maghiare

Lángos

Puteți lua această mâncare clasică din mers. Aluat prăjit (ed. La fel ca și mekis-urile noastre) care se mănâncă cald și acoperit cu smântână și brânză rasă sau unt de usturoi (sau totul).

Sunt servite pe tot parcursul anului și sunt foarte accesibile. Uneori preparat cu cartofi (krumplis lángos) și alteori servit cu cârnați (kolbász) deasupra.

Kürtőskalács

Aceste prăjituri sunt făcute din fâșii lungi de aluat de zahăr înfășurate în jurul conurilor, unse cu unt și coapte peste cărbune. Zaharul se caramelizează pentru a forma o glazură crocantă și când aluatul este îndepărtat din matriță, se degajă abur.

Înainte de servire, acestea sunt de obicei presărate cu toppinguri, cum ar fi scorțișoară sau nuci măcinate. Sunt populare în timpul sărbătorilor de Crăciun.

Capotă completată

Varza umplută este un fel de mâncare populară în mare parte din Europa de Est, precum și în părți din Asia. Specialitatea maghiară include frunze de varză fierte umplute cu porc și carne de vită, orez și roșii.

La fel ca în cazul multor mâncăruri maghiare, este aromat cu generozitate cu boia. Acest fel de mâncare se consumă de obicei iarna și merită cu siguranță o încercare.

Gulyás

Mâncarea națională a Ungariei este, în general, considerată o tocană în majoritatea părților lumii, dar gulyás-ul autentic este de fapt un bulion făcut din bucăți de carne de vită, cu ceapă, boia, roșii și piper negru. Se servește cu pâine albă proaspătă și ardei iute tocați.

Acesta este un fel de mâncare tradițional de țară și a fost pregătit inițial de ciobani în căldări din fontă pe vetre deschise. Este încă pregătit în unele restaurante autentice, deoarece este considerat a fi cel mai bun mod de a face acest lucru.

Dobos Torta

Acest tort delicios este popular în toată țara și este adesea servit la nunți și petreceri. Se compune din 5 până la 7 delicioase de gălbenuș, fiecare dintre acestea fiind untă cu cremă de ciocolată și acoperită cu un strat gros de zahăr caramelizat.

Laturile tortului sunt de obicei acoperite cu nuci, cum ar fi alune, nuci sau migdale. Numele său provine de la creatorul său - bucătarul Joseph S. Dobos.

Cârnați (Cârnați)

Sunt extrem de frecvente în Ungaria și sunt servite în feluri de mâncare servite la micul dejun, prânz și cină, puse în salate, supe, tocănițe. Kolbász este numele comun al cârnaților maghiari și este disponibil în diferite tipuri - fiert, copt, afumat, prăjit.

Gyümölcsleves (supă rece de fructe)

Deși poate suna ca ceva pe care l-ați încerca pentru desert, Gyümölcsleves este de obicei servit ca platou de mâncare sau fel de mâncare ușoară de vară. Cea mai populară versiune a acestei delicatețe răcoritoare este meggyleve, făcute din cireșe, smântână și puțin zahăr.

Acest tip de supă se consumă în Europa Centrală și de Est, unde fructele sunt abundente primăvara și vara.