Dieta poartă numele unui medic din New York care a creat un plan de interzicere a consumului de amidon și proteine ​​în timpul dietei. William Howard Hay a început să dezvolte ideea unei diete separate în 1904 pentru tratarea bolilor, inclusiv a bolilor de inimă.

întâmplat

El însuși a slăbit 23 kg în aproximativ trei luni, urmând dieta pe care a creat-o.

La începutul dietei, Hay cântărea 102 kilograme și avea tensiune arterială crescută și starea renală deteriorată.

Indicații de hrănire separate

GRUPURILE DE ALIMENTE SE COMBINĂ CU NU SE COMBINĂ CU EXCEPȚII

Fructe acre Grapefruit, portocale, lămâi, lămâi verzi, ananas, rodii, roșii Fructe ușor acre și nuci și semințe Fructe dulci și alte grupe de alimente Roșiile pot fi consumate cu legume și amidon slab și amidon Fructe ușor acre Mere, caise, căpșuni, struguri, kiwi, mango, nectarine, papaya, piersici, pere, prune, căpșuni Fructe acre sau dulci, nu ambele, și nuci și semințe Alte grupe alimentare

Fructe dulci Banane, nuci de cocos, curmale, fructe uscate, prune uscate, stafide Fructe ușor acre și nuci și semințe Fructe acre și alte grupuri de alimente Pepeni pepene galben, miere, pepene verde Mănâncă singur Toate grupele Proteine ​​Carne, păsări de curte, pește, ouă, produse lactate, fasole, mazăre, nuci și semințe, arahide, soia, produse din soia, tofu Legume cu puțin sau deloc amidon Alte proteine, grăsimi, carbohidrați și amidon, fructe

Bea lapte singur Legume cu puțin sau deloc amidon Sparanghel, anghinare, fasole verde, sfeclă, broccoli, varză, conopidă, castraveți, vinete, usturoi, salată, țelină, morcovi, ceapă, pătrunjel, mazăre, ardei, napi, ciuperci, dovlecei Proteine, carbohidrați, produse din amidon Fructe Carbohidrați și amidon Pâine, paste, cereale, cartofi, dovleac, cartofi Legume cu puțin sau deloc amidon și grăsimi Fructe și proteine ​​Grăsimi Avocado, măsline, ulei de cocos și unt, smântână Măsline, Avocado, In, Sesam, și uleiuri de rapiță Legume cu puțin sau deloc amidon, carbohidrați și amidon și proteine ​​Proteine ​​și carne Avocado poate fi consumat cu fructe

Dezvoltarea unei noi diete

Hei și-a început dieta specială, eliminând două mese și lăsând doar legume pentru a treia masă. A încetat să mai bea cafea, dar a continuat să fumeze țigări și să bea alcool. Hay scrie că setea lui de cafea se termină peste două săptămâni. Câteva luni mai târziu, a renunțat și la țigări. În a treia lună cântărește deja 79 kg.

Hei, consideră că este o greutate normală. El a petrecut următorii patru ani cercetând dieta și exercițiile fizice, examinând aceste probleme din perspective convenționale și alternative. Cercetările sale au inclus studierea operei lui Ivan Petrovich Pavlov, un fiziolog rus cunoscut pentru cercetările sale asupra câinilor. Studiile lui Pavlov asupra regimului digestiv al câinilor au arătat că le-a luat aproximativ două ore să absoarbă amidonul și aproximativ patru ore să digere proteinele. Cu toate acestea, combinația celor două tipuri de alimente a durat 13 ore pentru a fi absorbită.

Cercetările lui Hay conduc la concluzii bazate pe teoria că sănătatea depinde de procesele chimice de digestie. Corpul folosește un proces digestiv alcalin pentru carbohidrați, un grup pe care Hay îl clasifică ca fiind format din alimente care conțin amidon și dulciuri.

Acidul este implicat în descompunerea proteinelor. Dacă carbohidrații și proteinele sunt consumate în același timp, procesul alcalin este întrerupt (neutralizat - acesta este așa-numitul proces de neutralizare în chimie, care are loc în reacția dintre acid și produsul bazic/alcalin) prin procesul acid. Combinația de alimente incompatibile determină acumularea de acidoză a excesului de acid în fluidele corporale. Fânul leagă combinația de alimente de boli precum boala Bright și diabetul. Combinațiile greșite sunt „stoarse din vitalitate” și îi fac pe oameni să se îngrașe.

