monosodic

Numeroasele efecte secundare și denumirile glutamatului monosodic

Acest „gust natural” nu este atât de natural

Chiar dacă nu ați studiat niciodată chimie în liceu, probabil că știți acronimul. MSG, în engleză MSG, este o abreviere pentru glutamat monosodic. În zilele noastre, acest supliment alimentar se găsește în aproape toate alimentele procesate și este posibil să nu vă dați seama din cauza numărului infinit de nume.

Originea glutamatului monosodic

Potrivit Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA), MNG a fost folosit de-a lungul „istoriei umane”. Dacă prin istoria umană se înțelege utilizarea sa în Japonia în ultimii sute de ani, atunci da, dar există date despre istoria umană de acum 10.000 de ani, nu doar o sută de ani.

Kombu Dashi este un bulion japonez tradițional care a fost făcut de secole. În 1908, chimistul Ikeda Kikuanae a izolat ingredientul din algele brune folosite în kombu dashi care i-au conferit mâncărurii aroma sa, și anume MNG. Produsul, care a venit în cele din urmă din munca Ikeda, a fost brevetat în Statele Unite, Franța și Japonia. În Japonia, potențatorul gustului se numește umami, ceea ce înseamnă „delicios”. Când Ikeda intră într-un parteneriat cu compania Compania Suzuki Chemical, umami se vinde sub un alt nume, ajinomoto, care înseamnă „esența gustului”.

La început, compania chimică Suzuki s-a străduit să obțină un profit vânzând MNG. În primii patru ani, glutamatul monosodic nu a fost profitabil în Japonia. În cele din urmă, strategiile lor de marketing se schimbă și, în loc să vizeze producătorii de alimente și restauratorii, aceștia vizează gazdele. Această schimbare în marketing aduce profit companiei. De-a lungul timpului, MNG a devenit un ingredient utilizat în mod obișnuit în gospodăriile din Japonia. Restaurantele și producătorii de alimente au adoptat ulterior utilizarea acestuia, iar amplificatorul de aromă a devenit utilizat pe scară largă în toată Asia și lumea occidentală.

(NaturalNews) MNG sau glutamatul monosodic este un aditiv alimentar care se găsește în aproape fiecare aliment procesat și este posibil să nu vă dați seama că se datorează numărului infinit de nume.

Glutamatul monosodic a scăpat de cercetări ample, deoarece este derivat din aminoacidul glutamat, unul dintre elementele constitutive ale proteinei. Există douăzeci de astfel de aminoacizi, mulți dintre care corpurile noastre produc singuri, în timp ce ei nu pot produce alții.

Majoritatea MNG din dieta americană nu este de origine naturală. Majoritatea MNG consumată de americani este adăugată la alimentele procesate sau ca produs secundar al procesării în sine. Glutamatul monosodic se găsește și în majoritatea alimentelor servite în restaurante. Cantitatea de MNG este deosebit de ridicată în alimente cu conținut scăzut de grăsimi, conserve, supe și sosuri.

Consumul cantității de MNG este excesiv?

Cercetările și experiența recomandă evitarea tuturor MNG-urilor nenaturale.

Cât de dăunătoare este MNG?

Persoanele sensibile la MNG pot prezenta următoarele simptome în decurs de o oră după ce au consumat doar trei grame.

Efecte secundare MNG

  • Crampe stomacale
  • Greață/vărsături
  • Diaree
  • Migrene
  • Bătăile inimii
  • Puls accelerat
  • O creștere accentuată a tensiunii arteriale
  • O scădere accentuată a tensiunii arteriale
  • Vedere neclara
  • Dureri articulare
  • Cleme în articulații
  • Durere pe tot corpul
  • Amețeli și pierderea echilibrului
  • Ameţeală
  • Depresie
  • Urinare frecventa
  • Amorțeală sau senzație de arsură în gură
  • Umflarea feței
  • Durere toracică sau strângere
  • Lipsa aerului

Studiile efectuate pe animale de laborator confirmă cu tărie că consumul de doze mari de MNG provoacă leziuni în hipotalamus. Animalele tinere hrănite cu GNM prezintă o serie de probleme de sănătate, cum ar fi obezitatea, malformația organelor, sistemul reproductiv anormal, infertilitatea, furia, agresivitatea excesivă, comportamentul antisocial, afectarea activității cardiovasculare și trigliceridele ridicate, colesterolul și colesterolul. Densitate foarte mică). Multe dintre aceste animale prezintă, de asemenea, semne ale unui sistem imunitar deteriorat. MNG forțează, de asemenea, pancreasul să elibereze insulină. Acest lucru provoacă o scădere a zahărului din sânge și de obicei face o persoană foarte flămândă. De aceea este obișnuit ca oamenii să înfometeze doar la aproximativ o oră după ce au consumat alimente bogate în MNG.

