recepti-nacional

Ajunul Craciunului! O zi mult așteptată și iubită în calendarul popular bulgar. Aceasta este ultima zi de post de Crăciun. Deși cu mese slabe, cina festivă adună întreaga familie în jurul mesei. În psihologia noastră populară, această noapte este asociată cu speranța fertilității și abundenței anul viitor. De aceea, mâncarea care este pregătită pentru cina de gală este făcută din produse care se umflă în timpul prelucrării. Primul loc în preparare este ocupat de pâinile rituale: o prăjitură slabă de sifon cu o monedă, decorată cu ornamente (struguri, grâu, soare) și prăjituri de Crăciun. În plus, fiecare gospodină pregătește: grâu fiert, varză cu varză și/sau frunze de viță de vie, ardei cu fasole, oshav, dovleac fiert presărat cu miere și nuci. Mâncărurile servite la cina festivă sunt întotdeauna un număr impar: 7, 9 etc. La rândul lor, este datoria oamenilor de acasă să pregătească bradul, care va arde toată noaptea în vatră.

Convingerile sunt, de asemenea, legate de faptul că cu cât stai mai devreme la masă, cu atât grâul se va coace mai devreme. În multe locuri din țară, se păstrează tradiția de a pune cina pe pământ pe paie acoperite cu lenjerie. Cel mai bătrân membru al familiei fumează tămâie și rupe plăcinta. Dacă vă așezați, nu este de dorit să vă ridicați în timpul cinei. Dacă este necesar, el devine cel mai mare și merge tradus, astfel încât tulpinile de grâu să poată fi traduse din clasă. Cina este lentă, în povești dulci și amintiri antice de familie. În așteptarea miezul nopții, când colindătorii vor pleca cu cântece rituale caracteristice și nume pentru sănătate și prosperitate. În ajunul sărbătorii, este împodobit bradul, sub care toată lumea se așteaptă ca Moș Crăciun să-i lase un cadou a doua zi.