Hay susține că soluția la problemă este să mănânci proteine ​​la o masă și carbohidrați la alta. El clasifică fructele ca acizi și legume într-o categorie neutră care poate fi consumată împreună cu fiecare dintre grupuri. El a cerut, de asemenea, utilizarea frecventă a unei clisme pentru a curăța colonul.

Hay arată într-un jurnal medical că, după o dietă pe care o dezvoltă el însuși, tensiunea arterială scade, umflarea cauzată de retenția de lichide dispare și începe să lucreze mai complet și mai rapid, deoarece are suficientă energie. A renunțat la medicina tradițională, operație și medicamente. El crede că planul său de alimentație este mai eficient. Hay și-a popularizat dieta în 1911 și și-a petrecut restul vieții promovând o dietă separată sănătoasă.

Meniurile dietetice de vară includ următoarele recomandări de mese de două zile:.

Vinerea începe cu un mic dejun cu suc de portocale și lapte proaspăt.

Pranzul este supa de rosii, ceapa prajita, salata de rosii si castraveti si caise pentru desert.

Cina este pește sau friptură prăjită, cicoare înăbușită, morcovi înăbușiți și o salată de varză rasă, ceapă și ridichi, iar desertul constă din înghețată de lămâie.

Planul pentru sâmbătă începe cu un mic dejun cu brioșe integrale, miere, unt și cafea pură.

Prânzul este o cremă de supă de morcovi, țelină aburită și o salată de ananas, pere și struguri. Salata se servește cu un sos de maioneză. Desertul este un tort cu lămâie.

Cina este friptură de miel friptă, conopidă înăbușită și salată de varză murată. Desertul este piersici proaspete cu cremă neîndulcită.

Dieta modernă cu regim divizat de Hay

Versiunile moderne ale dietei separate Hay respectă încă clasificarea alimentelor Hay în trei categorii, în conformitate cu regulile privind cum să le combine în timpul meselor, iar persoanelor care urmează o dietă li se recomandă să aștepte cel puțin patru ore înainte de a mânca.

Unele versiuni ale dietei recomandă consumul unor porții mici de proteine, amidon și grăsimi. Accentul este pus și pe consumul de cereale integrale și amidon neprelucrat. Unele planuri permit băuturi alcoolice, altele interzic alimentele procesate cu ingrediente precum zahăr rafinat, margarină și făină albă.

Dieta Hay este bazată pe clasificarea proteinelor, carbohidraților și alimentelor neutre. Proteinele și alimentele neutre pot fi combinate, iar alimentele neutre pot fi combinate cu carbohidrați. Combinația de proteine ​​și carbohidrați trebuie evitată.

Categoria de proteine ​​este formată din:.

-Carne, carne de pasăre, pește, ouă și produse lactate, inclusiv lapte, brânză și iaurt. Laptele trebuie evitat cu carnea, dar merge bine cu fructele.

-Fasole, inclusiv linte, fasole, fasole, soia, naut.

În categoria carbohidrați sunt:

Cereale, pâine, orez, grâu, ovăz, porumb și orz, precum și făină și produse din cereale integrale. Legume precum cartofi, dovleac și anghinare. Fructe dulci precum stafide, curmale, smochine, struguri, banane dulci și coapte. Fructele extrem de coapte nu sunt permise deoarece conținutul de zahăr este mai mare. Băuturile din această categorie sunt bere și bere.

Haye și-a creat propriul plan de dietă pentru a trata problemele de sănătate legate de obezitate. El susține că schimbarea obiceiurilor alimentare, nu a medicamentelor, sunt utile în tratarea bolilor de inimă și de rinichi.

În zilele noastre, dieta este utilizată ca plan de slăbire de către publicul larg, precum și de persoanele care sunt interesate de tratamente alternative. Susținătorii acestei diete susțin că afectează afecțiuni precum artrita, indigestia, constipația și flatulența. Dieta divizată pe fân este, de asemenea, considerată o metodă naturală de a ajuta persoanele diagnosticate cu astm și alergii.

Deși are avantajele sale, dieta are unele dezavantaje. Dieta nu include porția specificată, deoarece controlul cantității de alimente este un aspect important al menținerii unei greutăți sănătoase.