Numeroase tipuri de sare ocupă unul dintre locurile de frunte ca remedii naturale. Influența și efectul benefic asupra sării și diferitelor sale preparate asupra corpului uman cresc semnificativ atunci când o persoană este înarmată cu cunoștințe despre proprietățile sale de vindecare.

tipuri

„Puterea miraculoasă a sării” de Nikolay Danikov oferă numeroase informații despre utilizarea sării în cea mai recentă medicină populară și tradițională pentru tratamentul și prevenirea diferitelor boli și dezvăluie puterea sa enormă de vindecare, care ne ajută să menținem sănătatea și să ne prelungim viața.

Vă oferim să vă familiarizați cu mai multe tipuri de sare, care sunt extrase în moduri diferite, conțin diferite micro- și macroelemente, sunt utile pentru lucruri diferite și, desigur, sunt la prețuri diferite.

Tipuri de sare

Sare

Conform originii și metodei de extracție, sarea de masă este împărțită în sare de rocă, obținută prin evaporarea apei, a sării de lac și a sedimentelor. Rezervele naturale de clorură de sodiu ale Pământului sunt aproape inepuizabile.

Sarea obținută prin evaporare este un produs al soluțiilor naturale extrase din interiorul pământului sau ale celor artificiale obținute prin dizolvarea sării de rocă în apă și apoi extrase prin sonde. Soluția salină este purificată din impurități și evaporată în aparate de vid pentru a da o sare sub vid sau în vase de evaporare plate. Sarea obținută prin evaporare are o structură cristalină fină. Acesta, în special vidul, se caracterizează de obicei printr-un conținut ridicat de clorură de sodiu, o cantitate mică de impurități și higroscopicitate minimă.

Sarea autosedimentantă sau lac, este extrasă din fundul lacurilor sărate. Cele mai mari zăcăminte sunt Lacurile Baskunchak și Elton din Bashkortostan, ale căror rezerve pot satisface nevoile întregii populații a Pământului pentru o perioadă de aproximativ 1500 de ani. În apa lacului sărat (numită și "rapa") sarea se așează în straturi. Se caracterizează prin faptul că conține impurități (nămol, argilă, nisip etc.), care îi conferă o nuanță gălbuie sau cenușie, are umiditate și higroscopicitate mai ridicate.

Extragerea sării din lacurile sărate se face mecanic. La colectarea acestuia de jos, se utilizează diferite echipamente: încărcătoare pentru tractoare, buldozere, pompe de sare și combine de frezat. Sarea lacului este spălată cu saramură, centrifugată și uscată. Este important ca sarea să fie separată de rapiță (soluție saturată) și de nămolul care curge înapoi în lac.

Sarea sedimentară sau de bazin este obținută în regiunile sudice din apa oceanului sau a apei de mare, care este deversată în zone puțin adânci, dar mari de bazine artificiale. Sub influența căldurii solare (naturale), apa din bazine se evaporă și sarea se depune. Sarea precipitată se caracterizează printr-un conținut ridicat de impurități și higroscopicitate ridicată și prin faptul că este colorată. Ponderea relativă a sării de sedimente în producția totală de sare este mică - aproximativ 1 - 1,5%.

Sare roz Himalaya

Cu aproximativ 200-250 de milioane de ani în urmă, două continente s-au întâlnit - India de astăzi și partea superioară a Eurasiei, drept urmare, după un timp, cel mai înalt munte din lume - s-a format Himalaya. Iar zăcămintele de sare care erau anterior în ocean, datorită mișcărilor scoarței terestre, se ridică tot mai mult la suprafață, amestecându-se cu magma de-a lungul drumului și astfel fiind îmbogățite cu diverse macro- și microelemente. De aceea, sarea Himalaya este unul dintre cele mai utile tipuri de sare de pe planetă.

Sarea roz a fost mult timp apreciată de medici și vindecători pentru proprietățile sale minunate de vindecare. Din timpuri imemoriale, Alexandru cel Mare a ordonat să fie transportat cu elefanți de-a lungul creastei indiene către familiile regale și aristocrația de atunci.

Conform diferitelor date, sarea Himalaya conține între 82 și 92 macro și microelemente, în timp ce în gătitul obișnuit acestea sunt doar 2. Sarea Himalaya îndeplinește toate standardele de calitate de astăzi. În prezent, este exploatat în muntele Pakistan. Sarea roz Himalaya neprelucrată este bucăți de culoare roz sau violet. Sarea Himalaya se vinde sub formă de cristale de dimensiuni medii. Acest lucru se datorează rezultatelor studiilor care arată că sarea de trandafir este cel mai bine absorbită atunci când este în stare cristalină. De aceea, un ambalaj special pentru măcinarea produsului este adesea aplicat pe ambalajul acestuia. Sarea de masă roz este utilizată în gătit, precum și în alte tipuri ale acestui produs.

