Puls.bg | 16 noiembrie 2017 | 0

lapte

Au început oficial Posturile de Crăciun și mulți oameni își vor limita dieta. Impunerea anumitor restricții este o măsură utilă, dar privarea bruscă și prelungită a anumitor produse poate avea un efect grav asupra organismului.

Acest lucru este adevărat în toată forța în timpul Postului Mare, pentru că el exclude carnea și produsele lactate, care sunt o sursă majoră a unora dintre cei mai importanți nutrienți pentru organism. Acesta este motivul pentru care riscul lipsei unor substanțe nutritive importante în timpul postului este foarte grav.

Cel mai grav pericol de a renunța la alimentele „fericite” este potențialul deficit de proteine, acizi grași esențiali, vitamina B12 și oligoelemente fier și zinc. Acestea sunt substanțele nutritive de bază din care obținem cele mai mari cantități din carne, carne și produse lactate. Pentru a evita deficiența lor gravă în timpul postului, trebuie crescut aportul altor produse în care aceste substanțe sunt prezente în doze mari.

Culturi de fasole
Ingredient cheie: proteine

Primul factor pe care nutriționiștii îl anunță atunci când recomandă o dietă fără carne este găsirea unei alternative de calitate față de carne pentru a compensa nevoia de proteine ​​(proteine). Leguminoasele se numără printre cele mai complete surse de proteine ​​din grupul de alimente slabe. Este recomandabil să combinați diferite tipuri de aceștia pentru a obține setul optim de aminoacizi.

Legume cu frunze verzi
Ingredient cheie: fier

Cea mai completă sursă de fier ușor digerabil sunt produsele din carne precum carnea roșie și mai ales măruntaiele - ficat, splină, mei și altele. Ca alternativă la aceste alimente în timpul postului, se recomandă consumul de surse vegetale de fier. Deși este mai greu de absorbit de corp, poate compensa temporar lipsa fierului din surse animale. Cele mai bogate alimente vegetale bogate în fier sunt legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, docul, urzica. Este foarte important să consumați aceste alimente împreună cu alimente bogate în vitamina C, deoarece facilitează absorbția fierului din plante.

Lapte sintetic (migdale, soia, orez)
Ingredient cheie: vitamina B12

Din păcate, este foarte dificil să găsești o sursă însămânțată de doze suficiente de vitamina B12, care este inițial conținută în principal în produse de origine animală - pește, carne, lapte, ouă. Ca alternativă adecvată în timpul postului, vă puteți baza pe înlocuitori îmbogătiți cu B12 pentru laptele de vacă sau alte produse îmbogățite artificial cu produse slabe de vitamine - cereale, musli etc.

Semințe de dovleac
Ingredient cheie: zinc

Semințele de dovleac se numără printre cele mai bogate surse de plante din oligoelementul zincului, care este important pentru creșterea celulară și sistemul imunitar. Pentru varietate, o dietă slabă poate fi completată cu alte surse bogate de zinc, cum ar fi caju, ciocolată neagră, spanac.

Nuci si seminte
Ingredient cheie: acizi grași omega-3

Acizii grași nesaturați sunt printre cei mai ușor nutrienți de obținut în condiții de post. Lucrul bun este că sursele lor cele mai bogate sunt unele produse vegetale, iar varietatea bogată de nuci și semințe poate satisface fiecare gust. Cu toate acestea, studiile arată că nucile, semințele de in și chia.

Alături de o nevoie pur spirituală, postul este una dintre dietele recomandate cu multe beneficii pentru detoxifierea organismului. Principala cerință este de a compensa cu succes ingredientele esențiale ale produselor de origine animală. De acolo, beneficiile vor fi acolo.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.