Zlatko STANCHEV Ultima modificare pe 21 martie 2020 la 16:43 285 0

secretul

Mai multe despre acest subiect

Medicul vă sfătuiește

Alimentele ca medicamente

Până acum o sută de ani, bulgarii erau printre liderii mondiali în longevitate. Descoperirea o datorăm omului de știință rus Ilya Mechnikov (1845 - 1916) care lucrează la Institutul Louis Pasteur din Paris. La începutul secolului al XX-lea, la inițiativa prof. Mechnikov, a fost organizat un sondaj internațional în 36 de țări pentru stabilirea numărului de centenari. Spre surprinderea tuturor, bulgarii sunt pe primul loc cu un rezultat impresionant de 4 la mia. Este atât de uimitor încât decid să repete testul. Rezultatele sunt confirmate. Dar care este motivul? Unii îl atribuie climatului unic. Altele - fructele și ierburile sălbatice. Potrivit prof. Assen Zlatarov (1885-1936), absolvent de chimie organică la Montpellier, Franța: „Bulgarii au viață lungă pentru că mănâncă multă pâine, iar pâinea conține totul”.

Conform teoriei prof. Ilya Mechnikov, specialist în microflora intestinală, în intestine se dezvoltă procese putrefactive, care sunt de vină pentru boli și îmbătrânire. În iaurt, el vede o contracarare la aceste procese putrefactive. Bătrânețea este o boală și poate fi tratată, spune Mechnikov. În acel moment (1905), un student bulgar - Stamen Grigorov (1878-1945), care studia la Montpellier și mai târziu medicina la Geneva, a descoperit bacilul iaurtului, numit ulterior Lactobacillicus Bulgaricum. Mechnikov crede că a fost descoperit secretul longevității bulgarilor, și anume acest bacil contracarează procesele putrefactive din intestine. Pentru a-și demonstra propria teorie, a început să consume în mod regulat iaurt bulgar. Și a reușit cu adevărat să-și întărească sănătatea puternic zdruncinată din 1898, adăugând încă 18 ani la viața sa. A murit în urma unui infarct la vârsta de 71 de ani.

Fără a pune sub semnul întrebării contribuția lui Mechnikov, se pune încă întrebarea dacă acest lucru este suficient. Există mulți factori care afectează longevitatea. Printre cele mai importante sunt nutriția rațională, activitatea fizică, echilibrul mental.

În general, persoana medie de lungă durată nu este supraponderală, nu folosește medicamente, nu fumează, ocazional nu renunță la puțin alcool.

Dacă urmărim calendarul vechilor bulgari, vedem o repetare a unui bioritm sezonier timp de secole. În șase luni ale anului, munca grea se face de la întuneric la întuneric, mai ales atunci când recolta este recoltată. Aici putem scoate pălăria bulgară, această eroină. A născut 7-8 copii, a participat activ la munca agricolă și a găsit din nou timp să gătească, să frământe și să coacă pâine, să aibă grijă de animale, să se spele, casa și curtea sunt ordonate și în același timp copiii ar trebui hrăniți și într-o stare decentă. Când vine iarna, oamenii se odihnesc. Încep întâlnirile, angajamentele, nunțile. Femeile sunt implicate în industria internă - tricotat, filare, țesut, broderie etc. Bărbații au grijă de animale, fac un hambar. Nici măcar nu o consideră o slujbă. Seara se adună pentru o discuție și își gustă vinul de casă. Și tot așa până în primăvară, când începe din nou munca grea.

Religia a avut o influență specială. Pe lângă echilibrul psihic și confortul, nu trebuie să uităm că a fost obligată să postească aproximativ 5 luni pe an. Desigur, postul are un alt sens filozofic, purificarea fizică și spirituală, astfel încât rugăciunile să poată fi ascultate de Dumnezeu, conform religiei. Dar, cu postul, explic lipsa excesului de greutate și consecințele asociate, chiar dacă au consumat slănină, șopârlă și au gătit cu untură tot anul.

Oamenii au realizat echilibrul necesar între caloriile consumate și consumate, chiar dacă erau ignoranți. Prin urmare, nu este nevoie să numeri caloriile, deoarece corpul are mecanisme puternice de reglare și compensare. Este suficient să respectați câteva reguli de bază.

Astăzi bulgarul este gras, imobil, fumează și bea mult. Rezultatul este hipertensiune, diabet, accident vascular cerebral, infarct. Toată lumea știe motivul și ce este? Centrele pentru tratamentul prin înfometare au fost deschise conform metodei Lydia Kovacheva. De fapt, această metodă nu este complet nouă. Chiar și Avicenna (Abu Ali ibn Sina 980-1037) a folosit această metodă. El și-a tratat pacienții cu exact opusul a ceea ce contractaseră.

În studiul centenarilor Rhodope, au descoperit că niciunul dintre centenari nu a fost abstinent, dar niciunul dintre ei nu a abuzat de alcool. Confirmarea maximei medicului elvețian Paracelsus (1493-1541): „Doza face medicamentul sau otrava”.

Rezumând faptele prezentate, ajungem la concluzia că fiecare poate fi o persoană de lungă durată dacă mănâncă rațional, bea cu sens, se mișcă suficient și este în pace cu el însuși și în armonie cu mediul.