Ah, pizza. mâncarea italiană preferată din întreaga lume. Vine la salvare când ne este foame și nu știm ce să mâncăm și nu ne dezamăgește niciodată, deoarece de fiecare dată este irezistibil de delicios și există atât de multe opțiuni în care îl putem comanda sau pregăti, scrie Edna.bg

rețete

Este un fapt bine cunoscut că patria pizza este Italia, dar știați că a devenit populară încă din secolul al XVII-lea, în special în rândul țăranilor italieni? Mai târziu a devenit o mâncare preferată pentru regele Umberto I și soția sa Marguerite de Savoia, în cinstea cărora mâncăm astăzi unul dintre cele mai populare tipuri de pizza.

Astăzi vă oferim să vă puneți numele pe o pizza, făcându-o singură acasă și să vă surprindeți și să vă încântați familia.

Cred că nu este nimic mai bun decât o bucătărie care miroase a pizza proaspăt coaptă și astăzi vă ofer 7 rețete care vor fi pe gustul tuturor.

Amintiți-vă - o felie de pizza se potrivește cel mai bine cu un pahar de băutură delicioasă, un film drăguț și alinându-se pe canapea!

Iată rețetele:

Pizza cu ton și ceapă
Produse necesare:
1 cană plină de făină albă (dacă este necesar, adăugați mai mult)
1/2 linguriță apă caldă
1/4 cub drojdie proaspătă
1/2 linguriță sare
1/2 linguriță zahăr
piure de roșii condimentat cu sare
zahăr
ulei de masline
piper
conserve de ton
ceapă
oregano
brânză

Mod de preparare:
Întoarceți cuptorul la 200 de grade. Se dizolvă drojdia în apă și se frământă aluatul din toate produsele. Este foarte lipicios, dar nu vă faceți griji, ar trebui să fie. Ajută-te înflorind mâinile tale. Pregătiți o tigaie mare și acoperiți-o cu hârtie de copt. Presară-l cu făină.

Pe o suprafață făinoasă cu mâinile făinoase, întindeți aluatul într-o crustă subțire și așezați-l pe hârtie. Intinde marshmallows cu piureul de rosii, presara oregano, apoi cu ceapa, taiata fasii. Puneți chiar cantități de pește și adăugați o mulțime de brânză rasă. Dacă se dorește, putem decora cu măsline.

Coaceți pizza până când este gata. Este foarte rapid, dar nu-l preparați prea mult pentru a-l face suculent.

Pizza slabă
Produse necesare pentru mlaștini:
2 linguri semințe de in măcinate
2 linguri tărâțe de ovăz sau nuci
2 linguri de parmezan ras fin
1 lingură oregano uscat sau busuioc
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
2 oua

Pentru umplutură:
1 lingură ulei de măsline + 3 linguri pastă de roșii pentru a se întinde pe mlaștină
100 g mozzarella pentru pizza
100 g brânză cheddar
1/2 cană de ciuperci proaspete
4-5 măsline
1/2 piper verde
ceapa rosie pentru aroma
2-3 felii de roșie

Mod de preparare:
Pregătiți marshmallows amestecând bine ingredientele. Întindeți amestecul rezultat uniform pe o tigaie unsă și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 10 minute.

Apoi întindeți marshmallows-urile cu amestecul de roșii, presărați-le cu celelalte produse și readuceți pizza la cuptor, unde este coaptă până devine aurie.

Calzone vegetarian
Produse necesare:
7 g drojdie uscată
1 linguriță zahăr
1 și 1/2 linguriță sare
375 ml de apă caldă
aproximativ 600 g de făină

Pentru umplutură:
1 dovlecei (tăiat în cuburi)
1 vinete (tăiate cubulețe și scurse timp de 30 de minute)
1 ceapa (tocata marunt)
3-4 căței de usturoi (tocate mărunt)
ulei de masline
3 ardei roșii sau verzi prăjiți
250 ml bere
2-3 linguri de pastă de roșii
murături
pătrunjel
piper
fulgi de ardei iute

Despre topping:
ulei de masline
2-3 căței de usturoi zdrobiți

busuioc uscat și cimbru

Mod de preparare:
Se dizolvă drojdia în apă împreună cu sarea și zahărul. Lăsați amestecul să fiarbă timp de aproximativ 10 minute. Se face o fântână în făină, se toarnă lichidul spumos și se frământă un aluat moale.

Lăsați-l să crească într-un vas cu ulei acoperit cu folie până își dublează volumul timp de aproximativ 1 oră. Încălziți grăsimea într-o tigaie adâncă și prăjiți ceapa și usturoiul în ea. Adăugăm și legumele. Se amestecă bine ingredientele.

Adăugați berea și lăsați umplutura să fiarbă sub un capac. Când legumele se înmoaie, adăugați piureul de roșii și lăsați sosul să se îngroașe. La final, sărăm-o și presărăm condimentele.

