luni

Alergia este o boală din ce în ce mai frecventă, foarte neplăcută și uneori gravă. Aproximativ 80 de milioane de oameni din lume suferă de aceasta și numărul lor este în continuă creștere.

Ce este o alergie?
Aceasta este o reacție excesivă (excesivă) a organismului la unele microorganisme sau particule (ingrediente) din aer, alimente sau din interiorul nostru, care sunt percepute de unii ca fiind dăunătoare, chiar dacă nu sunt. De exemplu, căpșunile, morcovii, laptele sunt recomandate ca alimente foarte utile, necesare pentru o sănătate bună. Cu toate acestea, pentru persoanele care suferă de alergii sunt dușmani și corpul lor reacționează cu diferite reacții alergice. Procesul de alergie este complex, enzimatic (enzimatic). Aceasta implică povara ereditară a bolii, histamina și sistemul imunitar.

Rolul sistemului imunitar
Sistemul imunitar este, de asemenea, implicat în reacția alergică. Cum? Inamicul infiltrat (antigenul) este detectat de „radarele” acestui sistem și trimite „luptători” pentru a-și paraliza activitățile. Antigenul (atacatorul) este recunoscut și începe războiul. Soldații sistemului imunitar sunt celule albe din sânge. Ganglionii limfatici, amigdalele, splina, timusul și limfaticele aparțin sistemului imunitar. În timpul unui proces alergic, ei mobilizează și secretă fagocite - celule albe din sânge, care sunt echipa specializată pentru capturarea și distrugerea inamicului.

Cauze
Cauzele alergiilor sunt multe: mucegaiuri, ciuperci, praf (polen, menaj, industrial, țigară, smog), păr și salivă de la animale și insecte, microorganisme, viruși, bacterii, medicamente, coloranți și mai ales alimente. Cele mai frecvente sunt alergiile proteice la carne, ouă, lapte, soia, leguminoase, fructe - căpșuni, zmeură, caise și piersici, legume - roșii, napi, morcovi, spanac, urzici, fasole. Fructele și legumele crude provoacă de două ori mai multe reacții alergice decât cele tratate termic. Motivul este că agresivitatea inamicului (antigenul) în procesarea produsului scade sau dispare.

Dr. Milka Zhizhanova - Milusheva
nutritionist