 16:50, 22.08.2013  105

care

Maxima pe care o declară majoritatea nutriționiștilor este că ceea ce apare pe masa noastră de multe secole aduce mai multe beneficii decât rău organismului - altfel aceste produse ar fi dispărut de mult din meniul nostru sub legea selecției naturale, scrie dieti.info. Cu toate acestea, în nutriție, așa cum vom încerca să arătăm, există multe lucruri relative:

1. Ar trebui să mănânci cât mai multe legume. Acest sfat nu lasă nici o îndoială cu privire la validitatea sa, deoarece legumele conțin multe vitamine și celuloză utilă. În plus, sunt sărace în calorii și în detrimentul volumului creează o senzație de sațietate, reduc presiunea și normalizează activitatea sistemului urinar.

Dar prea multe legume crude pot cauza probleme în tractul gastro-intestinal.

Nu consumați doar aceleași legume (indiferent dacă într-o dietă nu vi se recomandă acest lucru!), Deoarece crește riscul de deficit de fier.

2. Odată pentru totdeauna putem renunța la alimentele grase. Este adevarat? Da - este bine să mănânci carne mai puțin grasă, cârnați, produse lactate grase, deoarece acestea sunt o sursă de colesterol, care în cantități mari cauzează ateroscleroză și probleme cardiace. Pe de altă parte, nu ar trebui să renunțăm complet la grăsimi, deoarece în acest fel se reduce aportul de vitamina A, care are un rol direct în vedere, precum și vitamina E - nu numită accidental „vitamina frumuseții”.

3. Din cauza lipsei de grăsime, mulți oameni încep să consume mai mult zahăr. Da - aceasta este o dependență obișnuită. Foarte des după renunțarea la alimentele grase, există o utilizare crescută a zahărului sub diferite forme, ceea ce crește și greutatea.

Untul de vacă poate fi înlocuit cu ușurință cu legume. Această schimbare este bună și pentru inimă, deoarece uleiul vegetal nu conține colesterol. Pe de altă parte, uleiul vegetal este destul de bogat în calorii, adică. trebuie avută grijă și cu el.

Nu trebuie să renunțați complet la untul de vacă - acesta întărește sistemul imunitar și este bun pentru vedere. 1/3 din cantitatea totală de grăsime necesară ar trebui să fie în detrimentul grăsimilor saturate și, prin urmare, ar trebui consumate în fiecare zi grăsimi animale egale cu 20 g de unt.

4. Renunță la carbohidrați?! Aici, de fapt, se aplică regula mijlocului de aur. Pe de o parte, carbohidrații sunt o sursă majoră de energie. Pe de altă parte, cu o utilizare excesivă, este posibil ca carbohidrații să fie transformați în grăsimi în organism. Prin urmare, dacă obiectivul tău principal nu este creșterea, ci pierderea în greutate, renunță la carbohidrații simpli care sunt ușor absorbiți de organism (zahăr, produse de patiserie, paste), dar nu complexe - fructe, legume, pâine integrală.

5. Puteți mânca maximum 2-3 ouă în fiecare săptămână. Această afirmație se bazează pe faptul că gălbenușul conține doza zilnică necesară de colesterol. Pe de altă parte, conține multă lecitină și colină, care distrug colesterolul. Persoanele vârstnice, care de obicei au un stil de viață sedentar și sunt predispuse la dezvoltarea aterosclerozei, nu ar trebui să abuzeze de ouă, dar la o vârstă tânără și activă sunt o sursă bună de cantități mari de mangan, fier, cupru și cobalt în combinație cu proteine.

Efectele negative ale colesterolului pot fi reduse dacă mâncați ouă cu unt sau maioneză, deoarece această substanță este liposolubilă.

Ouăle sunt, de asemenea, un remediu minunat pentru anemie, iar fosforul pe care îl conțin este necesar de sistemul nervos și de creier.

6. Fructele de mare pot fi consumate în cantități nelimitate, deoarece conțin proteine ​​complete - principalul material pentru construirea celulelor și țesuturilor corpului - iod, vitaminele A, D, acizi grași nesaturați omega-3, care reduc tensiunea arterială și previn formarea cheagurilor de sânge.

Cu toate acestea, unele fructe de mare (cum ar fi creveții) conțin de două ori mai mult colesterol decât cârnații sau smântâna cu 20% grăsime, pe care experții le recomandă adesea să uitați, mai ales dacă aveți probleme cu vasele de sânge.

7. Renunță la sare?! Sfaturi bune, dar totuși nu renunțați complet. Și în niciun caz! Studiile arată că aportul redus de sare de la 10 la 3,5 g pe zi permite reducerea nivelului tensiunii arteriale cu 4-6 mm și face ca tratamentul medical al hipertensiunii să fie mai eficient.

Dar refuzul complet al sării duce la tulburări în formarea sucului gastric și deshidratare. În plus, sodiul, elementul principal al sării de masă, este necesar pentru a menține o anumită compoziție de sare a sângelui.

8. Nu mai bea! Iar această regulă nu este „de aur”. Multe studii demonstrează că dacă o persoană bea 50 g de concentrat de alcool în fiecare zi, aceasta va normaliza structura grăsimilor din sânge, adică. alcoolul în această doză previne ateroscleroza. Cu toate acestea, cel mai bine este să obțineți această cantitate de alcool din vinul roșu natural uscat.

Vinul roșu fierbinte, așa cum este cunoscut din medicina populară, ajută și la răceli. Berea și ouăle au fost folosite de mult timp pentru a trata slăbiciunea excesivă, epuizarea și lipsa de forță.