Frământați aluatul pe o suprafață făinoasă și împărțiți-l în 4 părți. Rulați fiecare dintre ele într-o pizza separată în formă de cerc cu diametrul de 24 cm. În mijloc adăugați umplutura și aranjați murăturile.

Acoperiți marginile pizza pentru a obține un semicerc și formați cusătura cu o furculiță. Faceți două fante deasupra cu un cuțit ascuțit și întindeți toppingul pe aluat.

Coaceți calzone într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de aproximativ 20 de minute.

Pizza cu ceapa caramelizata
Produse necesare:

600 g aluat de pizza
1 kg de ceapă
150 g de brânză albastră
100 g brânză gouda (sau brânză galbenă)
40 g unt
2 linguri de ulei de măsline
1 lingură reducere balsamică
1 lingură sare
3 crenguțe de cimbru proaspăt

Mod de preparare:

Tăiați ceapa. Topiți untul într-o tigaie fierbinte și amestecați cu ulei de măsline.

Se adauga ceapa, sare, cimbru si reducere balsamica.

Gatiti la foc mic aproximativ o ora si amestecati periodic.

Se întinde aluatul pe o tavă de copt.

Presară cu ceapă, brânză și brânză galbenă. După 10-12 minute la 250 de grade pizza este gata.

Pizza diferită - cu fasole roșie și slănină
Produse necesare pentru 4 pizza:

pentru aluat:
1 kg de făină
200-300 ml apă călduță
1 cub de drojdie
1/2 cană iaurt
4 linguri de ulei
1 linguriță sare
1/2 linguriță pudră de usturoi
1/2 linguriță de oregano uscat
1/2 linguriță zahăr
ulei pentru a unge tigaia

pentru sos de roșii:
1/2 borcan rosii sterilizate
2 catei de usturoi
1 piper verde
1/2 ceapa
1/2 linguriță sare
1/2 linguriță zahăr
1-2 vârfuri de chimen

pentru topping:
400 g brânză galbenă
200 g slănină în fâșii
200 g fasole rosie sterilizata

Mod de preparare:

1. Zdrobiți drojdia, presărați cu zahăr și dizolvați în 200 ml de apă călduță.

Se lasă la fiert timp de 10-15 minute.

2. Adăugați uleiul, sarea, usturoiul, oregano în făină, turnați drojdia, iaurtul, amestecați 1-2 minute și turnați în apă.

Frământați manual până devine un aluat pufos. Fermentează acoperit timp de aproximativ 30 de minute.

3. Toate produsele din sos (cu excepția chimenului) sunt curățate și turnate într-o cratiță. Condimentați cu chimen și gătiți timp de 10 minute.

4. Intinde aluatul pe o tigaie unsa.

Aplicați sosul de roșii răcit, fără a acoperi marginile aluatului.

Se acoperă cu fâșii de slănină, fasole și brânză rasă.

5. Coaceți aproximativ 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 220-250 de grade.

Pizza ușoară de vară
Produse necesare pentru aluat:

200 ml. apă
3 linguri de ulei de măsline
350 g de făină
1 linguriță sol
1 linguriță zahăr
1 pag. drojdie uscata

Produse recomandate pentru garnitură:

mozzarella
șuncă
pasta de tomate
roșii
busuioc

Mod de preparare:

Frământați aluatul cu drojdie uscată, făină, apă, ulei de măsline, sare și zahăr.

Lăsați-l să crească și tăiați produsele în felii subțiri și uniforme.

Când aluatul crește, modelează-l cu un sucitor și pune-l într-o tigaie unsă.

Stropiți cu piure de roșii și aranjați inelele de roșii.

Coaceți la 180-200 de grade, când pizza crește, scoateți-o și așezați celelalte produse.

Reveniți la cuptor încă câteva minute și pizza este gata de mâncare.

Pizza cu aluat de casă
Produse necesare:
Pentru aluat:
1 kg de făină
3 ouă
1/2 pâine
400g iaurt
1 linguriță zahăr
1 linguriță bicarbonat de sodiu
sol

Pentru atunci:
1/2 dovlecei
2-3 roșii
1-2 murături
ceapa proaspata
usturoi proaspăt
măsline
salam sau șuncă/file
maioneză
ketchup
muştar
piper
proaspăt sărat
pătrunjel

Mod de preparare:
Bateți ouăle cu iaurtul, zahărul, sarea și sifonul. Drojdia de copt se dizolvă în apă călduță, apoi se adaugă la produsele sparte. Cernem bine făina, facem o fântână la mijloc și turnăm cu grijă amestecul.

De asemenea, puteți adăuga puțină făină în vasul în care ați rupt produsele și frământați cu grijă aluatul. Apoi trebuie amestecat în mod tradițional.

Aluatul trebuie lăsat la crescut 40-50 de minute. Întindeți o tigaie subțire pentru pizza. Apoi, cu ajutorul imaginației, puteți pregăti pizza decorând-o după cum doriți sau puteți folosi produsele enumerate mai sus.

Se coace la 200 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Înainte de a-l servi, îl puteți stropi cu brânză galbenă, dacă doriți.