deși puteți produce glucoză din surse non-glucozice (cum ar fi grăsimile și chiar și proteinele), cu siguranță nu este la fel de eficientă pentru corpul dumneavoastră.

Cerealele integrale conțin, de asemenea, fibre insolubile, care vă ajută să vă mișcați tractul digestiv și să vă susțineți în mod regulat. Unele cereale integrale, cum ar fi ovăzul, conțin fibre solubile, care ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge și glucoză.

Ambele tipuri de fibre te ajută să te simți plin, ceea ce înseamnă că vei fi mai fericit cu ceea ce mănânci mai mult după ce ai mâncat-o.

Mitul nr. 3: Fructele și legumele oferă toate fibrele necesare.

Ceea ce a început cu tendințele paleo și ceto a trecut acum la alte diete, susținând că produsele pot furniza toată fibra de care are nevoie corpul dumneavoastră.

La fel ca alte mituri, acest lucru este pe jumătate adevărat. Este posibil să obțineți numărul necesar de grame de fibre consumând pur și simplu fructe și legume. Ceea ce este imposibil este să obțineți varietatea necesară de tipuri de fibre asociate cu o sănătate optimă.

„Fibrele sunt asemănătoare vitaminelor, deoarece nu toate fibrele au aceleași proprietăți, deci avem nevoie de surse și tipuri diferite”, a declarat Julie Miller Jones, dr., Profesor emerit de la Universitatea St. Catherine, autorul cărții Dietetic Fiber. Glucide bioactive pentru alimente și hrăniți.

„În timp ce unele fibre sunt aceleași, altele sunt unice ca structură și funcție. Si ghici ce? Fructele și legumele nu conțin fibre, spune Jones. De exemplu, structura de scădere a colesterolului B-glucan, care se găsește în orz și ovăz, nu se găsește în fructe și legume. „Acesta este doar unul dintre multele exemple.

În ceea ce privește cancerul de colon, o mare meta-analiză americană din studiul Asistenților medicali și profesioniștilor din domeniul sănătății a arătat că cerealele integrale și fibrele, mai degrabă decât fibrele întregi, reduc riscul de cancer de colon la bărbați. Un alt studiu a arătat, de asemenea, o reducere mai mare a riscului de cancer de colon cu cereale și cereale integrale decât cu fibrele de fructe și legume.

Pe de altă parte, fibrele de fructe și legume sunt asociate cu mișcările de reducere, iar fibrele de cereale nu, deci este important să luați în considerare toate fibrele. Cheia este diversitatea.

Doar 4 la sută dintre americani se califică pentru fibră. Avem nevoie de mai multe modalități de a mânca fibre, nu mai puțin.

Mitul № 4. Gram pentru gram, grăsimile furnizează mai multă energie decât carbohidrații. Deci, de ce să nu ne concentrăm doar pe grăsime?

"Hmm, berea ne oferă multă energie, așa că de ce să nu bem doar bere la fiecare masă a zilei?" spune Francis Largeman-Roth, RDN, nutriționist și autor al Smoothies and Juices: Preventive Healing Kitchen,

Smoothies și sucuri: bucătărie de vindecare preventivă

Ea spune că, deși grăsimea poate fi o sursă excelentă de energie, grăsimea nu oferă fibre sau antioxidanți pentru a vă menține celulele sănătoase. De asemenea, fibra nu ne ajută să reparăm mușchii rupți.

Pentru aceste lucruri aveți nevoie de carbohidrați (și proteine).

Aceasta este magia unei diete echilibrate de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi - chiar vă ajută să vă acoperiți toate elementele de bază.

Nu există o mâncare care să poată face totul, dar o farfurie de înaltă calitate, bine echilibrată cu fiecare dintre ele este ideală pentru o bunăstare maximă.

Acest conținut este creat și gestionat de o terță parte și este importat pe această pagină, astfel încât utilizatorii să își poată furniza adresele de e-mail. Puteți găsi mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe piano.io

Această zonă de comentarii este creată și gestionată de o terță parte și importată pe această pagină. Puteți găsi mai multe informații pe site-ul lor web.