Unt de ierburi - Știm cu toții gustul și aroma uleiului folosit pentru a răspândi pâinea cu usturoi, dar puteți face ulei excelent de plante medicinale cu alte condimente.

Se întinde pe felii prăjite sau se condimentează legume înăbușite sau carne prăjită.

temperatura camerei

250 g de unt la temperatura camerei

1 lingură frunze de salvie proaspete, tocate mărunt

3 linguri frunze proaspete de patrunjel, tocate marunt

10 măsline verzi fără sâmburi, tocate mărunt

2 fileuri de hamsii, tocate mărunt (opțional)

Puneți untul într-un recipient adecvat. Adăugați restul de produse și amestecați până când ingredientele sunt complet amestecate.

Așezați amestecul pe o bucată de folie de aluminiu de aproximativ 20 cm lungime. Rulați într-o rolă cu un diametru de 5 cm, pliați marginile și păstrați-o în frigider până când uleiul este folosit.

Unt cu ardei iute și coriandru

40 g nuci de macadamia, tocate în vrac

250 g de unt la temperatura camerei

3 linguri de coriandru proaspăt, tocat în vrac

2 frunze proaspete de lămâie verde, tocate mărunt

1 ardei iute rosu mare, taiat cubulete mici

1 lingură suc de lămâie verde

Se toarnă nucile într-o tigaie (fără grăsime) și se toastă până devin aurii, amestecând. Se transferă într-un recipient adecvat și se lasă să se răcească.

Puneți untul într-un castron, adăugați nucile prăjite și alte produse și amestecați bine.

Transferați amestecul pe o bucată de folie de aluminiu de aproximativ 20 cm lungime. Rulați într-o rolă cu un diametru de 5 cm, pliant marginile. A se păstra la frigider până utilizarea de unt.

Și mai multe rețete pentru mfundul cu ierburi:

Unt cu pătrunjel și lămâie

La 250 g de unt la temperatura camerei adăugați 3 linguri de pătrunjel proaspăt tocat mărunt, 2 lingurițe de coajă de lămâie rasă, 3 lingurițe de suc de lămâie, sare și piper negru proaspăt măcinat.

Unt de plante cu brânză albastră

La 250 g de unt la temperatura camerei adăugați 125 g de brânză albastră, tocată mărunt, 1 lingură de ceapă verde tocată, mentă și mărar și 1 lingură de vin alb.

Hrean și ulei de muștar

La 250 g de unt la temperatura camerei adăugați 2 linguri de sos de hrean (pastă), 1 lingură de muștar și 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat mărunt.

Unt picant cu ghimbir

La 250 g de unt la temperatura camerei adăugați 2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras fin, 1 linguriță de piper roșu (nu prea fierbinte) și 1 lingură de sos Worcestershire.