Imaginați-vă că sunteți într-un restaurant și deschideți meniul. Citiți conținutul, dar o fotografie a surprins o friptură perfect coaptă, aranjată cu legume colorate, presărată cu un sos care curge, nu încetează să vă distragă privirea. Recunoaste! Indiferent cât de mult ai citi conținutul meniului, acea fotografie apetisantă nu iese din gândurile tale. La final, comanzi friptura suculenta.

produs

Aceasta este superputerea unuia fotografie în fotografia produsului. Pentru a te apuca imediat. Te fac să alegi. Și în ceea ce privește o imagine impresionantă a mâncării, impactul său se reduce la ascuțirea poftei de mâncare și la înfometarea ta. Fotografia de produs evoluează odată cu tehnologia. Fotografiile cu mâncare devin din ce în ce mai relevante, fie pentru marketing, fie pentru divertisment.

Fotografia culinară ia o pondere tot mai mare în spațiul online. Multe restaurante se bazează pe social media pentru publicitatea lor. Meniurile lor devin, de asemenea, digitale. Utilizatorii au posibilitatea de a le vizualiza de pe dispozitivele lor mobile, laptopuri și computere. Le vedem și pe platformele de comandă a alimentelor de acasă. Imaginile cu mâncare și băutură umple paginile reviste culinare, cărți de bucate, broșuri săptămânale ale multor lanțuri alimentare.

Dar în spatele unei fotografii cu adevărat gustoase se află un fotograf al cărui scop este să te facă să salivezi. Acest lucru se realizează cu mult muncă, echipament specific, selectarea iluminării adecvate, tehnici de fotografiere și creativitate.

Înainte de a începe procesul de fotografiere, fotografiile sunt planificate

Se iau în considerare compoziția, unghiurile care vor fi cele mai potrivite pentru fotografierea subiectului respectiv, culoarea de fundal, suprafața, precum și compoziția aranjamentului suplimentar, dacă este necesar. O imagine atractivă a mâncării ar trebui să aibă sens, consistență și să spună o poveste. Profesioniști curajoși experimentează cu imagini dramatice, utilizează fundaluri îndrăznețe și își permit să prezinte fotografii de mâncare pe jumătate mâncată. Fotografiile inspirate nu sunt întâmplătoare. Este important să știm ce vrem să subliniem.

Care sunt regulile care creează o fotografie echilibrată în fotografia culinară?

Când vine vorba de stilul alimentar lumina este un factor cheie pentru imagini atractive. Este de preferat lumina naturală, indirectă. Uitați de blițul încorporat al camerei. În caz contrar, așteptați-vă la strălucire. Lumina ar trebui să fie direcționată și să lumineze mâncarea din lateral. Este bine să ai lumină complementară în spatele mâncării. Lumina laterală face ca cadrul să arate natural. Creează umbre, dă culori reale și profunzime imaginii.

Compoziția joacă un rol cheie în realizarea de fotografii captivante

Ce este mai exact o compoziție? Aranjați elemente individuale sau obiecte în funcție de proporții geometrice, adaptate perspectivei. Completată de culori, fundaluri și iluminare. Totul este unul. Culoarea din alimente joacă un rol imens în percepția vizuală, emoția și reacția umană. Culorile creează starea de spirit. Ele pot fi folosite pentru a aduce accente și mesaje specifice. Culori și texturi trebuie să meargă mână în mână pentru a atrage.

Fotografii frumoase cu mâncare recrea armonie. Prin urmare, atunci când alegeți aranjament (vase, ustensile, șervețele) imaginația se concentrează pe culoarea de fundal, culoarea vasului, ingredientele individuale.

Proporțiile divine sunt un simbol al frumuseții, armonie și perfecțiune în natură. Sunt utilizate pe scară largă în pictură, știință și fotografie.

Pentru compozițiile echilibrate, regula treimilor se aplică în practică

O tehnică pentru atragerea atenției în câmpul vizual natural al unei persoane. Unde va arăta primul. Ce este regula treimilor? Cadrul - spațiul de gândire este împărțit în nouă părți egale cu două linii orizontale și două verticale. Obiectul este poziționat în una dintre cele patru zone de intersecție, formându-se între linii drepte.

În imaginile alimentare, regula treimilor se aplică de obicei capturării hamburgerilor, sandvișurilor sau, mai general, pentru alimentele cu mai multe straturi și înălțime, privite din lateral.

