Poate că suntem unul dintre acei oameni cărora le place să aibă o altă sticlă la îndemână pentru a face cocktailuri atunci când se adună cu prietenii. Sau nu suntem băutori speciali, dar pe de altă parte ne aduce toată lumea și colectăm o mulțime de sticle cu diferite tipuri de alcool.

păstrare

În ambele cazuri, este important să știți cum să o păstrați corect. Deci, să vedem câteva linii directoare recomandate de Business Insider.

Lumina și căldura

Protejarea ca vampir de căldură și lumină este regula de aur pentru toate tipurile de alcool. Pentru a păstra băuturile alcoolice (în special lichioruri și vinuri) în forma lor cea mai pură, trebuie să le păstrăm într-un loc care să mențină o temperatură relativ rece. Este imperativ să se evite temperaturile ridicate, de exemplu în apropierea aparatelor de încălzit, precum și a razelor solare naturale.

Cercetătorii Bacardi furnizează informații detaliate despre efectele luminii și căldurii asupra alcoolului în timpul unui eveniment din 2015. Testele lor interne arată că căldura schimbă modul în care gustul alcoolului, distrugând moleculele sale organice și că lumina îl face să se estompeze.

Desigur, acest lucru nu ne va otrăvi decât dacă sunt consumați în cantități uriașe, dar nu este genul de „îmbătrânire” pe care distilatorii și vinificatorii lucrează din greu pentru a-l crea.

Deschideți sticlele

În teorie, băuturile spirtoase și vinul nedeschise pot fi depozitate ani de zile dacă sunt depozitate corespunzător. Băuturile alcoolice, cum ar fi vodca, nu se strică odată deschise, dar timpul își lasă amprenta asupra lor.

Nu ar trebui să subestimăm efectele oxidării - efectele aerului asupra alcoolului. Deoarece expunerea la aer poate distruge unele dintre aromele vinului și băuturilor spirtoase, trebuie să luăm măsuri (să le închidem cât mai bine posibil) după deschiderea sticlelor și fără a le lăsa mult timp.

Și să nu uităm că cu cât este mai puțin lichid în sticlă, cu atât se va oxida mai repede. Chiar și vinul nedeschis este expus riscului de oxidare. Este bine să păstrați sticla de vin așezată orizontal pentru a vă asigura că dopul nu se usucă, nu se micșorează sau nu scurge aer.

Deschideți sticlele și frigiderul

Dacă ne place cocktailul Martini și ne place să-l facem din când în când, trebuie să ținem cont de un lucru și să nu lăsăm vermutul deschis din frigider. Același lucru este valabil și pentru gin sau vodcă, precum și pentru vinurile mai dulci.

Trebuie să le ținem bine închise în frigider, dar nu trebuie să uităm că nici acolo nu au aceeași durabilitate ca sticlele nedeschise.