Cafeaua este una dintre băuturile preferate ale oamenilor din întreaga lume. În afară de adevărul incontestabil pe care îl revigorează, se spun multe lucruri despre el - că interferează cu somnul, duce la dependență, ajută digestia și altele. Toate acestea sunt adevărate? Iată comentariile experților citați de revista germană Apotheken Umschau.

despre

Mitul №1: espresso după masă stimulează digestia

Neadevarat! Acest efect este atribuit cofeinei. Adevărul este mai complicat. Potrivit prof. Andreas Pfeiffer de la Institutul german de cercetare nutrițională din Potsdam, cafeaua poate activa intestinele și le poate ajuta la golirea lor. Cu toate acestea, nu poate afecta absorbția alimentelor în stomac în sine, adică nu afectează digestie bună.

Mitul II: Cafeaua creează dependență

Neadevarat! Pentru unii, cafeaua cu țigară este o parte integrantă a obiceiurilor lor. Îi consumă regulat și au senzația că nu se pot lipsi de ele. Dar suntem dependenți de cofeină? Cu siguranță, cafeaua nu creează dependență, spune Monica Bischoff de la Centrul de Medicină pentru Nutriție și Prevenire din München. Organizația Mondială a Sănătății este de aceeași părere. Dependența este asociată cu activarea zonei de recompensă din creier: celulele nervoase secretă mai multă dopamină, există un sentiment de dispoziție exaltată. Cofeina nu este implicată în astfel de procese. Cu toate acestea, dacă persoanele obișnuite să bea multă cafea în fiecare zi se opresc o vreme, pot apărea simptome de sevraj - dureri de cap, oboseală, dispoziție scăzută, fluctuații ale tensiunii arteriale.

Mitul №3: cafeaua seara provoacă insomnie

Este parțial adevărat. Oamenii nu vor să renunțe la cafeaua de dimineață, doar așa se pot trezi. Acest lucru nu este imaginar: cafeina trezește într-adevăr corpul. Suprimă adenozina - o substanță pe care corpul nostru o eliberează atunci când suntem obosiți. Acest lucru nu înseamnă neapărat că dacă bem cafea după-amiaza târziu, nu vom dormi bine. Caracteristicile individuale ale corpului sunt decisive dacă cafeaua ne va deranja sau nu somnul, adaugă prof. Pfeiffer.

Mitul №4: cafeaua face dinții galbeni

Așa este. Dacă beți cafea, ceai, vin roșu sau sucuri întunecate des, dinții nu se vor pata în timp. Suprafața lor are nereguli microscopice în care se depun pigmenți, explică medicul dentist Wolfgang Boer de la Euskirchen.

Mitul №5: cafeaua ne face să fim nervoși

Așa este. Este complet posibil să avem anxietate interioară dacă bem câteva căni de cafea, spune prof. Pfeiffer. Stimularea cu cofeină duce la eliberarea crescută de hormoni ai stresului, așa că trebuie să fim atenți la doze. Cu toate acestea, pragul de sensibilitate este diferit pentru fiecare persoană.

Mitul 6: Cafeaua dăunează forței masculine

Neadevarat! Prof. Pfeiffer susține că pretenția de a afecta cafeaua potenței masculine este un mit. Există chiar și un studiu care susține contrariul - cofeina protejează chiar și împotriva disfuncției erectile. Bărbații care beau 2-3 căni de cafea pe zi (170-375 mg de cofeină) sunt mai protejați decât cei care nu beau cafea sau consumă cantități foarte mici (până la 7 mg de cofeină).

Mitul №7: cafeaua ajută la durerile de cap

Așa este. Pentru dureri de cap ușoare până la moderate, o ceașcă de cafea poate aduce ușurare. Cofeina are proprietăți analgezice ușoare, explică Bischoff. Substanța ajunge la creier prin sânge și dilată ușor vasele de sânge îngustate, stimulând astfel circulația sângelui.

Mitul №8: cafeina provoacă arsuri la stomac

Neadevarat. Unii oameni trebuie să erupe după o ceașcă de cafea sau să simtă o senzație de arsură ușoară în esofag: arsuri la stomac. Este cauza cafeinei? Nu, spune nutritionistul Bishop. Afirmația că cofeina provoacă arsuri la stomac nu a fost dovedită în studii. Specialistul recomandă persoanelor care reacționează la cafeaua acidă să aleagă soiuri cu un gust mai blând, să adauge lapte și să-l bea după masă în loc de înainte.