Alimentele și băuturile moderne abundă în potențiatori și arome care le fac mult mai apetisante pentru noi. Din păcate, majoritatea acestor substanțe sunt neurotoxine - substanțe care interferează cu activitățile electrice ale nervilor, împiedicându-le astfel să funcționeze corespunzător.

cele

Neurotoxinele sunt substanțe care interacționează cu celulele nervoase, supraestimulându-le sau întrerupând procesul de comunicare între ele. În multe alimente, acest lucru este pentru a crea o senzație plăcută intensă pe palat. În timp ce le consumăm, experimentăm o gâdilare plăcută, cu care ne obișnuim și arătăm.

Problema cu neurotoxinele este că acestea scurtează viața celulelor nervoase. Aceasta este o consecință neplăcută a „prăjirii” lor cu o intensitate prea mare. Celulele nervoase sunt una dintre puținele din corpul nostru care, cel puțin deocamdată, se consideră că nu au nicio cale de recuperare. Astfel, epuizarea lor duce la diverse tulburări ale creierului și boli neurodegenerative, cum ar fi boala Alzheimer, coreea Huntington și Parkinson.

Pentru a evita pericolul pierderii celulelor nervoase din cauza alimentației slabe, este important să monitorizați cu atenție ceea ce puneți în gură în fiecare zi. Multe dintre alimentele de pe lista următoare fac parte din meniurile din restaurantele de tip fast-food, dar uneori sunt și în așa-numitele deserturi sănătoase. Iată o listă cu cele mai frecvente 9 neurotoxine:

Aspartam

Este folosit ca îndulcitor în alimentele pentru persoanele cu diabet. Se găsește în principal în guma de mestecat și băuturile fără zahăr.

Cercetările arată că aspartamul poate provoca diabet, migrene, insuficiență renală, convulsii, orbire, obezitate, tulburări neurologice, boli mintale și tumori cerebrale.

Glutamat monosodic sau glutamat de sodiu

Este cel mai frecvent utilizat în chipsuri, bulionuri, conserve, alimente pentru bebeluși și o serie de gustări nesănătoase. Îmbunătățește gustul condimentelor și deblochează receptorii de pe limbă.

Cercetătorii independenți consideră că glutamatul monosodic joacă un rol major în dezvoltarea bolilor neurodegenerative ale creierului, inclusiv a bolii Alzheimer, a bolii Parkinson și a bolii Huntington. Dovezi în sprijinul acestei afirmații sunt că grutamatul monosodic distruge neuronii, în special celulele creierului.

Sucraloză

Acesta este un îndulcitor artificial folosit în produsele fără zahăr, în special în băuturi. Sucraloza este un compus clorurat, iar descompunerea acestui tip de compus eliberează substanțe chimice toxice în organism.

Aluminiu

Acest metal este comun în apa potabilă și în vaccinuri. Aluminiu este foarte greu de absorbit de corp. Acidul citric sau citratul pot crește dramatic absorbția acestuia. Vaccinurile sunt una dintre principalele cauze ale intoxicației cu aluminiu, deoarece aluminiul este injectat direct în organism.

Mercur

Acest metal greu este comun în produsele din pește, vaccinuri și umpluturi. Mercurul se găsește și în apa potabilă. Este una dintre cele mai toxice neurotoxine, deoarece distruge cu ușurință țesutul cerebral.

Fluor sau fluorură de sodiu

Nu există aproape nici o modalitate de a evita această toxină dacă utilizați pastă de dinți standard. Este foarte frecvent în apa potabilă și în produsele de igienă dentară. În trecut, fluorura a fost folosită ca otravă pentru șobolani.

O strategie bună pentru a evita această toxină este să bei apă de izvor sau apă filtrată. Este important să știm că este deosebit de periculos pentru copii mici și bebeluși.

Cazeinat de calciu

Această toxină este adesea utilizată în suplimente de proteine, alimente nedorite și produse din ciocolată cu energie ridicată. Deteriorează creierul datorită proprietăților sale neurotoxice.

Cazeinat de sodiu

Acest tip de proteine ​​este comun în produsele lactate. Poate fi folosit pentru a îmbunătăți consistența cărnii și a produselor din carne, înghețată, biscuiți, pâine, paste și alte cereale. Se crede că provoacă autism și probleme gastro-intestinale.

Extract de drojdie

Proprietățile sale sunt de a oferi o consistență bună la gătit, astfel încât este conținut în multe bulioane ambalate, amestecuri de copt etc. Aceste alimente pretind de obicei că nu conțin arome artificiale. Cu toate acestea, acestea sunt ascunse în drojdie.