Proprietăți vindecătoare ale sării roz din Himalaya

Purifică organismul de toxine, reface și reglează metabolismul apei-sare, stimulează pofta de mâncare, ajută la regenerarea celulelor și întinerirea întregului corp; relaxează țesutul muscular; echilibrează starea mentală; are un efect terapeutic complex atunci când este utilizat pentru băi; nu reține apa în țesuturi dacă este administrată în doze normale (sarea de masă reține lichide, chiar dacă este administrată în doze mici); are un efect laxativ și diuretic ușor; îmbunătățește circulația sângelui și a limfei; complet absorbit de corp deoarece pătrunde în celule în forma sa originală fără a fi transformat; ameliorează sindromul mahmurelii; ajută la durerile articulare.

Sare neagră indiană sau sos kala

Sarea indiană neagră își ia numele de traducere din indian - oamenii obișnuiți o numesc „kala namak”. Se pare că nu este complet negru, ci roz pal și devine așa când este măcinat fin. Dar când este sub forma unei piese mari, are într-adevăr o culoare neagră, de aceea se numește așa. Când pătrunde în alimente și își absoarbe umezeala, această sare se întunecă și ea. Nămolul de noroi conține clorură de sodiu cu impurități de sulfură de fier, magneziu și hidrogen sulfurat. Deoarece în timpul mișcării plăcilor tectonice și a apariției activității vulcanice, depunerile de sare s-au amestecat cu magma și au fost, de asemenea, saturate cu hidrogen sulfurat. Hidrogenul sulfurat este cel care conferă acestui tip de sare mirosul caracteristic. Sarea neagră indiană miroase în mod special ca gălbenușul de ou fiert, dar asta nu este o problemă. Dimpotrivă, proprietatea în cauză poate fi folosită cu succes la gătit - pentru a face vasul mai picant sau pentru a înlocui ouăle din rețetele clasice corespunzătoare. Kala namak nu crește conținutul de sodiu din organism, deci este potrivit pentru pacienții cu inimă și persoanele care suferă de edem.

Sare gri franceză Sel Gris

Sare Meldon

Este o sare solubilă rapid, solzoasă, care a fost produsă în Anglia de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Nu este întinat, ca să spunem așa, de substanțe care interferează cu compactarea sa. Sarea Meldon are credincioși loiali printre bucătari cărora le place textura sa specială. Gustul este aproape platonic ideal. Este exploatat în vecinătatea Meldon, în județul Essex, în sud-estul Angliei. Din 1882, multe companii de familie din Meldon produceau sare de mare prin evaporarea apei din estuarul Blackwater în cazane uriașe (vase plate) la foc deschis. Mai întâi se usucă la aer și apoi în cuptoare. Cântarele rezultate sunt destul de mari, de până la 3 mm și seamănă cu Fleur de Sel. Dar cristalele moi, pufoase, albe ca zăpada, de sare de mare engleză sunt mai uscate decât cele ale vărului său francez, iar prețul său este mult mai mic. Sarea Meldon este utilizată numai pentru mesele gata.

Sare hawaiană Alaea

Poate fi de culoare diferită, dar de obicei este roz. Aceasta este ceea ce îl face oxidul de fier, care este conținut în lutul vulcanic roz cu care amestecă sarea. Această sare este foarte dură și se dizolvă foarte încet. În general, nuanțele sale variază de la complet roșu la negru, dar depind de impuritățile vulcanice. Sarea are un gust aparte. Roșu, de exemplu, lasă un gust dulce în gură, iar negru - o alună pronunțată. Se obține cu ușurință - prin evaporare în vase plate ca orice sare de mare. Sarea Alaea este utilizată pentru aproape toate felurile de mâncare: roșie - pentru porc și carne de vită la grătar, neagră - pentru fructe de mare, salate, pui și vânat.

Sare neagră (joi)

La începutul secolului trecut, nimeni nu ar fi surprins să vadă sare neagră. Sarea de joi era pe fiecare masă - cu domni și țărani, cu producători și comercianți, cu studenți și preoți. A fost considerat nu doar un condiment, ci un leac miraculos.

Multă vreme, sarea de joi se făcea numai în Rusia și doar o dată pe an - de Paște. În orașele și satele Kostroma, Iaroslavl, provinciile Vladimir și în capitala Moscova însăși, cea mai mare sărbătoare creștină - Paștele, era de neconceput fără această sare. Ultima joi dinaintea învierii strălucitoare a lui Hristos se numește Mare. În această zi era obișnuit nu numai să scufundați oamenii în apă printr-o gaură în gheață sau să vă scăldați, ci existau și multe alte obiceiuri.

