Fermierii se concentrează pe creșterea producției

zmeura

Prețurile zmeurii congelate în Europa în mai 2020 ar putea crește cu 10-15% comparativ cu nivelurile actuale. Această prognoză a fost făcută de analiștii de la Asociația Ucraineană de Fructe și Legume (UPOA), scrie AgroPortal.

Experții remarcă o cerere suficient de mare pentru zmeură care nu este de cea mai înaltă calitate. Acest lucru se datorează faptului că consumatorii s-au adaptat la prețurile sale relativ mici.

Potrivit șefului LLC „Căpșuni ucrainene” Taras Bashtannik, prețul de export al clasei de zmeură congelată „extra” a crescut de-a lungul anului cu 40%. Acest lucru reflectă în mod clar starea cererii și ofertei pe piață.

În 2017, prețurile zmeurii congelate din clasa „extra” au fost la nivelul de 1,7 euro pe kg - pentru exporturile cu ridicata. În 2018, prețul a scăzut la un incredibil 1,4-1,5 euro pe kg. În acest sezon și în acest moment, zmeura pentru export poate fi vândută cu 2,1 euro pe kg, spune Bashtannik.

Potrivit acestuia, prețurile zmeurii sunt acum cele mai echilibrate, dar este posibil ca producția să crească în preț până la sfârșitul sezonului.

Datorită prețurilor mici ale zmeurii congelate, aceasta este din ce în ce mai inclusă în rețetele diferitelor produse alimentare - deserturi, produse de patiserie și cofetărie, sosuri, sucuri etc. Acest lucru explică de ce acest tip de producători nu își pierde interesul în cumpărarea zmeurii congelate. Starea de spirit pentru creșterea prețului fructelor de pădure până la sfârșitul sezonului și chiar mai devreme ar trebui luată în considerare, adaugă Ekaterina Zvereva de la UPOA.

Potrivit analiștilor asociației, prețurile ridicate la zmeură în acest sezon vor provoca o creștere bruscă a zonei cu acest fruct. Ele prezic consolidarea întreprinderilor angajate în înghețarea fructelor de pădure, precum și concurența sporită pentru materiile prime.

În prezent cei mai mari importatori de zmeură congelată din lume sunt Germania, Franța, SUA, Belgia, Marea Britanie și Canada. Recent, pe fondul scăderii volumelor proprii de producție, Polonia le-a abordat.

În topul celor mai mari 20 de importatori de zmeură congelată din lume sunt aproape toate țările din Europa și America de Nord. Singura țară asiatică dintre ele este Japonia. Se clasează pe ultimul loc în top 20. Australia este pe locul 10.

Spania și Polonia sunt printre cei mai mari importatori de zmeură cu cele mai grave rate. Importurile de zmeură congelată în Serbia, Rusia, Irlanda, Canada, Regatul Unit și Australia cresc rapid.