Bucătarii indieni, conduși de renumitul bucătar Vishnu Manohar, au pregătit 5 tone de terci kichdi tradiționali. Potrivit agenției de știri PTI, organizatorii se așteaptă ca realizarea lor să fie recunoscută ca un record în pregătirea acestui preparat vegetarian indian.

tocană

Chef Manohar a declarat reporterilor că 400 de kg de orez, 100 kg de linte, 350 kg de legume, 100 kg de unt topit, 100 de litri de ulei vegetal, câteva mii de litri de apă și 250 kg de diferite condimente au fost folosite pentru a prepara vasul record . Se gătește într-o oală uriașă.

"Mi-aș dori ca felul de mâncare kichdi să fie declarat mâncarea națională a Indiei. Fiecare țară are propriul său fel de mâncare națională, iar India nu are unul", spune Manohar.

Kichdi (kichri, kichari) este cel mai comun fel de mâncare indian, care este de obicei considerat hrană pentru cei săraci, dar este, de asemenea, consumat fericit de oamenii bogați. Acesta este un amestec de orez fiert cu linte sau fasole cu condimente și legume prăjite în unt. Este, de asemenea, popular în afara Indiei printre iubitorii de vegetarieni. Kichdi a fost un fel de mâncare preferat al multor familii indiene de secole. Este, de asemenea, printre cele mai sănătoase și mai delicioase feluri de mâncare. Este, de asemenea, utilizat pentru probleme de sănătate și digestive.

Festivalul Kichdi a fost organizat în Piața Ramlila Maidan de către partidul de guvernământ Bharatiya Janata pentru a demonstra unitatea cu cei săraci și daliții (din casele inferioare). Dar felul de mâncare finit a fost distribuit tuturor, indiferent de castă și apartenență socială. Aproximativ 25.000 de persoane au participat la piață.