Printre acestea se numără fabricarea sării negre. Femeile au înfășurat sare simplă într-o bucată de pânză amestecată cu drojdie groasă, au pus-o într-un lapot vechi (pantof rustic național aspru făcut din lyco) și au pus-o în aragaz. Unii au adăugat frunze de varză tocate mărunt, alții - ierburi aromate precum oregano sau mentă. Când sarea s-a înnegrit, a fost măcinată și cernută. Cenușa rămasă a fost folosită ca cărbune activ - pentru a elimina toxinele din corp. Iar sarea însăși, împreună cu prăjiturile și ouăle de Paște, a fost adusă la biserică pentru sfințire. Ouăle de Paște roșii pot fi consumate sărate cu doar sare de joi. Și l-au păstrat un an întreg, folosindu-l pentru a trata diferite afecțiuni. Sarea neagră are într-adevăr proprietăți unice. Nu deteriorează articulațiile. Poate fi folosit chiar și de persoanele pentru care sarea este în general contraindicată. Odată coaptă, sarea reține o serie de minerale - potasiu, calciu, magneziu, fosfor, iod, crom. Și ce gust și aromă picantă dă mâncărurilor! Dacă presărați salată neagră pe o salată sau o felie de unt, veți primi o adevărată delicatese. Mai mult, spre deosebire de obișnuit, este suficient în cantități mult mai mici.

O tehnologie specială, specială de amestecare este utilizată pentru a face sare neagră. De fapt, calitatea sării negre depinde literalmente de orice, inclusiv de lemn: numai mesteacănul este potrivit. Astăzi, toată lumea poate încerca sarea neagră și astfel poate atinge tradiția antică, pentru a descoperi singuri proprietățile testate în timp ale sării negre, care se numește în mod obișnuit doar sarea de joi. Pentru că nu contează deloc în ce zi a fost realizată. Pur și simplu în timpul coacerii (pentru o lungă perioadă de timp și la temperaturi ridicate) sarea obișnuită se transformă într-un alt produs cu calități noi. Devine mult mai util și mai gustos. Incearca-l!

Este un produs natural, ecologic, fără aditivi și conservanți sintetici, îmbogățit cu micro- și macronutrienți.

După coacere în sare neagră, cantitatea de impurități dăunătoare, inclusiv compuși ai metalelor grele, este mult mai mică decât în ​​sarea obișnuită de gătit. Carbonul sub formă de cărbune cu granulație fină este un absorbant, prin urmare expulzează toxinele din organism.

Sarea neagră are propriul gust unic de ou fiert și se adaugă la orice fel de mâncare la sfârșitul preparării sale (cu excepția supelor). Este foarte potrivit ca aromă rafinată și dă un gust picant oricărui fel de mâncare.

Din „Puterea miraculoasă a sării”

Puteți comanda cartea !

Altele decât sănătatea

Mango îmbunătățește sănătatea diabeticilor

Mango poate stabiliza nivelul zahărului din sânge și poate îmbunătăți starea generală de sănătate a persoanelor cu diabet de tip 2, a raportat RIA Novosti. Studiile oamenilor de știință americani au descoperit

Vaccinul Pfizer este eficient împotriva noii tulpini găsite în Marea Britanie

Vaccinul împotriva COVID-19, dezvoltat de Pfizer și Biontech, este probabil să protejeze împotriva versiunii mai contagioase a noului coronavirus, descoperit în Marea Britanie și răspândit în întreaga lume, a raportat Reuters.

Dr. Simidchiev: Viteza vaccinurilor este mai importantă decât eficiența

Am reușit să obțin un certificat cu semnătura mea electronică, se pare că noul sistem funcționează. Acolo, în 2 limbi, vedem când a fost administrat vaccinul. Aceasta este o oportunitate de a verifica dacă o persoană a fost sau nu vaccinată

Conf. Univ. Chorbanov: Vaccinul bulgar este gata, așteaptă permisiunea pentru experimente

Potrivit imunologului, infecția cu COVID-19 nu are loc în afara sau în cafenea și acasă. Niciodată nu a existat o astfel de imunizare în masă în întreaga lume. Există efecte secundare la fiecare imunizare

Nivelurile de vitamina D trebuie monitorizate după vaccinarea împotriva COVID-19

Persoanele care au fost vaccinate împotriva COVID-19 ar trebui să acorde atenție dacă nivelurile lor de vitamina D sunt suficiente și, dacă este necesar, să compenseze deficiența lor.