încercat

Dacă decideți să vizitați România, este mai bine să vă fie foame când ajungeți. Bucătăria acestei țări este atât de variată și delicioasă, un amestec de tradiții locale și influențe ale cuceritorilor (de la otomani la austro-unguri).

Astăzi aici puteți încerca atât bucătăria modernă, așa cum veți găsi în restaurantele urbane, dar vă puteți scufunda și în atmosfera autentică a zonelor rurale.

În munții Transilvaniei veți găsi grădini de familie cu alimente ecologice, ciobanii fac brânză în colibe de lemn, iar bunicile în batic colorate vă vor trata cu cea mai bună mamaliga pe care ați gustat-o ​​vreodată.

Vezi ce feluri de mâncare nu trebuie să ratezi dacă ai o călătorie în România.

Brânză Burduf

Transilvania este cunoscută pentru pădurile sale dense, cu vârfuri acoperite de ceață. Aici veți găsi unul dintre cele mai delicioase brânzeturi din țară, preparate de ciobanii locali. Se face dintr-un amestec de lapte de oaie și de vacă, sărat și depozitat cu scoarță de pin. Rezultatul este un gust specific acestui tip de brânză.

Slănină

Aici servesc bucăți de untură prăjită cu ceapă roșie, iar în sate este chiar micul dejun. Puteți încerca slănină marinată sau sărată pentru a aranja pe o bucată de pâine proaspătă sau doar să o coaceți pe foc deschis.

Supă

În România, aproape fiecare masă începe cu un castron cu supă. Și bucătarii de aici sunt familiarizați cu un adevăr important de viață: supa ar trebui consumată cu ceva acru.

Acesta poate fi suc de oțet, lămâie sau varză murată. Cu toate acestea, cea mai comună supă românească - supă, este un suc unic de grâu sau tărâțe fermentat, numit bur.

Bulz

Această bilă groasă de mămăligă, plină de brânză mărunțită, slănină și unt, este superalimentul ciobanilor români. Și au o scuză bună să mănânce acest fel de mâncare bogat în calorii - păscând oile pe vârfurile stâncoase din Carpați, precum și alungând urșii din turme.

Fracțiune

În zilele din jurul Paștelui, un miel este în mod tradițional sacrificat în România, iar tradiția de aici este aceea de a consuma fiecare parte a animalului, inclusiv măruntaiele. De fapt, tocmai cu ele se face vasul de ficat, amestecat cu ouă fierte tari și ierburi proaspete.

Jolan

O adevărată sărbătoare pentru oricine iubește carnea. Aici, porcul suculent este servit cu fasole și este un preparat tradițional pe 1 decembrie, dar îl puteți încerca oricând în restaurantele locale. Tija poate fi servită și în combinație cu terci sau varză murată.

Păstârnac

Veți găsi pastrama originală în Transilvania. Localnicii separă o parte din carne (oaie sau porc), o sărează și o frecă cu mirodenii, apoi o lasă să se usuce într-un loc ventilat. Uneori carnea este afumată sau plasată în butoaie de lemn sigilate cu lut pentru a fi consumate primăvara.

Langosi

Aceste bucăți de aluat prăjit (tip mekitsa) sunt disponibile peste tot, chiar și pe stradă. Le puteți mânca cu gem, zahăr pudră, brânză sau smântână.