Alte tehnici compoziționale de vârf folosite în fotografiile alimentare sunt secțiunea aurie, triunghiul auriu și spirala Fibonacci.

Alegerea perspectivei corecte

În fotografia culinară, cele mai bune fotografii spun întotdeauna o poveste și sunt într-o anumită ordine. Profesioniștii recomandă fotografierea de la unghiuri diferite. Pentru mai multă varietate, ar fi bine să combinați și să experimentați. Din alegerea unghiului de fotografiere creează un sentiment de adâncime, perspectivă și scară.

Conform tipul subiectului, înălțimea și locația sa se disting prin mai multe unghiuri principale de fotografiere. Mulți fotografi aleg între vedere de pasăre (fotografiere de sus în jos) și un unghi de 45 de grade. Unghiurile laterale pot fi folosite pentru a captura alimente cu mai multe straturi. Un format popular pentru Instagram și multe bloguri culinare este filmat de la 90 ° sau din vedere de pasăre. Compoziția în acest caz este cea mai ușoară, deoarece nu este necesară adâncimea cadrului.

45 - grad Unghiul de fotografiere este printre cele mai populare și adesea utilizate în fotografierea alimentelor. Prin această poziție mâncarea este prinsă în prim-plan. Suprafața sa poate fi trasată, în timp ce fundalul este aproape absent.

La 30 ° ceva similar se întâmplă cu diferența că un fundal este deja adăugat în fundal. Unul dintre trucurile pentru obținerea unei fotografii perfecte la 30 ° este păstrarea alimentelor (farfuriei) în care alimentele sunt superficiale pentru a capta focalizarea subiectului și a o aprofunda pe suprafața sa.

Fotografiere frontală sau 0 ° vă permite să surprindeți mai multe detalii într-o grămadă mai mare - de exemplu, un burger, clătite stivuite una peste alta, biscuiți, o bucată de tort. Cu această poziție demonstrați diferite straturi de alimente, conținutul acestora.

Pentru a atrage atenția maximă și a distinge fiecare strat, puteți folosi un truc aplicat de fotograf Nikolai Șișkov, cunoscut și sub numele de Nickola_Che.

„Dacă trag un burger pentru a separa straturile și a le face să arate diferit, uneori pun doar o monedă sau o mică grămadă de monede între ele, în funcție de înălțimea de care am nevoie.”.

Diferite lentile sunt, de asemenea, potrivite pentru fotografiere din unghiuri diferite

Pentru un set de lentile bine ales, trebuie porniți obiectivul macro de 100 mm - una dintre cele mai recomandate în fotografia alimentară pentru alimente. Cu el vei realiza fundal defocalizat, care este preferat în acest stil de fotografie. Dacă ne uităm la imagini cu vedete fotografi culinari vom observa un obiectiv cu o distanță focală de 50 mm, cu o deschidere fixă (f/1.2, f/1.4, f/1.8). Inventarul lor include, de asemenea lentile 24 -70 mm, 24-105 mm. Cât despre camera potrivita pentru fotografia alimentară, bloggerii culinari consacrați, autorii de pe diverse site-uri culinare spun că au început cu camere cu buget redus. Au trecut prin multe actualizări și upgrade-uri.

Împreună cu fotografii profesioniști, toată lumea este de acord că, pentru a obține o fotografie de produs de înaltă calitate, fără lipsă de detalii, este nevoie de o cameră de clasă superioară, cum ar fi DSLR full frame. Desigur pentru fotografiile destinate rețelelor de socializare, precum Instagram, Pinterest, Facebook este suficient și un smartphone bun.

Setările camerei atunci când fotografiați alimente, în general nu diferă de standardul din fotografia produsului. Cel mai potrivit mod de fotografiere este manual - permite controlul complet al diafragmei și al vitezei de expunere. Este important ca cantitatea maximă de lumină să intre prin lentilă. Subiectul trebuie să fie clar și focalizat. Asigurați-vă că ați configurat sensibilitate la lumină adecvată (ISO).

A stabilit echilibru de alb corect vă va oferi culori exacte și realiste. Și pentru a evita imaginile neclare și neconcentrate, utilizați un trepied, dacă este posibil. După fotografiere, fotografiile trebuie procesate. Acestea sunt editate cu software adecvat. Defectele sunt eliminate, culorile sunt echilibrate. În cazul în care salvați fotografia pe Format RAW veți avea mai multă libertate de acțiune atunci când creați un cadru final atractiv, cu o rezoluție suficient de mare.