Ce se întâmplă cu sănătatea dacă adăugăm în mod regulat lapte la băutura răcoritoare?

alegere

Conform statisticilor, majoritatea oamenilor beau cafea numai cu adaos de lapte. Laptele ajută la „a înmuia” gustul unei băuturi revigorante. Cappuccino, latte, american sau doar cafea espresso cu lapte - în fiecare zi o persoană bea cel puțin 1-2 căni de cafea cu lapte. Experții avertizează: cel mai bine este să renunți la obiceiul de a adăuga lapte la cafea. Oamenii cărora le place cafeaua lor dulce și ușoară nu numai că consumă o grămadă de calorii „goale”, dar le pot dăuna și sănătății.

Negru sau cu lapte?

Pentru a nu provoca panică inutilă, vom cita două păreri ale experților din domeniul sănătății și nutriției.

Corpul nostru este conceput să funcționeze normal numai dacă producem trei tipuri de nutrienți: proteine, grăsimi și carbohidrați. Mulți iubitori de cafea o preferă cu lapte sau smântână. Unora le place acest gust, în timp ce alții nu vor să bea cafea neagră de frică de probleme cardiace sau hipertensiune arterială. Cu toate acestea, medicii îi avertizează pe iubitorii de băutură răcoritoare - cafeaua cu lapte nu este atât de inofensivă pe cât se crede de obicei.

Iată ce spune nutriționistul rus Elena Tolkokonkova. „Mulți oameni refuză categoric să bea cafea neagră din cauza problemelor de sănătate, crezând naiv că laptele neutralizează toate efectele negative ale cofeinei asupra organismului. Laptele schimbă gustul cafelei și reduce ușor cantitatea de cofeină consumată, dar în același timp acționează asupra sănătății în felul său.

Potrivit expertului, cele două băuturi - cafea și lapte, sunt individuale bune pentru sănătate. Laptele conține calciu, tonuri de cafea și accelerează metabolismul. Dar împreună aceste produse sunt combinate greșit. „Cafeaua conține taninuri, care sunt utilizate în medicină ca agenți antidiabetici și hemostatici, precum și pentru a preveni apariția hemoroizilor”, explică Tolokonnikova. „Au proprietăți astringente și nu permit asimilarea proteinelor conținute în lapte, astfel încât beneficiile unei astfel de băuturi sunt mult exagerate”.

În plus, combinația de substanțe „astringente” din cafea și proteinele de cazeină din lapte formează o anumită substanță care nu numai că este slab absorbită, dar rămâne și în stomac o perioadă lungă de timp. „Chiar și sucul gastric acid nu poate dizolva imediat o astfel de structură”, spune expertul. - Dacă o persoană bea adesea o mare parte din doza zilnică de cafea cu lapte, atunci această substanță poate „rămâne” mai mult în stomac. Acest lucru este foarte periculos pentru sănătate și, în timp, poate duce la cancer de stomac. „

Cercetătorii de la Universitatea Illinois din Urbana-Champaign și cercetătorii de la Universitatea din California, San Diego, au comparat dietele a 19.400 de iubitori de cafea de dimineață. Au descoperit că oamenii pur și simplu nu acordă atenție caloriilor suplimentare de lapte și zahăr care sunt prezente în băuturile lor. De aceea se întâmplă adesea ca prânzul să nu fie complet, din cauza senzației de sațietate pe care o provoacă laptele, smântâna și zahărul din cafea. Acest lucru determină un aport neregulat de mai multe alimente seara, când oamenii nu beau de obicei cafea cu lapte ... Știm cu toții ce se întâmplă cu sănătatea atunci când frecvența consumului de alimente este perturbată.

Cât de dăunătoare este cafeaua cu lapte și poate cappuccino să provoace cu adevărat cancer?

Medicii încă îi liniștesc pe maniacul cafelei: dacă nu abuzați de băutură și nu beți o ceașcă de cafea cu lapte pe zi, aceasta nu va provoca cancer.

Cu toate acestea, chiar și o porție moderată de cafea cu lapte zilnic poate crea dependență de băutură - într-o măsură mai mare decât atunci când se utilizează cafea neagră. În plus, în această formă, cafeaua nu va mai contribui la accelerarea metabolismului.

Mulți oameni beau cafea pentru a crește vitalitatea și energia, dar în acest caz, cafeaua cu lapte nu este un asistent de bună dispoziție. Laptele, așa cum am menționat deja mai sus, reduce efectul cofeinei și este un analog natural al unei somnifere ușoare. „Nu vă mirați când vă simțiți somnoros după o ceașcă de cappuccino sau cu latte și doriți să vă culcați și să vă odihniți”, spune Tolokonnikova. - Nu este o coincidență faptul că laptele cald este dat copiilor pentru a dormi mai bine. De aceea, vă sfătuiesc să preferați cafeaua neagră în timpul săptămânii înainte de serviciu, iar în weekend vă puteți răsfăța cu diferite variante ale acestei băuturi.

Adesea cu ajutorul cafelei, persoanele cu tensiune arterială scăzută încearcă să o recupereze în mod natural, fără a lua medicamente. Cafeaua cu lapte în acest caz va fi, de asemenea, inutilă: laptele va împiedica cafeina să aibă un efect vasoconstrictor și presiunea nu va crește.

Consumați în mod responsabil și măsurați!

Nutriționistul amintește că, pentru a slăbi pentru vară, este mai bine să alegeți cafea neagră, dar și să știți în ce măsură să o consumați. Pe lângă proprietățile sale benefice, cafeaua ca accelerator metabolic, „usucă” corpul, deoarece acționează ca un diuretic natural.

Este cu adevărat mai bine să eliminați complet din dietă cafeaua cu lapte pentru a evita diverse boli? Experții spun că nu, dar nu este necesar să beți prea des și în cantități mari. „Vă recomand să înlocuiți cafeaua de dimineață cu ceai verde”, spune medicul. - Conține aceleași proprietăți utile ca și cafeaua, dar este mult mai sigur pentru sănătate. Dacă sunteți un iubitor special de cafea și nu puteți renunța la băutură, încercați să o limitați la o singură ceașcă pe zi: aceasta este cea mai optimă cantitate de cafea pentru un adult, fără a afecta corpul.