Ceea ce industria alimentară nu vrea să știți

Deși Food and Drug Administration cere ca ingredientul glutamat monosodic să fie indicat pe etichetele alimentelor, acesta Nu necesită includerea în lista ingredientelor care conțin MNG, cum ar fi MNG. Dacă vom evita MNG, trebuie să evităm și aceste ingrediente. Industria alimentară nu vrea să știți despre aceste ingrediente.

Ingrediente care conțin întotdeauna MNG

  • Ajinomoto
  • Drojdie autolizată sau extract de drojdie autolizat
  • Cazeinat de calciu
  • Glutamat de calciu
  • Gelatină
  • Glutamat
  • Acid glutamic
  • Făină de ovăz hidrolizată
  • Proteine ​​vegetale hidrolizate
  • Proteine ​​hidrolizate sau
  • A hidrolizat orice altceva
  • Glutamat de magneziu
  • Glutamat monopotasic
  • Extract de proteine ​​vegetale
  • Sodium caseinate (Sodium caseinate)
  • Extract de sos de soia
  • Proteine ​​texturate
  • Drojdie Torula (drojdie "torula" - un tip de drojdie)
  • Umami (Umami)
  • Vetsin
  • Extract de drojdie
  • Hrana cu drojdie
  • Nutriție de drojdie (nutrient de drojdie)
  • Sau toate "modificate cu enzime" (enzime modificate)

Ingrediente care conțin de obicei MNG

(sau în timpul prelucrării cărora se eliberează MNG)

  • Arome și arome artificiale
  • Malț de orz
  • Bulion
  • drojdie de bere
  • Bulion/supă
  • Caragenan
  • Acid citric, citrat
  • Amidon de porumb
  • Enzime
  • Ingrediente modificate cu enzime
  • Extract de malț
  • Aromă de malț
  • Malț de orz
  • Maltodextrină
  • Glutamat de monoamoniu
  • Glutamat de sodiu
  • Arome și arome naturale
  • Oligodextrină
  • Pectină
  • Lapte uscat
  • Proteaza
  • Ingrediente bogate în proteine
  • Arome
  • Proteină din soia
  • Concentrat de proteine ​​din soia
  • Izolat de proteine ​​din soia
  • Sos de soia
  • Condimente
  • Supă în cuburi de pulbere
  • Ingrediente ultra pasteurizate
  • Proteine ​​din zer
  • Concentrat de proteine ​​din zer
  • Izolat de proteine ​​din zer

MNG nu schimbă gustul real al alimentelor, așa cum o fac substanțele dulci, sărate, amare și acre. În schimb, schimbă gustul alimentelor prin stimularea simțului gustului. Se adaugă alimentelor în speranța că consumatorii vor deveni dependenți de ele. Și este adăugat la alimente în multe moduri diferite, înregistrate la fel de multe ingrediente diferite în speranța că nu se vor deranja să învețe numeroasele sale nume.

Neurologii sunt de acord din toată inima că MNG este toxic. Omoară neuronii, trezindu-i până devin epuizați și mor. MNG este o excitotoxină, deci este toxică pentru toată lumea, afectând unele persoane mai sever decât altele. Nou-născuții sunt de patru ori mai sensibili la MNG decât adulții, iar persoanele cu Parkinson, Alzheimer sau scleroză multiplă sunt mai sensibile decât persoanele fără boli neurodegenerative.

Oricine este bolnav și încearcă să fie tratat cu metode naturopate (care, apropo, este singura modalitate de a vindeca cu adevărat) va trebui să înceteze să mănânce MNG. Fiecare părinte cu un copil care are probleme de comportament ar trebui să găsească aceste surse ascunse de MNG în dieta copilului lor și să nu-i permită să mănânce MNG (ca toate celelalte suplimente). Veți observa diferența în două săptămâni sau mai devreme. Concluzia este următoarea: vrei să mănânci un supliment alimentar care să omoare celulele creierului și, de asemenea, să provoace alte daune pe tot corpul? Vrei să i-l dai copilului tău? Din orice motiv?

Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente ne asigură că MNG este sigur, dar neurotoxina în orice cantitate nu este niciodată potrivită pentru consumul uman.

(Așteptați un articol despre cum să vă curățați corpul de MNG în curând cu o rețetă ușoară și ieftină.)

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.