Expert medical al articolului

Alergia la ouă este destul de frecventă și poate apărea practic la orice vârstă. Alergenii conținuți în ouă pot provoca reacții alergice de intensitate variabilă. Cele mai agresive dintre ele sunt ovomucoidele și ovalbumina, mai puțin alergice - lizozima și conalbumina.

competent

Alergie mult mai frecventă și mai pronunțată la albușul de ou crud, deși și utilizarea ouălor fierte poate fi suficient de puternică. Trebuie remarcat faptul că o alergie la ouă poate fi asociată cu o alergie la carnea de pui, care este asociată cu prezența proteinelor în ea. Alergia la ouă poate apărea în utilizarea nu numai a ouălor, ci și a curcanului, a gâștei, a rațelor etc. De regulă, deoarece o alergie se manifestă fără complicații, în cazuri extrem de rare poate duce la dezvoltarea șocului anafilactic. Persoanelor care suferă de această formă de alergie li se interzice să mănânce ouă, precum și produse care conțin derivații lor.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Alergie la ouă de pui

Alergia la ouă de pui este cel mai adesea cauzată de ovalbumină și ovomucoidă, mai puțin frecvent de contalubină și lizozimă. În acest caz, ovomucoidul este, de asemenea, rezistent la tratamentul termic, ceea ce poate duce la o reacție alergică atât la ouă crude, cât și la ouă fierte. Alergiile la ouăle de pui sunt adesea însoțite de intoleranță la carnea de pui. Gălbenușul de ou de pui poate provoca, de asemenea, alergii, dar incidența reacțiilor alergice la acesta este de aproximativ jumătate din cea a proteinelor. În plus, în timpul tratamentului termic, principalul alergen al gălbenușului - vitellina - este neutralizat. Ouăle de pui au o gamă suficient de largă în producția de diverse produse alimentare (cârnați, cârnați, maioneză, paste etc.), astfel încât pacienții care suferă de acest tip de alergie ar trebui să fie deosebit de atenți la alegerea produselor, precum și să citească cu atenție compoziția acestora înainte de utilizare Pentru a evita intrarea în corpul ouălor sub orice formă.

Alergia la ouă la adulți

Alergia la ouă la adulți este mult mai puțin frecventă decât la copii, de obicei prin consumul excesiv al acestora, rezultând în eliberarea de histamine a organismului și există tulburări ale sistemului respirator, digestiv și cardiovascular, precum și o reacție alergică la nivelul pielii. Corpul începe să mănânce, există pete roșii, umflături. Dacă cauza alergiei la ouă la adulți este consumul excesiv, ar trebui să reduceți brusc numărul acestora în dietă sau să le limitați complet.

[7]

Cum se manifestă alergia la ouă?

Pentru a înțelege cum se manifestă o alergie la ouă, trebuie să cunoașteți principalele simptome ale acesteia. În primul rând, este o reacție alergică a pielii - erupție roșie, mâncărime, umflături, eczeme, roșeață a mucoasei bucale. Reacțiile adverse la alergiile la ouă pot apărea și din sistemul digestiv, respirator și cardiovascular. Pacientul, pe lângă erupțiile cutanate, poate prezenta diaree, greață, rinită, lacrimare, tuse șuierătoare, înroșire și cefalee.

Simptome de alergie la ouă

Primele simptome ale alergiei la ouă pot apărea chiar și în copilăria timpurie. Alergia poate include: erupții cutanate roșu haotic, furnicături dureroase, iritații, eczeme, umflături și roșeață ale mucoaselor gurii, tulburări digestive, inclusiv dureri abdominale, diaree, greață, răspuns la vărsături. Sistemul respirator se observă roșeață a pleoapelor, rupere, strănut, impozitarea căilor nazale, tuse, respirație șuierătoare în piept, etc.

Ce se întâmplă dacă bebelușul este alergic la ouă?

Copiii sunt alergici la ouă este una dintre cele mai frecvente. Dacă un copil este alergic la ouă, înseamnă că sistemul imunitar respinge proteina și provoacă o reacție însoțită de eliberarea de hisamine, perturbând astfel funcționarea anumitor sisteme ale corpului și deteriorând pielea. Trebuie remarcat faptul că la gălbenuș poate apărea o reacție alergică. Alergia la ou poate apărea mai întâi la o vârstă fragedă. Dacă copilul este alergic la ouă, acestea nu pot fi consumate, atunci toate alimentele în care se află într-o formă sau alta, ar trebui, de asemenea, aruncate.

Dieta pentru alergia la ouă

  • Supă de vită sau de porc (pui - exclus).
  • Cartofi, varză și alte legume.
  • Fructe.
  • Făină de ovăz din diferite făină.
  • Prăjituri de casă fără ouă.
  • Unt, lapte.

În general, dieta pentru alergia la ouă poate include o varietate de alimente și feluri de mâncare, cel mai important, acestea nu conțin ouă și derivații lor în compoziția lor. Puiul și bulionul sunt de asemenea excluse din dietă.

[8]

Coaja de ou din alergii

Ouă de prepeliță din alergii

Tratamentul alergiei la ouă

Alergia la tratamentul ouălor este simptomatică, deoarece este imposibil să se influențeze cauza bolii. Ca tratament de bază, este necesar să se excludă din dietă ouăle și produsele care conțin albuș, gălbenuș, pulbere și alte elemente prezente în ouă. În tratamentul alergiilor la ouă, este posibil să se utilizeze antihistaminice pentru ameliorarea simptomelor alergice. Ouăle de prepeliță pot fi utilizate ca un analog al puiului sau altor alergeni. Când ouăle sunt alergice, este posibil să se trateze coaja de ou, care este digerată și înghițită într-o cantitate adecvată vârstei pacientului. Pentru copiii mai mici, de exemplu, acesta este un mic ciupit. Înainte de utilizare, coaja de ou este bine curățată cu detergent alimentar. Cu toate acestea, fără consultarea prealabilă cu un medic, nu se recomandă nici un remediu pentru alergii. Alergologul va efectua mai întâi teste alergice și va crea un alergen, după care va prescrie o terapie competentă, care include o dietă terapeutică.