Sună ca scenarii de filme, dar este un fapt real. Oameni cu intenții rele, un dosar cu documente secrete și un hering roșu pentru a distrage atenția de la adevăr.

despre

Dar, spre deosebire de cinema, această poveste este complet reală, ca pericol de zahăr pe care industria alimentară și de sănătate încearcă să-l ascundă.

Cercetătorii de la Universitatea din California, San Francisco, au descoperit un adevăr ascuns de multă vreme.

Produsul mortal

O analiză a documentelor recent dezvăluite din industria zahărului arată exact ceea ce știau de mult CEO-urile și proprietarii despre pericolele zahărului și intențiile lor de a folosi tot felul de manipulări pentru a-l împinge în gura noastră.

Autorii analizei au publicat-o în revista JAMA International Medicine. Au folosit arhive publice pentru a găsi un document de 1.600 de pagini numit „documente despre zahăr”.

Acestea dezvăluie planul insidios de a crește vânzările de zahăr în Statele Unite, precum și de a atribui rata crescută a bolilor de inimă în principal grăsimilor din alimente.

Zaharul duce la boli de inima

Încă din anii 1950, comunitatea medicală a început să asocieze un consum ridicat de zahăr cu un nivel crescut de trigliceride - doi factori majori care duc la boli de inimă.

Documentele despre zahăr arată că Sugar Research Foundation (SRF), o organizație internațională de comercializare a zahărului, știa despre legătura dintre zahăr și bolile de inimă de atunci.

Iar planul lor este de succes. Astăzi, nu numai în Statele Unite, ci și în întreaga lume, consumul de zahăr a atins niveluri periculoase.

Pentru a face acest lucru, SRF a angajat oameni de știință din Harvard pentru a efectua un studiu fals numit Project 226. Studiul a fost publicat în popularul New England Journal of Medicine în 1967.

Proiectul 226 a avut ca scop formarea opiniei publice despre cauzele bolilor de inimă, precum și recomandările dietetice ale acestora care ar fi făcute de comunitatea medicală.

Convingând pe toată lumea că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi era calea de a proteja împotriva bolilor de inimă, industria știa că acest gol alimentar va fi umplut cu zahăr.

Adevărul amar

Analiza Universității din California se concentrează pe corespondența dintre doi oameni - Roger Adams, profesor de chimie organică și consilier în industria zahărului, și Mark Hegstedt, cercetător în echipa Harvard Project 226.

Această corespondență dezvăluie câteva detalii interesante. Industria zahărului a plătit echipei Harvard 50.000 de dolari.

A plătit reviste medicale pentru a fabrica articole false despre beneficiile zahărului. Faptele critice despre rolul trigliceridelor din sânge în bolile de inimă au fost ignorate.

Poate că cel mai șocant adevăr pe care îl dezvăluie documentele referitoare la zahăr este cât de ușor pot fi perturbate și manipulate cercetările „științifice” efectuate de instituții de renume.

Ce alte manipulări acceptăm ca adevăruri doborâte de comunitatea științifică.

Participă la campania de strângere de fonduri pentru noul sezon al episoadelor TV 2019/2020. Utilizați butonul Donați sau contul specificat în secțiunea „Asistență pentru cunoștințe noi”.